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海からいただく日本のおかず 3

海からいただく日本のおかず 3
紙図書児童書
大日本水産会魚食普及推進センター 監修, 阿部秀樹 写真・文偕成社2024.3<Y11-N24-R274>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名水産加工品 塩蔵

海からいただく日本のおかず 1

海からいただく日本のおかず 1
紙図書児童書
阿部秀樹 写真・文, 大日本水産会魚食普及推進センター 監修偕成社2024.2<Y11-N24-R135>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名水産加工品 干物

海からいただく日本のおかず 2

海からいただく日本のおかず 2
紙図書児童書
大日本水産会魚食普及推進センター 監修, 阿部秀樹 写真・文偕成社2024.3<Y11-N24-R230>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名水産加工品 かまぼこ

水産加工とタンパク質の科学 (e-水産学シリーズ ; 5)

水産加工とタンパク質の科学 (e-水産学シリーズ ; 5)
紙図書
大泉徹, 落合芳博, 石崎松一郎 編恒星社厚生閣2023.7<PC91-M5>
国立国会図書館全国の図書館
  • 目次・記事...川雅仁・奈須亮耶）／第10章　水産加工品の冷凍による品質変化とその制御（岡﨑恵美子・中澤奈穂・姜 晴...
  • 著者紹介...こる魚肉タンパク質の性状変化と水産加工品の品質との関連について幅広く研究してきた。 著書：『水産加工...
  • 内容細目...介類の塩漬と加工品の品質制御 水産加工品の冷凍による品質変化とその制御 岡崎 惠美子／ほか著 水産物...

水産加工食品製造 : 生食用加工品 (技能実習レベルアップシリーズ ; 7-N)

水産加工食品製造 : 生食用加工品 (技能実習レベルアップシリーズ ; 7-N)
紙図書
国際人材協力機構教材センター2023.8<PC91-R1>
国立国会図書館
  • 件名水産加工品 外国人研修・技能実習制度

研究者、魚醤と出会う。 : 山形の離島・飛島塩辛を追って

研究者、魚醤と出会う。 : 山形の離島・飛島塩辛を追って
紙図書
白石哲也, 松本剛, 奥野貴士 編著, 高木牧子 [ほか] 著文学通信2024.3<PC91-R2>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名水産加工品--山形県--酒田市 醤油 飛島 (山形県)

和食のだしは海のめぐみ 1

和食のだしは海のめぐみ 1
紙図書児童書
阿部秀樹 写真・文偕成社2020.12<Y11-N21-M285>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名水産加工品 日本料理 出汁 昆布

和食のだしは海のめぐみ 3

和食のだしは海のめぐみ 3
紙図書児童書
阿部秀樹 写真・文偕成社2021.2<Y11-N21-M306>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名水産加工品 日本料理 出汁 イワシ

和食のだしは海のめぐみ 2

和食のだしは海のめぐみ 2
紙図書児童書
阿部秀樹 写真・文偕成社2021.1<Y11-N21-M176>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名水産加工品 日本料理 出汁 かつお節

専門級水産加工食品製造マニュアル【Q&A】

専門級水産加工食品製造マニュアル【Q&A】
紙図書
全国水産加工業協同組合連合会 編集全国水産加工業協同組合連合会2016.6<PC91-M2>
国立国会図書館
  • 件名水産加工品

キャリア教育に活きる!仕事ファイル : センパイに聞く 17

キャリア教育に活きる!仕事ファイル : センパイに聞く 17
紙図書児童書
小峰書店編集部 編著小峰書店2019.4<Y1-N19-M255>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名職業教育 海事 水産加工品

ぷりっぷり、ふわふわミンチのアレンジレシピ94 : フードプロセッサーで作るハム・ソーセージ、かまぼこ・ちくわ練り食品 : おうちで簡単!

ぷりっぷり、ふわふわミンチのアレンジレシピ94 : フードプロセッサーで作るハム・ソーセージ、かまぼこ・ちくわ練り食品 : おうちで簡単!
紙図書
栗山小夜子 著マガジンランド2017.12<Y73-L4388>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名料理 肉・肉製品 水産加工品

水産物の利用に関する共同研究 第54集

水産物の利用に関する共同研究 第54集
紙図書
島根県水産技術センター2014.3<PC91-L6>
国立国会図書館
  • 件名水産加工品

食材王国東日本水産食品ガイド : 北海道から静岡まで-各地こだわりの逸品を紹介

食材王国東日本水産食品ガイド : 北海道から静岡まで-各地こだわりの逸品を紹介
紙図書
みなと新聞北海道支社, 東北支社, 東京支社 企画・編集みなと山口合同新聞社2017.11<DM635-M5>
国立国会図書館
  • 件名水産物--日本 水産加工品--日本

地域食材大百科 第15巻

地域食材大百科 第15巻
紙図書児童書
農山漁村文化協会2014.7<PC2-L8>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名水産加工品--便覧

塩蔵すじこ・イクラの基礎知識 改訂版

塩蔵すじこ・イクラの基礎知識 改訂版
紙図書
長坂豊道, 湯川剛一郎 著幸書房2012.7<PC91-J6>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名水産加工品 鮭 塩蔵

石毛直道自選著作集 第4巻 (魚の発酵食品と酒)

石毛直道自選著作集 第4巻 (魚の発酵食品と酒)
紙図書
石毛直道 著ドメス出版2012.5<G118-J4>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名水産加工品 発酵 酒

うるか : 永く楽しむために

うるか : 永く楽しむために
紙図書障害者向け資料あり
横山泰昇 著日本文学館2011.4<PC91-J5>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名水産加工品 アユ

通電加熱による水産食品の加熱と殺菌 (水産学シリーズ ; 178)

通電加熱による水産食品の加熱と殺菌 (水産学シリーズ ; 178)
紙図書
福田裕, 今野久仁彦, 岡﨑惠美子 編恒星社厚生閣2013.9<PC91-L1>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名水産加工品 電熱・電熱器 殺菌

食材王国西日本●北陸●近畿●中国●四国水産食品ガイド : 各地自慢のシーフード満載!!

食材王国西日本●北陸●近畿●中国●四国水産食品ガイド : 各地自慢のシーフード満載!!
紙図書
みなと新聞大阪支社, 四国支局, 広島支局, 中国支社 企画・編集みなと山口合同新聞社2014.12<DM635-M6>
国立国会図書館
  • 件名水産物--日本 水産加工品--日本