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ビジネスエリートが知っている教養としての発酵
ビジネスエリートが知っている教養としての発酵
紙
記録メディア
図書
障害者向け資料あり
村井裕一郎 著
あさ出版
2024.1
<
PA411
-R1>
国立国会図書館
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PA411
サンダー・キャッツの発酵の旅 : 世界中を旅して見つけたレシピ、技術、そして伝統 (Make : Japan Books)
サンダー・キャッツの発酵の旅 : 世界中を旅して見つけたレシピ、技術、そして伝統 (Make : Japan Books)
紙
図書
Sandor Ellix Katz 著, 水原文 訳
オライリー・ジャパン
2024.6
<
PA411
-R5>
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NDLC
PA411
元気をつくる!麹の甘酒図鑑
元気をつくる!麹の甘酒図鑑
紙
デジタル
図書
藤井寛 著
主婦の友社
2023.4
<
PA411
-M47>
国立国会図書館
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NDLC
PA411
麹 : つくりかたから活用法まで : 世界で進化する日本の発酵カルチャー
麹 : つくりかたから活用法まで : 世界で進化する日本の発酵カルチャー
紙
図書
石鼎裕, ジェレミー・ウマンスキー 著, 和田侑子 訳
グラフィック社
2024.6
<
PA411
-R4>
国立国会図書館
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NDLC
PA411
微生物がつくる発酵ワンダーランド : 人類と「発酵&微生物」の不思議な関係
微生物がつくる発酵ワンダーランド : 人類と「発酵&微生物」の不思議な関係
紙
図書
児童書
今野宏 著
産学社
2024.3
<
PA411
-R2>
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NDLC
PA411
甘酒のほん : 知る、味わう、たずねる
甘酒のほん : 知る、味わう、たずねる
紙
記録メディア
図書
児童書
障害者向け資料あり
藤井寛 著
山川出版社
2023.4
<
PA411
-M46>
国立国会図書館
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PA411
メタン発酵システム : 基礎から実務まで知り尽くす
メタン発酵システム : 基礎から実務まで知り尽くす
紙
図書
芋生憲司 監修, 日本有機資源協会 編
環境新聞社
2023.3
<
PA411
-M44>
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PA411
Good microbes in medicine, food production, biotechnology, bioremediation and agriculture
Good microbes in medicine, food production, biotechnology, bioremediation and agriculture
紙
図書
edited by Frans J. de Bruijn [and five others]
John Wiley & Sons, Inc.
2023
<
PA411
-D68>
国立国会図書館
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NDLC
PA411
発酵 : 伝統と革新の微生物利用技術 (共立スマートセレクション = Kyoritsu smart selection ; 39)
発酵 : 伝統と革新の微生物利用技術 (共立スマートセレクション = Kyoritsu smart selection ; 39)
紙
図書
杉山政則 著
共立出版
2023.7
<
PA411
-M48>
国立国会図書館
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NDLC
PA411
食をめぐる「菌」の話 : 菌ひとすじ112年、もやし屋が語る
食をめぐる「菌」の話 : 菌ひとすじ112年、もやし屋が語る
紙
記録メディア
図書
障害者向け資料あり
今野宏 著
産学社
2022.12
<
PA411
-M40>
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PA411
理由がわかればもっとおいしい!発酵食品を楽しむ教科書 : Let's Enjoy Fermented Foods
理由がわかればもっとおいしい!発酵食品を楽しむ教科書 : Let's Enjoy Fermented Foods
紙
図書
児童書
金内誠 監修
ナツメ社
2023.2
<
PA411
-M41>
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NDLC
PA411
日本発酵紀行 (角川文庫 ; お93-2)
日本発酵紀行 (角川文庫 ; お93-2)
紙
記録メディア
デジタル
図書
障害者向け資料あり
小倉ヒラク [著]
KADOKAWA
2022.11
<
PA411
-M38>
国立国会図書館
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NDLC
PA411
微生物を活用した有用物質の製造技術 (バイオテクノロジーシリーズ)
微生物を活用した有用物質の製造技術 (バイオテクノロジーシリーズ)
紙
図書
蓮沼誠久 監修
シーエムシー出版
2023.5
<
PA411
-M49>
国立国会図書館
全国の図書館
NDLC
PA411
発酵ツーリズムほくりく
発酵ツーリズムほくりく
紙
図書
小倉ヒラク
fuプロダクション
2022.9
<
PA411
-M45>
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NDLC
PA411
朝倉農学大系 5
朝倉農学大系 5
紙
図書
大杉立, 堤伸浩 監修
朝倉書店
2022.11
<RB21-M38>
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RB21
PA411
Algal biorefinery : developments, challenges and opportunities (Routledge studies in bioenergy)
Algal biorefinery : developments, challenges and opportunities (Routledge studies in bioenergy)
紙
図書
edited by Ajay K. Dalai, Vaibhav V. Goud, Sonil Nanda and Venu Babu Borugadda
Routledge
2022
<
PA411
-D48>
国立国会図書館
NDLC
PA411
Advanced fermentation and cell technology
Advanced fermentation and cell technology
紙
図書
Byong H. Lee
Wiley Blackwell
2022
<
PA411
-D55>
国立国会図書館
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NDLC
PA411
発酵食品はおいしいクスリ (ポプラ新書 ; 232)
発酵食品はおいしいクスリ (ポプラ新書 ; 232)
紙
記録メディア
デジタル
図書
障害者向け資料あり
山元正博 著
ポプラ社
2022.12
<
PA411
-M39>
国立国会図書館
全国の図書館
NDLC
PA411
発酵・醸造食品の最前線 2 (食品シリーズ)
発酵・醸造食品の最前線 2 (食品シリーズ)
紙
図書
北本勝ひこ 監修
シーエムシー出版
2022.3
<
PA411
-M33>
国立国会図書館
全国の図書館
NDLC
PA411
Zero waste biorefinery (Energy, environment, and sustainability)
Zero waste biorefinery (Energy, environment, and sustainability)
紙
図書
Yogalakshmi Kadapakkam Nandabalan, Vinod Kumar Garg, Nitin K. Labhsetwar, Anita Singh, editors
Springer
[2022]
<
PA411
-D66>
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NDLC
PA411
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