国立国会図書館サーチ(NDL SEARCH)
メニューを開く
検索
ヘルプ
ログイン
ヘルプ
ログイン
検索
絞り込み条件
絞り込み条件
図書館
項目を閉じる
国立国会図書館
全国の図書館
インターネットで閲覧できるものに絞る
タイトル
項目を閉じる
著者・編者
項目を閉じる
出版者
項目を閉じる
出版年(西暦)
項目を閉じる
年
〜
年
開く
1970年代
(3)
1980年代
(6)
1990年代
(6)
2000年代
(6)
2010年代
(4)
2020年代
(2)
ISBN / ISSN
項目を閉じる
請求記号
項目を閉じる
資料種別
ヘルプページへのリンク
項目を閉じる
図書
(27)
雑誌
新聞
和古書・漢籍
博士論文
地図
楽譜
webサイト
電子書籍・電子雑誌
電子資料
映像資料
録音資料
規格・テクニカルリポート類
文書・図像類
すべて解除
雑誌記事等
資料形態
ヘルプページへのリンク
項目を閉じる
デジタル
(9)
紙
(27)
マイクロ
記録メディア
すべて解除
絞り込み条件
絞り込み条件
検索結果 27 件
20件ずつ表示
50件ずつ表示
100件ずつ表示
リスト表示
サムネイル表示
テーブル表示
適合度順
出版年:古い順
出版年:新しい順
タイトル:昇順
タイトル:降順
著者:昇順
著者:降順
請求記号順
タイトルでまとめる
一括お気に入り
Textural characteristics of world foods
Textural characteristics of world foods
紙
図書
edited by Katsuyoshi Nishinari.
John Wiley & Sons Ltd
2020.
<PC21-D1>
国立国会図書館
著者標目(識別子)
00104969
Food hydrocolloids : functionalities and applications
Food hydrocolloids : functionalities and applications
紙
図書
Yapeng Fang, Hongbin Zhang, Katsuyoshi Nishinari, editors
Springer
[2021]
<PC25-D23>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目(識別子)
00104969
食品ハイドロコロイドの開発と応用 2 (食品シリーズ)
食品ハイドロコロイドの開発と応用 2 (食品シリーズ)
紙
図書
西成勝好 監修
シーエムシー出版
2015.1
<PC21-L43>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目(識別子)
00104969
食品・化粧品・医療分野へのゲルの利用 普及版 (新材料・新素材シリーズ)
食品・化粧品・医療分野へのゲルの利用 普及版 (新材料・新素材シリーズ)
紙
図書
西成勝好, 梶原莞爾, 長崎幸夫, 金田勇 監修
シーエムシー出版
2016.7
<PA431-L70>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目(識別子)
00104969
00687637 01199463
Physical gels from biological and synthetic polymers
Physical gels from biological and synthetic polymers
紙
図書
Madeleine Djabourov, Katsuyoshi Nishinari, Simon B. Ross-Murphy.
Cambridge University Press
2013.
<PA431-B129>
国立国会図書館
著者標目(識別子)
00104969
食品・化粧品・医療分野へのゲルの利用 ([新材料・新素材シリーズ])
食品・化粧品・医療分野へのゲルの利用 ([新材料・新素材シリーズ])
紙
図書
西成勝好, 梶原莞爾, 長崎幸夫, 金田勇 監修
シーエムシー出版
2010.4
<PA431-J61>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目(識別子)
00104969
00687637 01199463
食品ハイドロコロイドの開発と応用
食品ハイドロコロイドの開発と応用
紙
図書
西成勝好 監修
シーエムシー出版
2007.5
<PC21-H95>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目(識別子)
00104969
食感創造ハンドブック
食感創造ハンドブック
紙
図書
西成勝好, 大越ひろ, 神山かおる, 山本隆 編
サイエンスフォーラム
2005.4
<PC21-H60>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目(識別子)
00104969
00664610 00995806
天然・生体高分子材料の新展開 (CMCテクニカルライブラリー ; 158)
天然・生体高分子材料の新展開 (CMCテクニカルライブラリー ; 158)
紙
図書
宮本武明, 赤池敏宏, 西成勝好 編
シーエムシー出版
2003.11
<PA431-H42>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目(識別子)
00253957 00687828
00104969
Hydrocolloids / edited by Katsuyoshi Nishinari. 1st ed.
Hydrocolloids / edited by Katsuyoshi Nishinari. 1st ed.
紙
図書
Elsevier
2000.
<PA61-B8>
国立国会図書館
著者標目(識別子)
00104969
嚥下困難度の評価法の確立と嚥下困難者用とろみ剤の開発
嚥下困難度の評価法の確立と嚥下困難者用とろみ剤の開発
紙
図書
西成勝好, 大阪市立大学 [著]
[西成勝好]
2004-2005
<Y151-H16300237>
国立国会図書館
著者標目(識別子)
00104969
00297199
新食感事典
新食感事典
紙
図書
西成勝好 [ほか]編
サイエンスフォーラム
1999.12
<PC21-G69>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目(識別子)
00104969
21世紀の天然・生体高分子材料
21世紀の天然・生体高分子材料
紙
図書
宮本武明, 赤池敏宏, 西成勝好 編
シーエムシー
1998.6
<PA431-G45>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目(識別子)
00253957 00687828
00104969
食品コロイド入門
食品コロイド入門
紙
図書
Eric Dickinson 著, 西成勝好 監訳, 藤田哲, 山本由喜子 訳
幸書房
1998.9
<PC25-G102>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目(識別子)
00717718
00104969
00420696 00717719
新規テクスチャーモディファイヤー創出のための多糖類ゲルの体系的研究
新規テクスチャーモディファイヤー創出のための多糖類ゲルの体系的研究
紙
図書
西成勝好, 大阪市立大学 [著]
[西成勝好]
2002-2003
<Y151-H14208011>
国立国会図書館
著者標目(識別子)
00104969
00297199
科学は冒険! : 科学者の成功と失敗、喜びと苦しみ (ブルーバックス)
科学は冒険! : 科学者の成功と失敗、喜びと苦しみ (ブルーバックス)
紙
図書
児童書
ピエール=ジル・ド・ジェンヌ, ジャック・バドス 著, 西成勝好, 大江秀房 訳
講談社
1999.11
<M21-G103>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目(識別子)
00440725 00764106
00104969
00130123
食品ハイドロコロイドの科学
食品ハイドロコロイドの科学
紙
図書
西成勝好, 矢野俊正 編
朝倉書店
1990.10
<PC25-E59>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目(識別子)
00104969
00195675
物理のトレーニング
物理のトレーニング
紙
図書
ヴェ・エヌ・ランゲ 著, 西成勝好 訳
東京図書
1990.10
<MC36-E4>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目(識別子)
00446836
00104969
演習理論物理学 : 力学
演習理論物理学 : 力学
紙
デジタル
図書
フェドルチェンコ 他著, 西成勝好 訳
東京図書
1986.9
<MC71-95>
インターネットで読める
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目(識別子)
00439296
00104969
演習理論物理学 : 量子力学
演習理論物理学 : 量子力学
紙
デジタル
図書
トマセヴィチ 他著, 西成勝好 訳
東京図書
1986.10
<MC53-122>
インターネットで読める
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目(識別子)
00458906
00104969
もっと見る(21件目~)
書誌情報を一括出力