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にっぽん味噌蔵めぐり (かもめの本棚)
にっぽん味噌蔵めぐり (かもめの本棚)
紙
図書
岩木みさき 著
東海教育研究所
2024.6
<DL691-R1>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
00567721
01226909
味噌大全 : 歴史 製造法 健康効果 レシピ : 日本の伝統文化として誇る味噌のすべてがここに
味噌大全 : 歴史 製造法 健康効果 レシピ : 日本の伝統文化として誇る味噌のすべてがここに
紙
図書
児童書
渡邊敦光 監修
東京堂出版
2018.2
<PC51-L20>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
00567721
味噌をまいにち使って健康になる
味噌をまいにち使って健康になる
紙
記録メディア
図書
障害者向け資料あり
渡邊敦光 著
キクロス出版
2017.12
<PC51-L18>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
00567721
醬油・味噌・酢はすごい : 三大発酵調味料と日本人 (中公新書 ; 2408)
醬油・味噌・酢はすごい : 三大発酵調味料と日本人 (中公新書 ; 2408)
紙
記録メディア
デジタル
図書
児童書
障害者向け資料あり
小泉武夫 著
中央公論新社
2016.11
<PC51-L11>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
00572329
00567721
00571508
味噌の民俗 : ウチミソの力
味噌の民俗 : ウチミソの力
紙
図書
岩城こよみ 著
大河書房
2016.7
<GD51-L140>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
00567721
00939984
味噌と醤油 : 発酵と醸造 : 製造管理と分析
味噌と醤油 : 発酵と醸造 : 製造管理と分析
紙
図書
東和男 編著
朝倉書店
2015.5
<PC51-L6>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
00567721
00572329
1日1杯の味噌汁が体を守る (日経プレミアシリーズ ; 297)
1日1杯の味噌汁が体を守る (日経プレミアシリーズ ; 297)
紙
図書
障害者向け資料あり
車浮代 著
日本経済新聞出版社
2016.1
<GD51-L119>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
00939984
00567721
名古屋めしのもと : 特別展
名古屋めしのもと : 特別展
紙
図書
名古屋市博物館 編
「名古屋めしのもと展」実行委員会
2015.12
<DL691-L12>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
001232553
00567721
00572329
ぶらり信州味噌蔵めぐり
ぶらり信州味噌蔵めぐり
紙
図書
北原広子 文, 中沢定幸 絵
信濃毎日新聞社
2015.4
<DL691-L9>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
00567721
001202024 00641644
味噌・醬油入門 改訂5版 (食品知識ミニブックスシリーズ)
味噌・醬油入門 改訂5版 (食品知識ミニブックスシリーズ)
紙
図書
山本泰, 田中秀夫 共著
日本食糧新聞社
2013.9
<PC51-L1>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
00567721
00572329
こと典百科叢書 第40巻
こと典百科叢書 第40巻
紙
図書
大空社
2014.7
<US1-L156>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
00567721
正しい塩分の摂り方 : 味噌の力で医者いらず (幻冬舎ルネッサンス新書 ; こ-5-1)
正しい塩分の摂り方 : 味噌の力で医者いらず (幻冬舎ルネッサンス新書 ; こ-5-1)
紙
記録メディア
図書
障害者向け資料あり
五明紀春 著
幻冬舎ルネッサンス
2014.4
<PC51-L3>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
00567721
仙台旧城下町に所在する民俗文化財調査報告書 6 (仙台味噌) (仙台市文化財調査報告書 ; 第375集)
仙台旧城下町に所在する民俗文化財調査報告書 6 (仙台味噌) (仙台市文化財調査報告書 ; 第375集)
紙
図書
仙台市教育委員会
2010.3
<K121-L18>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
00567721
味噌・醤油入門 改訂4版 (食品知識ミニブックスシリーズ)
味噌・醤油入門 改訂4版 (食品知識ミニブックスシリーズ)
紙
図書
山本泰, 田中秀夫 共著
日本食糧新聞社
2009.9
<PC51-J6>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
00567721
00572329
自家製味噌のすすめ : 日本の食文化再生に向けて
自家製味噌のすすめ : 日本の食文化再生に向けて
紙
図書
石村眞一 編著, 石村由美子 [ほか]著
雄山閣
2009.1
<PC51-J3>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
00567721
雪室を活用した低温熟成による地場発酵食品の高付加価値化可能性調査 (日本積雪連合資料 ; no.187)
雪室を活用した低温熟成による地場発酵食品の高付加価値化可能性調査 (日本積雪連合資料 ; no.187)
紙
図書
長野県農協地域開発機構 [著]
日本積雪連合
2009.8
<PC51-J4>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
00567721
00570446 00569364 00574461
史的ニ上田 25
史的ニ上田 25
紙
図書
社会教育大学歴史研究科飛古路の会
2007.5
<W255-H13>
国立国会図書館
件名(識別子)
00567721
00307947
「醤油、味噌醸造用味覚センサの開発」成果報告書
「醤油、味噌醸造用味覚センサの開発」成果報告書
紙
図書
九州経済産業局
2006.3
<PC51-H10>
国立国会図書館
件名(識別子)
00572329
00567721
00575068 00575818 00567643
味噌 : 色・味にブレを出さない技術と販売 (食品加工シリーズ ; 6)
味噌 : 色・味にブレを出さない技術と販売 (食品加工シリーズ ; 6)
紙
図書
今井誠一 著
農山漁村文化協会
2002.3
<PC51-G11>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
00567721
発酵と醸造 1
発酵と醸造 1
紙
図書
東和男 編著
光琳
2002.3
<PC51-G14>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
00567721
00572329
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