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National Diet LibraryOther Libraries in Japan
- Summary, etc....と知識を惜しみなく伝授~至極のイタリア料理を叶える、唯一無二の指南書~落......も日々の料理を格上げしたい人もイタリア料理の文化や伝統を学びたい人も心踊......が、この本にはきっとあります。イタリア料理に情熱を注ぎ、第一線で走り続け......を、どうぞお楽しみください。 イタリア料理に情熱を注ぎ続ける落合シェフが知っている「美味しさの理由」。...
- Author introduction1947年東京生まれ。97年銀座「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」開店。日本一予約の取れない店として人気を博す。日本イタリア料理協会名誉会長。2019年文化庁長官表彰受賞。2020年黄綬褒...
- Subject Headingイタリア料理
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- Toc / Article目次 イタリア料理とは… イタリア各州の地域性 6 第1 部 イタリア料理一皿解説 前菜 Antipas......Dolce 109 第２部 イタリア料理の素材、特徴、基礎知識 Con...... alcoliche 180 イタリア料理基礎知識Conoscenze ......a italiana 182 イタリア料理の近現代史 Cronaca d......a di carne 190 イタリア料理の基礎単語辞典 Glossario 192 索引Indice...
- Summary, etc....サイズの1冊にぎっしり詰まったイタリア料理の基礎知識、前菜からドルチェま......ット。食分野に情熱を注ぐ2人がイタリア料理のリアルを伝える入門書として編んだ本書は、各地の郷土料理の一...
- Author introduction...m 主宰。現在、日本の先進的なイタリア料理店の活動をサポートするItalian Week 100 ディ...
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- Toc / Article...私が イタリア人夫にほめられるイタリア料理を作れるようになったワケ Capitolo１ 毎日作りたい！...
- Author introduction...ファミリーに教わったシンプルなイタリア料理レシピが絶大な人気を呼ぶ。家事、子育てに追われる日々でも、笑...
- Subject Headingイタリア料理
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- Subject Headingイタリア料理
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- Summary, etc....タリア・フィレンツェにある人気イタリア料理店、トラットリア・アッカディ。人気YouTuberぼなぺTV...
- Author introduction...ありながら、地元のイタリア人にイタリア料理を絶賛されている。
- Subject Headingイタリア料理
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- Author introduction...や野菜など日本の素材を生かしたイタリア料理を提唱。2020年のコロナ禍でYouTube「日高良実のAC...
- Subject Headingイタリア料理
PaperRecording MediaDigital図書障害者向け資料あり
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- Author introduction...務める。著書に『10皿でわかるイタリア料理』『最後はなぜかうまくいくイタリア人』(日本経済新聞出版社)...
- Subject Headingイタリア料理
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- Author introduction堀川 亮：1972年東京都生まれ。パスタ好きが高じてイタリア料理界に。1997年、25歳で渡伊......研鑽を積む。帰国後、東京都内のイタリア料理店を経て、2000年に生まれ育った東京・世田谷祖師ヶ谷大蔵に...
- Subject Headingイタリア料理 スープ
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- Summary, etc.20分以内でサっと煮るだけでおいしい、イタリアンのおかずとリゾット＆スープ。24年続くイタリア料理教室の人気メニューを厳選。
- Author introduction上野万梨子氏からフランス料理の基礎を学んだ後、イタリア料理研究家の米原ゆり氏に師事。その......区で2000年からイゾラーラ・イタリア料理教室を主宰。2007年にはイタ......日本の風土や生活に合う健康的なイタリア料理を探求している。料理レッスンのほか、カルチャースクール講師、...
- Subject Headingイタリア料理
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- Subject Headingイタリア料理
PaperDigital図書児童書
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- Subject Headingイタリア料理 食物
PaperDigital図書障害者向け資料あり
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- Subject Headingイタリア料理
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- Summary, etc.パスタやリゾット、前菜、スープ、肉・魚、デザートまで選りすぐりメニューを全網羅。名店リストランテ アルポルトの片岡シェフによる、家庭でできる本格イタリア料理レシピ集、決定版。
- Subject Headingイタリア料理
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- Subject Headingイタリア料理
Paper図書障害者向け資料あり
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- Subject Headingイタリア料理
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- Author introduction...目黒の「サルバトーレ」など有名イタリア料理店で料理の経験を積み、イタリアを訪れて料理と文化に触れる。2...
- Subject Headingイタリア料理
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- Author introduction上野万梨子氏からフランス料理の基礎を学んだ後、イタリア料理研究家の米原ゆり氏に師事。その......区で2000年からイゾラーラ・イタリア料理教室を主宰。2007年にはイタ......日本の風土や生活に合う健康的なイタリア料理を探求している。料理レッスンのほか、カルチャースクール講師、...
- Subject Headingイタリア料理
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- Author introduction...はabc in cucina（イタリア料理スクール）の開校プロジェクトに......」を主宰。家でも作れる本格的なイタリア料理が学べる教室として、20〜60代の女性を中心に人気を集めてい...
- Subject Headingイタリア料理
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- Subject Headingイタリア料理
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