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奈良の食文化史
奈良の食文化史
紙
図書
冨岡典子 著
臨川書店
2025.1
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GD51
-R33>
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GD51
アイヌの食 : 聞いて知って作って食べる 2024
アイヌの食 : 聞いて知って作って食べる 2024
紙
図書
しょくLab.
2025.2
国立国会図書館
NDLC
GD51
あんかけ焼きそばの謎 (ハヤカワ新書 ; 031)
あんかけ焼きそばの謎 (ハヤカワ新書 ; 031)
紙
デジタル
図書
障害者向け資料あり
塩崎省吾 著
早川書房
2024.8
<
GD51
-R25>
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NDLC
GD51
日本料理史 (講談社学術文庫 ; 2828)
日本料理史 (講談社学術文庫 ; 2828)
紙
デジタル
図書
原田信男 [著]
講談社
2024.7
<
GD51
-R21>
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NDLC
GD51
日本の漬物のひみつ : 多彩な進化と郷土の味を紐解く : 全国各地の漬物の紹介とともに食品文化としての魅力と知識を徹底解説
日本の漬物のひみつ : 多彩な進化と郷土の味を紐解く : 全国各地の漬物の紹介とともに食品文化としての魅力と知識を徹底解説
紙
図書
児童書
小泉武夫 監修
メイツユニバーサルコンテンツ
2024.12
<
GD51
-R34>
国立国会図書館
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NDLC
GD51
ローカルな伝統食の消費,認識,その変容 : 北陸・魚食の「見える化」事例から (金沢大学人間社会研究叢書)
ローカルな伝統食の消費,認識,その変容 : 北陸・魚食の「見える化」事例から (金沢大学人間社会研究叢書)
紙
デジタル
図書
林紀代美 著
丸善出版
2024.12
<
GD51
-R35>
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NDLC
GD51
有職食文化図鑑 : 儀礼・食材・料理・器
有職食文化図鑑 : 儀礼・食材・料理・器
紙
図書
児童書
八條忠基 著
平凡社
2024.11
<
GD51
-R31>
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GD51
うましうるはし日本の食事 : 秋季特別展
うましうるはし日本の食事 : 秋季特別展
紙
図書
Miho Museum 編集
Miho Museum
2024.9
<
GD51
-R29>
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NDLC
GD51
料理の日本史
料理の日本史
紙
図書
五味文彦 著
勉誠社
2024.9
<
GD51
-R27>
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GD51
南部ふるさとの料理 : 「楽しむ会」の歩みと八戸藩の料理献立
南部ふるさとの料理 : 「楽しむ会」の歩みと八戸藩の料理献立
紙
図書
三浦忠司 編
八戸プラザホテル
2024.10
<
GD51
-R30>
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GD51
台所に敗戦はなかった (ちくま文庫 ; う47-1)
台所に敗戦はなかった (ちくま文庫 ; う47-1)
紙
図書
魚柄仁之助 著
筑摩書房
2024.7
<
GD51
-R24>
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GD51
ナポリタンの不思議 (マイナビ新書)
ナポリタンの不思議 (マイナビ新書)
紙
記録メディア
図書
児童書
障害者向け資料あり
田中健介 著
マイナビ出版
2024.7
<
GD51
-R23>
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NDLC
GD51
歴史ある山陰山陽のお茶 : その姿の記録 : 本庄八郎記念お茶財団2022年度研究助成金による研究プロジェクト「山陰山陽のお茶の魅力の研究」活動報告書
歴史ある山陰山陽のお茶 : その姿の記録 : 本庄八郎記念お茶財団2022年度研究助成金による研究プロジェクト「山陰山陽のお茶の魅力の研究」活動報告書
紙
図書
上原美奈子, 花﨑雪, 福原圧史, 松下智, 村山和之 著
上原美奈子
2024.1
<
GD51
-R28>
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GD51
コーヒー・カフェ文化と阪神間 (大手前大学比較文化研究叢書 ; 19)
コーヒー・カフェ文化と阪神間 (大手前大学比較文化研究叢書 ; 19)
紙
図書
海老良平 編, 石毛弓 [ほか] 執筆
水声社
2024.3
<
GD51
-R10>
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NDLC
GD51
カツオの古代学 : 和食文化の源流をたどる
カツオの古代学 : 和食文化の源流をたどる
紙
図書
三舟隆之, 馬場基 編
吉川弘文館
2024.6
<
GD51
-R16>
国立国会図書館
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NDLC
GD51
地球の歩き方 W32 (旅の図鑑シリーズ)
地球の歩き方 W32 (旅の図鑑シリーズ)
紙
図書
児童書
地球の歩き方編集室 編集
地球の歩き方
2024.2
<GA91-R1>
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NDLC
GA91
GD51
秋田県の郷土食 (秋田県文化財調査報告書 ; 第540集)
秋田県の郷土食 (秋田県文化財調査報告書 ; 第540集)
紙
図書
秋田県教育委員会 編集
秋田県教育委員会
2024.3
<
GD51
-R19>
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NDLC
GD51
江戸の健康食 (中公文庫 ; こ30-6)
江戸の健康食 (中公文庫 ; こ30-6)
紙
デジタル
図書
障害者向け資料あり
小泉武夫 著
中央公論新社
2024.5
<
GD51
-R15>
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NDLC
GD51
The Manga Guide to JAPANESE FOOD : Everything You Want to Know About the History,Ingredients and Folklore of Japan's Unique Cuisine
The Manga Guide to JAPANESE FOOD : Everything You Want to Know About the History,Ingredients and Folklore of Japan's Unique Cuisine
紙
図書
HIROSHI NAGASHIMA [著], Makiko Itoh [訳]
チャールズ・イー・タトル出版
[2024]
<
GD51
-D5>
国立国会図書館
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NDLC
GD51
飽食以前 : イモと雑穀の民俗
飽食以前 : イモと雑穀の民俗
紙
図書
野本寛一 著
柊風舎
2024.1
<
GD51
-R20>
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NDLC
GD51
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