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食の豊かさ食の貧困 : 近現代日本における規範と実態
食の豊かさ食の貧困 : 近現代日本における規範と実態
紙
図書
上田遥 著
名古屋大学出版会
2024.9
<EG257-R35>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
00939984
教養としての和食 : 食文化の歴史から現代の郷土料理まで
教養としての和食 : 食文化の歴史から現代の郷土料理まで
紙
図書
児童書
江原絢子 監修
山川出版社
2024.4
<GD51-R12>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
00939984
00568433
トチノミ食の民俗学 : 東日本地域に於けるアク抜き事例の集成
トチノミ食の民俗学 : 東日本地域に於けるアク抜き事例の集成
紙
図書
栗島義明
[栗島義明]
2024.3
<GD51-R9>
国立国会図書館
件名(識別子)
00577459
00939984
季語を食べる : 地球の恵みを科学する
季語を食べる : 地球の恵みを科学する
紙
図書
尾池和夫 著
淡交社
2024.2
<KG346-R1>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
01192470
00939984
地球の歩き方 W32 (旅の図鑑シリーズ)
地球の歩き方 W32 (旅の図鑑シリーズ)
紙
図書
児童書
地球の歩き方編集室 編集
地球の歩き方
2024.2
<GA91-R1>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
00939984
ぼっちな食卓 : 限界家族と「個」の風景
ぼっちな食卓 : 限界家族と「個」の風景
紙
記録メディア
デジタル
図書
障害者向け資料あり
岩村暢子 著
中央公論新社
2023.9
<EC82-M25>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
00941474
00939984
食卓の向こう側コミック編 : + 健幸は口から 新版
食卓の向こう側コミック編 : + 健幸は口から 新版
紙
図書
魚戸おさむ 作画, 佐藤弘, 渡邊美穂 原作
不知火書房
2023.6
<EG257-M270>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
00939984
00566502
大胆推理!ケンミン食のなぜ
大胆推理!ケンミン食のなぜ
紙
記録メディア
図書
児童書
障害者向け資料あり
阿古真理 著
亜紀書房
2023.4
<GD51-M132>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
00939984
00568433
シェアダイニング : 食とテクノロジーで創るワンダフル・エイジングの世界
シェアダイニング : 食とテクノロジーで創るワンダフル・エイジングの世界
紙
図書
日下菜穂子 著
クリエイツかもがわ
2023.3
<EC111-M107>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
00944087
00939984
00998895
グルメ力 : あなたはどこまで知っていますか?!
グルメ力 : あなたはどこまで知っていますか?!
紙
図書
平田陽一郎 著・絵
文芸社
2023.10
<EF27-M701>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
00569854
00939984
日本を味わう366日の旬のもの図鑑
日本を味わう366日の旬のもの図鑑
紙
図書
暦生活 著, 清絢 執筆
淡交社
2023.1
<EF27-M592>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
00960775
00939984
フードスペシャリスト論 4訂 第7版
フードスペシャリスト論 4訂 第7版
紙
図書
日本フードスペシャリスト協会 編
建帛社
2021.12
<EG261-M67>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
00939984
00572183
むう風土記 : ごはんで紐解く日本の民俗・ならわし再発見録 (A&F BOOKS)
むう風土記 : ごはんで紐解く日本の民俗・ならわし再発見録 (A&F BOOKS)
紙
図書
松鳥むう 著
エイアンドエフ
2022.9
<GD51-M107>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
00939984
00568433 00609438
日本の自然をいただきます : 山菜・海藻をさがす旅 (亜紀書房翻訳ノンフィクション・シリーズ ; 4-9)
日本の自然をいただきます : 山菜・海藻をさがす旅 (亜紀書房翻訳ノンフィクション・シリーズ ; 4-9)
紙
記録メディア
図書
児童書
障害者向け資料あり
ウィニフレッド・バード 著, 上杉隼人 訳
亜紀書房
2023.3
<GD51-M126>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
00939984
00956373 00564630
文化財としての食文化 : 無形民俗文化財の新たな広がり (無形民俗文化財研究協議会報告書 ; 第17回)
文化財としての食文化 : 無形民俗文化財の新たな広がり (無形民俗文化財研究協議会報告書 ; 第17回)
紙
図書
国立文化財機構東京文化財研究所無形文化遺産部 編集
国立文化財機構東京文化財研究所無形文化遺産部
2023.3
<GD51-M135>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
00939984
日本のいいものおいしいもの
日本のいいものおいしいもの
紙
図書
ケイリーン フォールズ 著
朝日新聞出版
2022.6
<GD51-M105>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
00939984
00969526
食の人文学ノート : 日韓比較の視点から
食の人文学ノート : 日韓比較の視点から
紙
図書
児童書
朝倉敏夫 著
花乱社
2022.3
<GD51-M102>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
00939984
00568433 00573715
ともに食べるということ : 共食にみる日本人の感性
ともに食べるということ : 共食にみる日本人の感性
紙
図書
福田育弘 著
教育評論社
2021.4
<GD51-M80>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
00939984
おいしいダイバーシティ : 美食ニッポンを開国せよ
おいしいダイバーシティ : 美食ニッポンを開国せよ
紙
記録メディア
図書
児童書
障害者向け資料あり
横山真也
ころから
2021.1
<GD51-M73>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
00939984
001225799
47都道府県・発酵文化百科
47都道府県・発酵文化百科
紙
デジタル
図書
児童書
北本勝ひこ 著
丸善出版
2021.6
<GD51-M82>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
00939984
01161344
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