荒木惠美子 著, 日本品質管理学会 監修日本規格協会2022.10<PC21-M56>
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日本HACCPトレーニングセンター 監修, 鶏卵肉情報センター月刊HACCP編集部 編集鶏卵肉情報センター2022.3<PC21-M70>
National Diet Library
中央法規出版2021.7<EG261-M55>
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中央畜産会2023.7<YU7-M1658>
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宇井加美, 本間忠雄 編著, 野々村和英 [ほか] 著幸書房2024.4<PC21-R4>
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荒木惠美子 編集日本食品衛生協会2021.10<PC21-M48>
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矢野俊博 編集幸書房2021.7<DL681-M155>
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食品品質プロフェッショナルズ, 広田鉄磨 監修ファストブック2021.7<PC21-M39>
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中島孝治, 神宮司道宏, 石井住枝 著, 山川博史 監修同文舘出版2021.4<DH475-M457>
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日本食品保蔵科学会HACCP管理者認定委員会 編建帛社2021.4<PC21-M37>
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小西良子 編著, 三宅司郎 [ほか] 著幸書房2020.12<PC21-M31>
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Carol A. Wallace, William H. Sperber, Sara E. Mortimore.Wiley-Blackwell2011.<PC21-B40>
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中央畜産会2021.8<YU7-M1210>
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ジェフリー・T・バラク, メリンダ・M・ヘイマン 編, 日本HACCPトレーニングセンター 翻訳, 月刊HACCP 編集鶏卵肉情報センター2019.12<DL681-M157>
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米虫節夫, 岡村善裕, 坂下琢治, 角野久史 編, 食品安全ネットワーク 著日科技連出版社2020.9<PC21-M29>
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今城敏 著幸書房2020.5<PC21-M26>
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今城敏 著カナリアコミュニケーションズ2020.5<PC21-M25>
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大坪晏子, 村岡滋, 高橋信, 今泉真昭 著旭屋出版2020.3<PC21-M22>
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原子力安全システム研究所[2023]<NG8-M10>
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戸ケ崎惠一 著幸書房2023.3<SC186-M83>
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