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持続可能な畜産物生産 : 環境負荷を軽減し、良質な食肉の供給を確保 (国産食肉の安全・安心 ; 2023)
持続可能な畜産物生産 : 環境負荷を軽減し、良質な食肉の供給を確保 (国産食肉の安全・安心 ; 2023)
紙
図書
日本食肉消費総合センター
[2024]
<
PC81
-R2>
国立国会図書館
全国の図書館
NDLC
PC81
第68回国際食肉科学技術会議開催記念誌
第68回国際食肉科学技術会議開催記念誌
紙
図書
日本食肉科学会第68回国際食肉科学技術会議記念誌編纂委員会
2024.2
<YU9-R23>
国立国会図書館
NDLC
YU9
PC81
おいしいたまごのはなし (クッカリーサイエンス ; 012)
おいしいたまごのはなし (クッカリーサイエンス ; 012)
紙
図書
児童書
峯木眞知子, 小泉昌子, 設樂弘之 共著
建帛社
2024.4
<
PC81
-R3>
国立国会図書館
全国の図書館
NDLC
PC81
牛枝肉・部分肉の分割と商品化 (食肉のプロフェッショナルを育てる-シリーズ)
牛枝肉・部分肉の分割と商品化 (食肉のプロフェッショナルを育てる-シリーズ)
紙
図書
食肉通信社 編集, 徳田浩司, 得丸哲士 監修・実技
食肉通信社
2024.7
<
PC81
-R4>
国立国会図書館
NDLC
PC81
公益社団法人全国食肉学校創立50周年記念誌
公益社団法人全国食肉学校創立50周年記念誌
紙
図書
創立50周年記念誌事業実行委員会 編集
全国食肉学校
2023.11
<PC8-R1>
国立国会図書館
NDLC
PC8
PC81
たまご大事典 : 「小学生」「主婦」「業界人」-すべての疑問に答える! 3訂版 (I/O BOOKS)
たまご大事典 : 「小学生」「主婦」「業界人」-すべての疑問に答える! 3訂版 (I/O BOOKS)
紙
記録メディア
図書
児童書
障害者向け資料あり
高木伸一 著
工学社
2023.4
<
PC81
-M24>
国立国会図書館
全国の図書館
NDLC
PC81
食肉の衛生管理 : 安全な食肉を提供するために
食肉の衛生管理 : 安全な食肉を提供するために
紙
図書
日本食品衛生協会
2023.3
<
PC81
-M27>
国立国会図書館
全国の図書館
NDLC
PC81
見直そう!one world one health : 人、家畜、野生動物と環境の健康は1つであることを再確認 (国産食肉の安全・安心 ; 2022)
見直そう!one world one health : 人、家畜、野生動物と環境の健康は1つであることを再確認 (国産食肉の安全・安心 ; 2022)
紙
図書
日本食肉消費総合センター
[2023]
<
PC81
-M23>
国立国会図書館
全国の図書館
NDLC
PC81
培養肉とは何か? (岩波ブックレット ; No.1072)
培養肉とは何か? (岩波ブックレット ; No.1072)
紙
記録メディア
図書
児童書
障害者向け資料あり
竹内昌治, 日比野愛子 著
岩波書店
2022.12
<
PC81
-M22>
国立国会図書館
全国の図書館
NDLC
PC81
夢の細胞農業培養肉を創る
夢の細胞農業培養肉を創る
紙
記録メディア
図書
児童書
障害者向け資料あり
羽生雄毅 著
さくら舎
2023.6
<
PC81
-M25>
国立国会図書館
全国の図書館
NDLC
PC81
食鳥処理衛生ハンドブック 第6版
食鳥処理衛生ハンドブック 第6版
紙
図書
日本食品衛生協会
2022.9
<
PC81
-M20>
国立国会図書館
全国の図書館
NDLC
PC81
食鳥処理加工 (技能実習レベルアップシリーズ ; 6)
食鳥処理加工 (技能実習レベルアップシリーズ ; 6)
紙
図書
国際人材協力機構教材センター
2022.6
<
PC81
-M26>
国立国会図書館
NDLC
PC81
Pork : meat quality and processed meat products First edition
Pork : meat quality and processed meat products First edition
紙
図書
edited by Paulo E.S. Munekata, Mirian Paterio, Daniel Franco, and José M. Lorenzo
CRC Press
2022
<
PC81
-D2>
国立国会図書館
NDLC
PC81
牛枝肉・牛部分肉の見方 : 牛肉の見方を簡単図解 (食肉のプロフェッショナルを育てる-シリーズ)
牛枝肉・牛部分肉の見方 : 牛肉の見方を簡単図解 (食肉のプロフェッショナルを育てる-シリーズ)
紙
図書
食肉通信社
2022.3
<
PC81
-M19>
国立国会図書館
全国の図書館
NDLC
PC81
豚肉の生産科学
豚肉の生産科学
紙
図書
鈴木啓一 著
東北大学出版会
2022.2
<
PC81
-M18>
国立国会図書館
全国の図書館
NDLC
PC81
フォアグラの歴史 (「食」の図書館)
フォアグラの歴史 (「食」の図書館)
紙
図書
児童書
ノーマン・コルパス 著, 田口未和 訳
原書房
2021.11
<
PC81
-M16>
国立国会図書館
全国の図書館
NDLC
PC81
高度・高品質食肉加工技術 改訂増補
高度・高品質食肉加工技術 改訂増補
紙
図書
岡田邦夫 著
幸書房
2021.10
<
PC81
-M15>
国立国会図書館
全国の図書館
NDLC
PC81
食肉の多様性と未来 : たゆまぬ研究開発で時代の変化に対応 (国産食肉の安全・安心 ; 2021)
食肉の多様性と未来 : たゆまぬ研究開発で時代の変化に対応 (国産食肉の安全・安心 ; 2021)
紙
図書
日本食肉消費総合センター
[2022]
<
PC81
-M17>
国立国会図書館
全国の図書館
NDLC
PC81
安全対策の現状 : ウイルスの感染やアレルギーにどう対処するか (国産食肉の安全・安心 ; 2020)
安全対策の現状 : ウイルスの感染やアレルギーにどう対処するか (国産食肉の安全・安心 ; 2020)
紙
図書
日本食肉消費総合センター
[2021]
<
PC81
-M13>
国立国会図書館
全国の図書館
NDLC
PC81
牛胴体交易标准概要
牛胴体交易标准概要
紙
図書
日本食用肉评级协会
2020.8
<
PC81
-C1>
国立国会図書館
NDLC
PC81
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