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National Diet Library
- Subject Headingフードシステム
- Authority（Subject Heading/altLabel）フード チェーン
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- Subject Heading食糧問題 フードシステム
- Authority（Subject Heading/altLabel）フード チェーン
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National Diet LibraryOther Libraries in Japan
- Subject Heading食糧問題 フードシステム
- Authority（Subject Heading/altLabel）フード チェーン
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- Toc / Article序 章 果実のフードシステムと産地の戦略 第1章 果実の流通システムの変化と革新...
- Summary, etc....を流通システムの変化を踏まえ、フードシステムの理論的枠組みから捉え直す。
- Subject Headingフードシステム 果実
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- Toc / Article序 文 フードビジネスの考え方（大浦裕二・佐藤和憲） １ フードビジネスとは ２ フードビジネスの特徴 ３ 本書の構成......流：行動経済学 ４ 食料経済とフードビジネス 第２章 食に関する消......た食料消費傾向 ５ 消費形態とフードビジネス 第３章 食行動の特徴...... 保存・廃棄行動 ６ 食行動とフードビジネス 第４章 食生活と食育......係の施策 ５ 食育・食農教育とフードビジネス 第５章 食品製造業・......の構造上の特徴 ３ 食品産業とフードビジネス2020年代の展望に向......海外事業展開） ７ 外食産業とフードビジネス 第７章 流通構造の変......・ミックス ４ ブランド形成とフードビジネス 第９章 農業のビジネ......化 ５ 農商工連携 ６ 農業とフードビジネス 第10章 スマート農......流通のスマート化 ４ スマートフードチェーンシステム 第11章 食......決の対策 ６ 食料品アクセスとフードビジネス 第12章 食品安全問......知覚と風評被害 ７ 食の安全とフードビジネス 第13章 食をめぐる環境問題（野々村真希） １ フードビジネスをめぐる環境問題 ２ ......の食品容器包装 ４ 環境問題とフードビジネス 第14章 食料貿易と......水産物輸出政策 ７ 食料貿易とフードビジネス 引用・参考文献 索 引 執筆者紹介
- Summary, etc.社会状況の変化とともに様変わりしているフードビジネスの現状や課題を解説。ビジネスを理解、実践するうえでの...
- Subject Headingフードシステム
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- Toc / Articleはじめに １ 社会を支えるフードシステム ２ わが国のフードシステムの現状 ３ グローバル化したフードシステム ４ 農産物の生産シス......ステム ７ 食品加工業の展開とフードシステムの中の位置 ８ 穀物の...... 食の外部化の進展 13 米のフードシステム 14 野菜のフードシステム
- Summary, etc.本書は日本のフードシステムを主な対象として、その......握できるように努めた。そのためフードシステムを全般的に論じた後、農畜水産物の生産段階、食品加工段...
- Subject Headingフードシステム
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- Toc / Article...性の低下 COLUMN 世界のフードシステムを揺るがすもの 水問題......いグローバル情報ツールとしてのフードシステム・ダッシュボード 栄養とフードシステムのための資金調達 トレ...... 食の実践と意識向上のために フードリテラシーと料理スキルの向上 COLUMN 食品廃棄物を減ら...
- Subject Heading食糧問題 フードシステム
- Authority（Subject Heading/altLabel）フード チェーン
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- Subject Heading蔬菜--日本 フードシステム
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- Toc / Article1.フードシステムをどのようにとらえるか―フードシステムの構造と存続，関係者の......品の価格と品質の調整システム―フードシステムの垂直的調整― 11.食品の安全，信頼の確保とその考...
- Summary, etc....外食、そして家庭での消費に至るフードシステムの姿（全体の構造）と、......に関係主体が共存でき、望ましいフードシステムが存続できるように、フードシステムが抱える課題とその改善の方向を論じられるように材料を...
- Subject Heading食糧問題--日本 フードシステム
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- Subject Headingフードシステム 農産物
- Authority（Subject Heading/altLabel）フード チェーン Farm produce
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- Author introduction神戸大学大学院農学研究科准教授（フードシステム論、新制度派経済学、消費者行動論） 東北大学大学院...
