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HACCPと水産食品 オンデマンド版
HACCPと水産食品 オンデマンド版
紙
図書
藤井建夫, 山中英明編
恒星社厚生閣
2016.10
全国の図書館
著者標目
藤井, 建夫
山中, 英明
水産物の品質・鮮度とその高度保持技術 オンデマンド版
水産物の品質・鮮度とその高度保持技術 オンデマンド版
紙
図書
中添純一, 山中英明編
恒星社厚生閣
2016.10
全国の図書館
著者標目
中添, 純一
山中, 英明
日本水産学会
HACCPと水産食品 (水産学シリーズ : 125)
HACCPと水産食品 (水産学シリーズ : 125)
紙
図書
藤井建夫 編 ; 山中英明 編
恒星社厚生閣
2016.10
全国の図書館
著者標目
藤井, 建夫
山中, 英明
日本水産学会
水産物の品質・鮮度とその高度保持技術 (水産学シリーズ : 141)
水産物の品質・鮮度とその高度保持技術 (水産学シリーズ : 141)
紙
図書
中添純一 編 ; 山中英明 編
恒星社厚生閣
2016.10
全国の図書館
著者標目
中添, 純一
山中, 英明
日本水産学会
食品衛生学 第3版
食品衛生学 第3版
紙
図書
山中英明, 藤井建夫, 塩見一雄 共著
恒星社厚生閣
2012.3
<SC186-J101>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目
山中, 英明
, 1940- 藤井, 建夫, 1943- 塩見, 一雄, ...
水産物の利用 : 原料から加工・調理まで 2訂版 (水産・海洋ライブラリ ; 6)
水産物の利用 : 原料から加工・調理まで 2訂版 (水産・海洋ライブラリ ; 6)
紙
図書
山中英明, 田中宗彦 共著
成山堂書店
2007.4
<PC91-H11>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目
山中, 英明
, 1940- 田中, 宗彦, 1945-
食品衛生学 第2版
食品衛生学 第2版
紙
図書
山中英明, 藤井建夫, 塩見一雄 共著
恒星社厚生閣
2007.4
<SC186-H94>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目
山中, 英明
, 1940- 藤井, 建夫, 1943- 塩見, 一雄, ...
魚類の死後硬直 (水産学シリーズ ; 86)
魚類の死後硬直 (水産学シリーズ ; 86)
紙
図書
山中英明 編
恒星社厚生閣
2007.10
全国の図書館
著者標目
山中, 英明
日本水産学会
水産動物の細胞死過程における生物学的および化学的応答に関する研究
水産動物の細胞死過程における生物学的および化学的応答に関する研究
紙
図書
山中, 英明
, 東京水産大学
2000-2002
<Y151-H12460092>
国立国会図書館
著者標目
山中, 英明
, 1940-
最新水産ハンドブック
最新水産ハンドブック
紙
図書
島一雄, 關文威, 前田昌調, 木村伸吾, 佐伯宏樹, 桜本和美, 末永芳美, 長野章, 森永勤, 八木信行, 山中英明 編
講談社
2012.6
<RB2-J111>
国立国会図書館
全国の図書館
水産動物の細胞死過程における生物学的および化学的応答に関する研究
水産動物の細胞死過程における生物学的および化学的応答に関する研究
紙
図書
研究代表者 山中英明
[山中英明]
2003.5
全国の図書館
著者標目
山中, 英明
水産物の利用 : 原料から加工・調理まで 改訂版 (水産・海洋ライブラリ ; 6)
水産物の利用 : 原料から加工・調理まで 改訂版 (水産・海洋ライブラリ ; 6)
紙
図書
山中英明, 田中宗彦 共著
成山堂書店
2001.2
<PC91-G25>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目
山中, 英明
, 1940- 田中, 宗彦, 1945-
水産物の利用 : 原料から加工・調理まで (水産・海洋ライブラリ ; 6)
水産物の利用 : 原料から加工・調理まで (水産・海洋ライブラリ ; 6)
紙
図書
山中英明, 田中宗彦 共著
成山堂書店
1999.4
<DM681-G7>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目
山中, 英明
, 1940- 田中, 宗彦, 1945-
HACCPと水産食品 (水産学シリーズ ; 125)
HACCPと水産食品 (水産学シリーズ ; 125)
紙
図書
藤井建夫, 山中英明 編
恒星社厚生閣
2000.10
<PC91-G22>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目
藤井, 建夫, 1943-
山中, 英明
, 1940- 日本水産学会
食品衛生学
食品衛生学
紙
図書
児童書
山中英明, 藤井建夫, 塩見一雄 共著
恒星社厚生閣
1999.7
<SC186-G111>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目
山中, 英明
, 1940- 藤井, 建夫, 1943- 塩見, 一雄, ...
魚類の死後硬直 (水産学シリーズ ; 86)
魚類の死後硬直 (水産学シリーズ ; 86)
紙
図書
山中英明 編
恒星社厚生閣
1991.10
<RB724-E15>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目
山中, 英明
, 1940-
水産無脊椎動物筋肉の死後変化に関する研究
水産無脊椎動物筋肉の死後変化に関する研究
紙
図書
山中, 英明
, 東京水産大学
1990-1992
<Y151-H02454082>
国立国会図書館
著者標目
山中, 英明
, 1940-
Novel methods for enjoying the beneficial effects to human health and maintaining the safety of seafood in the 21th century : report of research project for the C.O.E. = 21世紀型食資源の複合的機能活用と危害因子制御に関する研究 : 「卓越した研究プロジェクトC.O.E.に向けた研究」成果報告書
Novel methods for enjoying the beneficial effects to human health and maintaining the safety of seafood in the 21th century : report of research project for the C.O.E. = 21世紀型食資源の複合的機能活用と危害因子制御に関する研究 : 「卓越した研究プロジェクトC.O.E.に向けた研究」成果報告書
紙
図書
Department of Food Science and Technology, Tokyo University of Fisheries
2000.5
全国の図書館
著者標目
東京水産大学食品生産学科
山中, 英明
水産物の品質・鮮度とその高度保持技術 (水産学シリーズ ; 141)
水産物の品質・鮮度とその高度保持技術 (水産学シリーズ ; 141)
紙
図書
中添純一, 山中英明 編
恒星社厚生閣
2004.11
<RB751-H3>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目
中添, 純一
山中, 英明
, 1940- 日本水産学会
魚類の死後硬直と解硬に関する研究
魚類の死後硬直と解硬に関する研究
紙
図書
山中, 英明
, 東京水産大学
1989-1990
<Y151-H01304020>
国立国会図書館
著者標目
山中, 英明
, 1940-
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