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味噌大全 増補改訂版
味噌大全 増補改訂版
紙
図書
渡邊敦光 監修
東京堂出版
2024.10
<PC51-R2>
国立国会図書館
全国の図書館
にっぽん味噌蔵めぐり (かもめの本棚)
にっぽん味噌蔵めぐり (かもめの本棚)
紙
図書
岩木みさき 著
東海教育研究所
2024.6
<DL691-R1>
国立国会図書館
全国の図書館
味噌大全 : 歴史 製造法 健康効果 レシピ : 日本の伝統文化として誇る味噌のすべてがここに
味噌大全 : 歴史 製造法 健康効果 レシピ : 日本の伝統文化として誇る味噌のすべてがここに
紙
図書
児童書
渡邊敦光 監修
東京堂出版
2018.2
<PC51-L20>
国立国会図書館
全国の図書館
味噌をまいにち使って健康になる
味噌をまいにち使って健康になる
紙
記録メディア
図書
障害者向け資料あり
渡邊敦光 著
キクロス出版
2017.12
<PC51-L18>
国立国会図書館
全国の図書館
こと典百科叢書 第40巻
こと典百科叢書 第40巻
紙
図書
大空社
2014.7
<US1-L156>
国立国会図書館
全国の図書館
正しい塩分の摂り方 : 味噌の力で医者いらず (幻冬舎ルネッサンス新書 ; こ-5-1)
正しい塩分の摂り方 : 味噌の力で医者いらず (幻冬舎ルネッサンス新書 ; こ-5-1)
紙
記録メディア
図書
障害者向け資料あり
五明紀春 著
幻冬舎ルネッサンス
2014.4
<PC51-L3>
国立国会図書館
全国の図書館
味噌の民俗 : ウチミソの力
味噌の民俗 : ウチミソの力
紙
図書
岩城こよみ 著
大河書房
2016.7
<GD51-L140>
国立国会図書館
全国の図書館
1日1杯の味噌汁が体を守る (日経プレミアシリーズ ; 297)
1日1杯の味噌汁が体を守る (日経プレミアシリーズ ; 297)
紙
図書
障害者向け資料あり
車浮代 著
日本経済新聞出版社
2016.1
<GD51-L119>
国立国会図書館
全国の図書館
味噌と醤油 : 発酵と醸造 : 製造管理と分析
味噌と醤油 : 発酵と醸造 : 製造管理と分析
紙
図書
東和男 編著
朝倉書店
2015.5
<PC51-L6>
国立国会図書館
全国の図書館
仙台旧城下町に所在する民俗文化財調査報告書 6 (仙台味噌) (仙台市文化財調査報告書 ; 第375集)
仙台旧城下町に所在する民俗文化財調査報告書 6 (仙台味噌) (仙台市文化財調査報告書 ; 第375集)
紙
図書
仙台市教育委員会
2010.3
<K121-L18>
国立国会図書館
全国の図書館
醬油・味噌・酢はすごい : 三大発酵調味料と日本人 (中公新書 ; 2408)
醬油・味噌・酢はすごい : 三大発酵調味料と日本人 (中公新書 ; 2408)
紙
記録メディア
デジタル
図書
児童書
障害者向け資料あり
小泉武夫 著
中央公論新社
2016.11
<PC51-L11>
国立国会図書館
全国の図書館
味噌・醬油入門 改訂5版 (食品知識ミニブックスシリーズ)
味噌・醬油入門 改訂5版 (食品知識ミニブックスシリーズ)
紙
図書
山本泰, 田中秀夫 共著
日本食糧新聞社
2013.9
<PC51-L1>
国立国会図書館
全国の図書館
ぶらり信州味噌蔵めぐり
ぶらり信州味噌蔵めぐり
紙
図書
北原広子 文, 中沢定幸 絵
信濃毎日新聞社
2015.4
<DL691-L9>
国立国会図書館
全国の図書館
自家製味噌のすすめ : 日本の食文化再生に向けて
自家製味噌のすすめ : 日本の食文化再生に向けて
紙
図書
石村眞一 編著, 石村由美子 [ほか]著
雄山閣
2009.1
<PC51-J3>
国立国会図書館
全国の図書館
名古屋めしのもと : 特別展
名古屋めしのもと : 特別展
紙
図書
名古屋市博物館 編
「名古屋めしのもと展」実行委員会
2015.12
<DL691-L12>
国立国会図書館
全国の図書館
カクキュー八丁味噌の今昔 : 味一筋に十九代 (中経マイウェイ新書 ; 51)
カクキュー八丁味噌の今昔 : 味一筋に十九代 (中経マイウェイ新書 ; 51)
紙
デジタル
図書
障害者向け資料あり
早川久右衛門
中部経済新聞社
2021.8
<DL691-M9>
国立国会図書館
全国の図書館
「久」
「久」
紙
図書
Noboru Murata [撮影]
[KAKUKYU]
[2020]
<YP2-M6>
国立国会図書館
史的ニ上田 25
史的ニ上田 25
紙
図書
社会教育大学歴史研究科飛古路の会
2007.5
<W255-H13>
国立国会図書館
味噌・醤油入門 改訂4版 (食品知識ミニブックスシリーズ)
味噌・醤油入門 改訂4版 (食品知識ミニブックスシリーズ)
紙
図書
山本泰, 田中秀夫 共著
日本食糧新聞社
2009.9
<PC51-J6>
国立国会図書館
全国の図書館
味噌 : 色・味にブレを出さない技術と販売 (食品加工シリーズ ; 6)
味噌 : 色・味にブレを出さない技術と販売 (食品加工シリーズ ; 6)
紙
図書
今井誠一 著
農山漁村文化協会
2002.3
<PC51-G11>
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