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あんかけ焼きそばの謎 (ハヤカワ新書 ; 031)
あんかけ焼きそばの謎 (ハヤカワ新書 ; 031)
紙
デジタル
図書
障害者向け資料あり
塩崎省吾 著
早川書房
2024.8
<
GD51
-R25>
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GD51
日本料理史 (講談社学術文庫 ; 2828)
日本料理史 (講談社学術文庫 ; 2828)
紙
デジタル
図書
原田信男 [著]
講談社
2024.7
<
GD51
-R21>
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GD51
料理の日本史
料理の日本史
紙
図書
五味文彦 著
勉誠社
2024.9
<
GD51
-R27>
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GD51
台所に敗戦はなかった (ちくま文庫 ; う47-1)
台所に敗戦はなかった (ちくま文庫 ; う47-1)
紙
図書
魚柄仁之助 著
筑摩書房
2024.7
<
GD51
-R24>
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GD51
ナポリタンの不思議 (マイナビ新書)
ナポリタンの不思議 (マイナビ新書)
紙
記録メディア
図書
児童書
障害者向け資料あり
田中健介 著
マイナビ出版
2024.7
<
GD51
-R23>
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GD51
歴史ある山陰山陽のお茶 : その姿の記録 : 本庄八郎記念お茶財団2022年度研究助成金による研究プロジェクト「山陰山陽のお茶の魅力の研究」活動報告書
歴史ある山陰山陽のお茶 : その姿の記録 : 本庄八郎記念お茶財団2022年度研究助成金による研究プロジェクト「山陰山陽のお茶の魅力の研究」活動報告書
紙
図書
上原美奈子, 花﨑雪, 福原圧史, 松下智, 村山和之 著
上原美奈子
2024.1
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GD51
江戸の健康食 (中公文庫 ; こ30-6)
江戸の健康食 (中公文庫 ; こ30-6)
紙
図書
障害者向け資料あり
小泉武夫 著
中央公論新社
2024.5
<
GD51
-R15>
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GD51
紫式部ごはんで若返る : 平安時代の食事は健康長寿食
紫式部ごはんで若返る : 平安時代の食事は健康長寿食
紙
記録メディア
図書
障害者向け資料あり
永山久夫 著
シード・プランニング
2023.12
<
GD51
-R2>
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GD51
カツオの古代学 : 和食文化の源流をたどる
カツオの古代学 : 和食文化の源流をたどる
紙
図書
三舟隆之, 馬場基 編
吉川弘文館
2024.6
<
GD51
-R16>
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GD51
えしかるな和菓子
えしかるな和菓子
紙
図書
弥生 著
鳥影社
2023.11
<
GD51
-M151>
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GD51
コーヒー・カフェ文化と阪神間 (大手前大学比較文化研究叢書 ; 19)
コーヒー・カフェ文化と阪神間 (大手前大学比較文化研究叢書 ; 19)
紙
図書
海老良平 編, 石毛弓 [ほか] 執筆
水声社
2024.3
<
GD51
-R10>
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GD51
トチノミ食の民俗学 : 東日本地域に於けるアク抜き事例の集成
トチノミ食の民俗学 : 東日本地域に於けるアク抜き事例の集成
紙
図書
栗島義明
[栗島義明]
2024.3
<
GD51
-R9>
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GD51
秋田県の郷土食 (秋田県文化財調査報告書 ; 第540集)
秋田県の郷土食 (秋田県文化財調査報告書 ; 第540集)
紙
図書
秋田県教育委員会 編集
秋田県教育委員会
2024.3
<
GD51
-R19>
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NDLC
GD51
酒と宴 : 第50回企画展
酒と宴 : 第50回企画展
紙
図書
川越市立博物館 編集
川越市立博物館
2023.10
<
GD51
-R3>
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GD51
地球の歩き方 W32 (旅の図鑑シリーズ)
地球の歩き方 W32 (旅の図鑑シリーズ)
紙
図書
児童書
地球の歩き方編集室 編集
地球の歩き方
2024.2
<GA91-R1>
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GA91
GD51
「食」をめぐる山形の地域課題 : 令和4年度「山形学」講座 (遊学館ブックス)
「食」をめぐる山形の地域課題 : 令和4年度「山形学」講座 (遊学館ブックス)
紙
図書
山形県生涯学習文化財団 (山形県生涯学習センター) 編集
山形県生涯学習文化財団
2024.2
<
GD51
-R7>
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GD51
The Manga Guide to JAPANESE FOOD : Everything You Want to Know About the History,Ingredients and Folklore of Japan's Unique Cuisine
The Manga Guide to JAPANESE FOOD : Everything You Want to Know About the History,Ingredients and Folklore of Japan's Unique Cuisine
紙
図書
HIROSHI NAGASHIMA [著], Makiko Itoh [訳]
チャールズ・イー・タトル出版
[2024]
<
GD51
-D5>
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GD51
飽食以前 : イモと雑穀の民俗
飽食以前 : イモと雑穀の民俗
紙
図書
野本寛一 著
柊風舎
2024.1
<
GD51
-R20>
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GD51
Percolate-時を食し伝え残す
Percolate-時を食し伝え残す
紙
図書
中東篤志 文章・料理, 八木夕菜 写真
京都新聞出版センター
2024.3
<
GD51
-R13>
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NDLC
GD51
教養としての和食 : 食文化の歴史から現代の郷土料理まで
教養としての和食 : 食文化の歴史から現代の郷土料理まで
紙
図書
児童書
江原絢子 監修
山川出版社
2024.4
<
GD51
-R12>
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GD51
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