検索結果 45 件
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- 要約等独自の発展を遂げる韓国・北朝鮮の食文化の変遷を研究者の視点から読み解く。2022年度味の素食の文化フォーラム記録本。
- 関連情報食の文化フォーラム
- 掲載誌食の文化フォーラム
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- 内容細目...迫ろうというのが2013年度の食の文化フォーラムのテーマ。本書はその成果をまとめたもの。「宗教と食」を問う初...
- 関連情報食の文化フォーラム
- 掲載誌食の文化フォーラム
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- 内容細目...な「食の経済」の在り方を問う。食の文化フォーラム第3期初年度の成果を書籍化。 原田信男/著 現代の食の経済 ...
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- 内容細目...隆(1944〜) 第二四年度・食の文化フォーラム「味覚と嗜好」開催記録 公開シンポジウム「海にむかって山にむ...
- 関連情報食の文化フォーラム
- 掲載誌食の文化フォーラム
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- 目次・記事食の文化フォーラム23 食と科学技術-もくじ 巻頭言 “家魚”は誕生するか/ ...
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- 掲載誌食の文化フォーラム