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National Diet LibraryOther Libraries in Japan
- Summary, etc.食品微生物学の定番テキストを最新の知見でわかりやすく解説した改訂版。遺...
- Subject Heading食品微生物学
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- Subject Heading発酵食品 食品微生物学
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- Subject Heading食品衛生 食品微生物学 食品保存 米飯
- Authority（Subject Heading/broader/narrower）...衛生検査 発酵工業 壜詰 粥 食品微生物学 罐詰 握飯 食品表示 冷凍食品 米 食品安全 レトルト食...
PaperRecording Media図書障害者向け資料あり
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- Author introduction...。 ノースカロライナ州立大学の食品微生物学名誉教授。食品科学・技術博士。 「食の安心・安全のための全...
- Subject Heading食品衛生 食品微生物学
- Authority（Subject Heading/broader/narrower）公衆衛生 微生物学 HACCP 食品衛生法 食品工学 食品 食品衛生 食品衛生検査 発酵工業 食品微生物学 食品表示 食品安全
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- Subject Heading食品衛生 食品微生物学
- Authority（Subject Heading/broader/narrower）公衆衛生 微生物学 HACCP 食品衛生法 食品工学 食品 食品衛生 食品衛生検査 発酵工業 食品微生物学 食品表示 食品安全
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- Subject Heading食品衛生 食品微生物学 食品保存 菓子
- Authority（Subject Heading/broader/narrower）...検査 発酵工業 壜詰 駄菓子 食品微生物学 罐詰 煎餅 食品表示 冷凍食品 飴 食品安全 レトルト食...
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- Subject Heading食品衛生 食品微生物学 食品保存
- Authority（Subject Heading/broader/narrower）...食品衛生検査 発酵工業 壜詰 食品微生物学 罐詰 食品表示 冷凍食品 食品安全 レトルト食品 乾燥食...
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- Subject Heading食品微生物学
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- Toc / Article....4 バクテリオファージによる食品微生物の制御への利用 …………………… 376 索 引……………...
- Subject Heading食品衛生 食品微生物学 食品保存
- Authority（Subject Heading/broader/narrower）...食品衛生検査 発酵工業 壜詰 食品微生物学 罐詰 食品表示 冷凍食品 食品安全 レトルト食品 乾燥食...
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- Summary, etc.食品微生物学の新定番テキスト！食品に関係する微生物学の基礎から遺伝子・...
- Contents内容紹介：食品微生物学を学ぶのに必要な、微生物学の......同時に、腐敗、予測微生物学など食品微生物学についても要点をまとめた教科書。
- Subject Heading食品微生物学
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- Author introduction...物」（幸書房，2012)、 「食品微生物学の基礎」（講談社，2013）......産学会、日本食品衛生学会、日本食品微生物学会の各名誉会員。 一般社団法人 日本食品分析センター 学術...
- Subject Heading食品衛生--辞書 食品微生物学--辞書
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- Subject Heading食品微生物学--データ処理
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- Subject Heading食品衛生 食品微生物学 食品保存
- Authority（Subject Heading/broader/narrower）...食品衛生検査 発酵工業 壜詰 食品微生物学 罐詰 食品表示 冷凍食品 食品安全 レトルト食品 乾燥食...
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- Subject Heading食品微生物学--辞書
- Author Heading日本食品微生物学会
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- Subject Heading日本食品微生物学会
- Author Heading日本食品微生物学会
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National Diet Library
- Subject Heading食品微生物学
- Note (General)会期・会場: 平成15年7月17日 あいれふホール 主催: 日本食品微生物学会
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- Subject Heading食品微生物学
- Note (General)会期・会場: 平成14年11月29日 奈良県やまと郡山城ホール 主催: 日本食品微生物学会