- Subject Heading食糧安全保障--日本 穀物 フードシステム
- Authority（Subject Heading/altLabel）穀類 フード チェーン Grain
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- Contents1 日本のフードシステム
- Subject Headingフードシステム
- Authority（Subject Heading/altLabel）フード チェーン
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- Toc / Article...2 食農倫理学と社会的不公正 フードシステムにおける不公正 哲学的......？ 制約のある選択の倫理 6 フードシステムと環境への影響──地場産の魅惑 農業の持続可能性 持...
- Summary, etc.皆が食べ続けることができる食べ方とはどのようなものか。生産の効率性に重きを置く市場原理主義的なフードシステムのあり方を問う。
- Subject Headingフードシステム 社会哲学
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- Subject Heading食品工業--北海道 フードシステム
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- Toc / Article...種子の輸出動向とキャノーラ輸出フードチェーン 2 カナダの穀物・油......輸出動向 5 キャノーラの輸出フードチェーン 6 キャノーラ協議会の2025年戦略と今後の生産・...
- Subject Heading穀物 フードシステム 食糧安全保障--日本
- Authority（Subject Heading/altLabel）穀類 フード チェーン Grain
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- Subject Headingフードシステム 地域ブランド--東北地方
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- Subject Heading食品工業--北海道 フードシステム
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- Toc / Articleシリーズ序 フードシステム研究の対象と方法 第1章 フードシステム研究への構造論的アプローチ―フードシステムの存続と関係者の共存 ......大名誉教授・立命大） 第2章 フードシステムの垂直的調整―価格形成システム 新山 第3章 フードシステムの垂直的調整－品質の調整システム 新山 第Ⅰ部 フードシステムの構造のコモディティ分析 第4章 伝統産品：梅干しのフードシステム―「空間構造」に着目し......） 第5章 大かぶと千枚漬けのフードシステム―伝統地域産品の供給体......第6章 コーヒーのグローバル・フードシステムにおける価格・品質形成......7章 日本向け台湾産マンゴーのフードシステム―F農産物輸出会社を中...... 林田光平（東大） 第12章 フードシステムにおける市場支配力・垂......どうおこなわれるか 第13章 フードシステムにおける品質調整の課題と調整の枠組み―コンヴァンシオ...
- Contentsフードシステムの構造と調整 フードシステム研究の構造論的アプローチ フードシステムの垂直的調整－価格形成システム－ フードシステムの垂直的調整－品質の調......システム－ 伝統産品：梅干しのフードシステム 大かぶと千枚漬のフードシステム コーヒーのグローバル・フードシステムにおける価格・品質形成...... 日本向け台湾産愛文マンゴーのフードシステム 牛乳価格と酪農家の疲......乳の買手市場支配力と価格伝達 フードシステムにおける市場支配力・垂直的関係と農協 フードシステムにおける品質調整の課題......食品選択と食農システムの未来 フードシステム研究の構造論的アプローチ／新山陽子著 フードシステムの垂直的調整－価格形成システム－／新山陽子著 フードシステムの垂直的調整－品質の調......新山陽子著 伝統産品：梅干しのフードシステム／則藤孝志著 大かぶと千枚漬のフードシステム／大住あづさ著 コーヒーのグローバル・フードシステムにおける価格・品質形成...... 日本向け台湾産愛文マンゴーのフードシステム／林鎂茹著 牛乳価格と......支配力と価格伝達／林田光平著 フードシステムにおける市場支配力・垂......と農協／林田光平，鈴木宣弘著 フードシステムにおける品質調整の課題......システムの未来／新山陽子著． フードシステム研究の構造論的アプローチ 新山陽子著. フードシステムの垂直的調整-価格形成システム- 新山陽子著. フー...
- Subject Headingフードシステム 農産物市場
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- Toc / Article...伝子組み換え作物は「フランケンフード」か？ 人体への影響は？ 非ＧＥ大豆とＧＥ大豆 遺伝子組み換...
- Subject Heading大豆--歴史 フードシステム
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- Toc / Article...事業の拡大を促すもの 第３章 フードバリュ-チェーンで新しい農業を作る経営者たち 第４章 フードバリューチェーンが日本農業を変える 第５章 ICTで進むフードバリューチェーンの最適化 第６章 バリューチェーンの構築をめ...
- Subject Heading農業経営--日本 フードシステム
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