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検索結果 26 件

NEW調理と理論 第2版

NEW調理と理論 第2版
紙図書
山崎清子, 島田キミエ, 渋川祥子, 下村道子, 市川朝子, 杉山久仁子, 米田千恵, 大石恭子 共著同文書院2021.4<EF27-M343>
国立国会図書館全国の図書館
  • 著者標目（識別子）00094677 00071046 00197482 00106838 00183324 00920683 01105226 01...

海山に聴く : 下村道子歌集 (かりん叢書 ; 第350篇)

海山に聴く : 下村道子歌集 (かりん叢書 ; 第350篇)
紙図書
下村道子 著ながらみ書房2019.6<KH971-M5491>
国立国会図書館
  • 著者標目（識別子）00106838

新調理学

新調理学
紙図書
下村道子, 和田淑子 編著光生館2015.3<EF27-L391>
国立国会図書館全国の図書館
  • 著者標目（識別子）00106838 00737462

和食の魚料理のおいしさを探る : 科学で見る伝統的調理法 (ベルソーブックス ; 044)

和食の魚料理のおいしさを探る : 科学で見る伝統的調理法 (ベルソーブックス ; 044)
紙図書
下村道子 著成山堂書店 (発売)2014.11<EF27-L311>
国立国会図書館全国の図書館
  • 著者標目（識別子）00106838 00294742

ことしのさくら : 歌集 (角川平成歌人双書) (かりん叢書 ; 254篇)

ことしのさくら : 歌集 (角川平成歌人双書) (かりん叢書 ; 254篇)
紙図書
下村道子 著角川書店2012.6<KH555-J1048>
国立国会図書館全国の図書館
  • 著者標目（識別子）00106838

食品成分表 改訂新版(8版) (ビジュアルシリーズ)

食品成分表 改訂新版(8版) (ビジュアルシリーズ)
紙図書
阿部芳子 ほか著, 島田淳子, 下村道子, 畑江敬子 監修開隆堂出版2011.5<PC25-J107>
国立国会図書館全国の図書館
  • 著者標目（識別子）00695852 00173748 00106838 00172084

調理学 3訂

調理学 3訂
紙図書
下村道子, 和田淑子 共編著光生館2010.3<EF27-J402>
国立国会図書館全国の図書館
  • 著者標目（識別子）00106838 00737462

調理学 新訂版

調理学 新訂版
紙図書
下村道子, 和田淑子 共編著光生館2006.3<EF27-H667>
国立国会図書館全国の図書館
  • 著者標目（識別子）00106838 00737462

無表情なドア : 下村道子歌集 (かりん叢書 ; 第184篇)

無表情なドア : 下村道子歌集 (かりん叢書 ; 第184篇)
紙図書
下村道子 著ながらみ書房2005.4<KH555-H657>
国立国会図書館全国の図書館
  • 著者標目（識別子）00106838

調理学 新版

調理学 新版
紙図書
下村道子, 和田淑子 共編著光生館2003.4<EF27-H200>
国立国会図書館全国の図書館
  • 著者標目（識別子）00106838 00737462

五訂食品成分表 (ビジュアルシリーズ)

五訂食品成分表 (ビジュアルシリーズ)
紙図書児童書
島田淳子, 下村道子, 畑江敬子 監修, 阿部芳子 ほか著開隆堂出版[2002]<Y1-N02-51>
国立国会図書館全国の図書館
  • 著者標目（識別子）00173748 00106838 00172084 00695852

タンパク質性食品の調理中に起こる物性と組織の変化に関する研究

タンパク質性食品の調理中に起こる物性と組織の変化に関する研究
紙図書
下村道子, 大妻女子大学 [著][下村道子]2002-2003<Y151-H14580146>
国立国会図書館
  • 著者標目（識別子）00106838 00297427

調理学実験書

調理学実験書
紙図書
下村道子, 和田淑子 共編著光生館2000.4<EF27-G3858>
国立国会図書館全国の図書館
  • 著者標目（識別子）00106838 00737462

陸貝類の食料としての利用に関する調理科学的研究

陸貝類の食料としての利用に関する調理科学的研究
紙図書
下村, 道子, 大妻女子大学2000-2001<Y151-H12680139>
国立国会図書館
  • 著者標目（識別子）00106838

調理学 改訂 (栄養士養成シリーズ)

調理学 改訂 (栄養士養成シリーズ)
紙図書
下村道子, 和田淑子 共編著光生館1998.10<EF27-G2484>
国立国会図書館全国の図書館
  • 著者標目（識別子）00106838 00737462

調理によって起こる魚骨の変化とその機構の解明

調理によって起こる魚骨の変化とその機構の解明
紙図書
下村, 道子, 大妻女子大学1997-1999<Y151-H09680033>
国立国会図書館
  • 著者標目（識別子）00106838

図解による基礎調理

図解による基礎調理
紙図書
下村道子, 中里トシ子 編著, 市川朝子 [ほか]共著同文書院1998.4<EF27-G2294>
国立国会図書館全国の図書館
  • 著者標目（識別子）00106838 00406399 00183324

食品成分表 (高校家庭科ビジュアルシリーズ)

食品成分表 (高校家庭科ビジュアルシリーズ)
紙図書児童書
島田淳子, 下村道子, 畑江敬子 監修, 阿部芳子 ほか著開隆堂出版1998.4<Y1-M98-304>
国立国会図書館全国の図書館
  • 著者標目（識別子）00173748 00106838 00172084 00695852

西洋料理全書

西洋料理全書
紙図書
下村道子, 中里トシ子 編著建帛社1995.5<EF27-G183>
国立国会図書館全国の図書館
  • 著者標目（識別子）00106838 00406399

淡水魚の伝統調理における物性と成分の変化

淡水魚の伝統調理における物性と成分の変化
紙図書
下村, 道子, 大妻女子大学1990-1991<Y151-H02453149>
国立国会図書館
  • 著者標目（識別子）00106838