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パリの宮廷菓子職人

パリの宮廷菓子職人
Paper図書
マリー・アントナン・カレーム 著, ジョン・ポーター 編, 板東弘明 訳板東弘明2023.2<EF27-M630>
National Diet Library
  • Subject Heading洋菓子--フランス

フランス菓子大全

フランス菓子大全
Paper図書
FERRANDI Paris 著, フランス料理文化センター 監訳, 後藤祐子, 大町良子, 新村良子 訳東京書籍2020.2<EF27-M183>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading洋菓子--フランス

パリのスイーツ手帖

パリのスイーツ手帖
PaperDigital図書
大森由紀子 著世界文化社2019.4<EF27-M84>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading洋菓子--フランス

オーボンヴュータン河田勝彦の永久定番菓子

オーボンヴュータン河田勝彦の永久定番菓子
PaperDigital図書
河田勝彦 著河出書房新社2019.9<EF27-M126>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading洋菓子--フランス

フランス伝統料理と地方菓子の事典 : 全地方の食文化や歴史、食材、ワイン、チーズの知識から料理・菓子の作り方まで俯瞰して理解できる

フランス伝統料理と地方菓子の事典 : 全地方の食文化や歴史、食材、ワイン、チーズの知識から料理・菓子の作り方まで俯瞰して理解できる
Paper図書
大森由紀子 著誠文堂新光社2021.8<EF27-M401>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Headingフランス料理 洋菓子--フランス

わたしのフランス菓子A to Z

わたしのフランス菓子A to Z
Paper図書
若山曜子 レシピ・文産業編集センター2018.3<EF27-L941>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading洋菓子--フランス

フランスの素朴な地方菓子 : 長く愛されてきたお菓子118のストーリー

フランスの素朴な地方菓子 : 長く愛されてきたお菓子118のストーリー
Paper図書
下園昌江, 深野ちひろ 著マイナビ出版2017.3<EF27-L741>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading洋菓子--フランス

パティスリー・ドゥ・シェフ・フジウの現代に甦るフランス古典菓子

パティスリー・ドゥ・シェフ・フジウの現代に甦るフランス古典菓子
Paper図書
藤生義治 著柴田書店2017.8<EF27-L826>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading洋菓子--フランス

Les Desserts : レストラン、ビストロ、カフェのデザート : 心燃ゆるキュイズィニエに。"時を超えたイマジナスィオン" 新装版

Les Desserts : レストラン、ビストロ、カフェのデザート : 心燃ゆるキュイズィニエに。"時を超えたイマジナスィオン" 新装版
Paper図書
弓田亨 著イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ企画2016.9<EF27-L644>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading洋菓子--フランス

プロのための発酵菓子 : 人気定番アイテムと、その発展形

プロのための発酵菓子 : 人気定番アイテムと、その発展形
Paper図書
プロのための発酵菓子編集委員会 編旭屋出版2022.9<EF27-M560>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading洋菓子--イタリア 洋菓子--フランス 洋菓子--ドイツ

モダン・フランス菓子の発想と組み立て : シェフ8人それぞれの解釈と技法

モダン・フランス菓子の発想と組み立て : シェフ8人それぞれの解釈と技法
Paper図書
浅見欣則, 遠藤淳史, 尾形剛平, 菊地賢一, 久保直子, 中野賢太, 中山洋平, 森大祐 著誠文堂新光社2014.11<EF27-L295>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading洋菓子--フランス

「オーボンヴュータン」河田勝彦のフランス郷土菓子 : LA BELLE HISTOIRE DE GÂTEAUX PROVENÇAUX

「オーボンヴュータン」河田勝彦のフランス郷土菓子 : LA BELLE HISTOIRE DE GÂTEAUX PROVENÇAUX
Paper図書
河田勝彦 著, 瀬戸理恵子 構成・編集誠文堂新光社2014.2<EF27-L177>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading洋菓子--フランス

フランス菓子図鑑 : お菓子の名前と由来

フランス菓子図鑑 : お菓子の名前と由来
Paper図書児童書
大森由紀子 著世界文化社2013.8<EF27-L111>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading洋菓子--フランス

フランスのお菓子めぐり : 子どもが夢みるプチガトー

フランスのお菓子めぐり : 子どもが夢みるプチガトー
Paper図書
マリー・ル=ゴアズィウ, カトリーヌ・ドゥ=ラ=ウーグ 文, ニコル・テポー レシピ, [柴田里芽] [訳]グラフィック社2013.12<EF27-L168>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading洋菓子--フランス

Pâtisserie francaiseそのimagination 2 (私のimaginationの中のrecettes) 新装版

Pâtisserie francaiseそのimagination 2 (私のimaginationの中のrecettes) 新装版
Paper図書
弓田亨 著イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ企画2012.1<EF27-J660>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading菓子--フランス

パリからのお菓子だより : トレ・ボン! 新版

パリからのお菓子だより : トレ・ボン! 新版
Paper図書
小林かなえ 著毎日コミュニケーションズ2009.8<EF27-J307>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading洋菓子--フランス

Patisserie francaise : そのimagination 3(final) (フランス菓子その孤高の味わいの世界)

Patisserie francaise : そのimagination 3(final) (フランス菓子その孤高の味わいの世界)
Paper図書
弓田亨 著イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ企画2008.9<EF27-J162>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading菓子--フランス

王のパティシエ : ストレールが語るお菓子の歴史

王のパティシエ : ストレールが語るお菓子の歴史
Paper図書
ピエール・リエナール, フランソワ・デュトゥ, クレール・オーゲル 著, 塩谷祐人 訳, 大森由紀子 監修白水社2010.12<DL698-J69>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading洋菓子--フランス--歴史

ママンの味、マミーのおやつ

ママンの味、マミーのおやつ
Paper図書
大森由紀子 著文藝春秋2009.5<EF27-J270>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading菓子--フランス 食生活--フランス

Pâtisserie française : そのimagination 1 (日本とフランスにおける素材と技術の違い)

Pâtisserie française : そのimagination 1 (日本とフランスにおける素材と技術の違い)
Paper図書
弓田亨 著イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ企画2004.10<EF27-H371>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading菓子--フランス
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