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四季を彩る英国菓子とパン、ときどきアフタヌーンティー : 英国食文化から人気ティールーム、パブのレシピまで

四季を彩る英国菓子とパン、ときどきアフタヌーンティー : 英国食文化から人気ティールーム、パブのレシピまで
Paper図書
小関由美 著誠文堂新光社2024.5<EF27-R48>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading (ID)001310782 00569023

サワー種でパンを焼く (ベーキングブック = Brotbackbuch ; no. 4)

サワー種でパンを焼く (ベーキングブック = Brotbackbuch ; no. 4)
Paper図書
ルッツ・ガイスラー, 森本智子 訳翔雲社2024.7<PC37-R1>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading (ID)00569023

クロワッサンの発想と組み立て : 配合や材料の検証とヴィエノワズリーのアレンジレシピ

クロワッサンの発想と組み立て : 配合や材料の検証とヴィエノワズリーのアレンジレシピ
Paper図書
相良一公 著誠文堂新光社2024.3<EF27-R31>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading (ID)00569023

パン語辞典 : パンにまつわることばをイラストと豆知識でおいしく読み解く 第2版

パン語辞典 : パンにまつわることばをイラストと豆知識でおいしく読み解く 第2版
Paper図書
ぱんとたまねぎ 著, 荻山和也 監修誠文堂新光社2023.10<DL698-M180>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading (ID)00569023

ロブロの教科書 : 北欧デンマークのライ麦パン : 食文化、健康の考え方、パンの作り方から、料理、お菓子への展開まで

ロブロの教科書 : 北欧デンマークのライ麦パン : 食文化、健康の考え方、パンの作り方から、料理、お菓子への展開まで
Paper図書
くらもとさちこ 著誠文堂新光社2024.5<EF27-R46>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading (ID)00569023 00569250

発酵種(サワードウ)とパン : 科学から応用まで

発酵種(サワードウ)とパン : 科学から応用まで
Paper図書
「発酵種とパン」編集委員会 著旭屋出版2023.3<EF27-M623>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading (ID)00569023

飾りパンの技術 : 神戸屋が教える基本の生地、新潮流の生地 新版

飾りパンの技術 : 神戸屋が教える基本の生地、新潮流の生地 新版
Paper図書
神戸屋 著旭屋出版2023.3<EF27-M620>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading (ID)00569023

幸せメロンパン起業 : キッチンカーで20年売れ続ける秘密

幸せメロンパン起業 : キッチンカーで20年売れ続ける秘密
Paper図書
阪田紫帆里 著信長出版2023.1<DH468-M269>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading (ID)032637096 00569023

電気パンの歴史・教育・科学 : 陸軍炊事自動車を起源とし現代のパン粉製造に続く日本の電極式調理

電気パンの歴史・教育・科学 : 陸軍炊事自動車を起源とし現代のパン粉製造に続く日本の電極式調理
PaperDigital図書
内田隆, 青木孝 著大学教育出版2023.1<DL435-M58>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading (ID)00604843 00561391 00569023

朝食にパンを食べるな : 10万人の胃腸を診た専門医が教える!!長生き食事術

朝食にパンを食べるな : 10万人の胃腸を診た専門医が教える!!長生き食事術
PaperRecording Media図書障害者向け資料あり
福島正嗣 著プレジデント社2022.8<EF33-M122>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading (ID)001326673 00569023

おいしいがうまれるところ

おいしいがうまれるところ
Paper図書
稲田多佳子, 門間みか 著明元舎2022.5<EF27-M548>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading (ID)01036833 00569023

あなたが読めばあなたが作れば絶対に?恋に落ちるお菓子なレシピ集

あなたが読めばあなたが作れば絶対に?恋に落ちるお菓子なレシピ集
Paper図書
恋の虚無僧 著おもちゃ屋もうやっこ堂かまねこ出版2022.4<EF27-R56>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading (ID)00565109 00569023

アマムダコタン : パン・サンドイッチ・発想・展開

アマムダコタン : パン・サンドイッチ・発想・展開
PaperDigital図書
平子良太 著柴田書店2022.4<EF27-M500>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading (ID)00569023 00570097

もっとリッチとリーンで30日 : ぱん工房くーぷ×オーヤマくん

もっとリッチとリーンで30日 : ぱん工房くーぷ×オーヤマくん
Paper図書
門間みか 著明元舎2021.6<EF27-M547>
National Diet Library
  • Subject Heading (ID)00569023

科学でわかるパンの「なぜ?」 : Q&Aで理解するパンづくりのコツと技術

科学でわかるパンの「なぜ?」 : Q&Aで理解するパンづくりのコツと技術
PaperDigital図書児童書
梶原慶春, 木村万紀子 共著, 辻製菓専門学校 監修柴田書店2022.2<PC37-M11>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading (ID)00569023

パンづくりのメカニズムとアルゴリズム

パンづくりのメカニズムとアルゴリズム
PaperDigital図書
吉野精一 著柴田書店2021.10<PC37-M9>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading (ID)00569023

最新パン製造法

最新パン製造法
Paper図書
田邊玄平 著, [井上好文] [現代語訳][全日本丸十パン商工業協同組合][2021]<DL698-M110>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading (ID)00569023

世界のおいしいパン手帖 (楽しもう、大人の時間)

世界のおいしいパン手帖 (楽しもう、大人の時間)
PaperDigital図書
東京製菓学校 監修世界文化ブックス2021.6<EF27-M376>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading (ID)00569023

ヨーロッパブーランジュリー概説 : 製菓製パン料理

ヨーロッパブーランジュリー概説 : 製菓製パン料理
Paper図書
仁科文之, 仁科佳代, ニシナデイヴィッド 編集, 加藤信 著加藤信会2021.5<EF27-M381>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading (ID)00569023 01036833

グルテンフリーによる製菓・製パンについて

グルテンフリーによる製菓・製パンについて
Paper図書
J.L. キャスパー, W.A. アトウェル 著, 瀬口正晴, 木村万里子 訳瀬口正晴研究会2021.1<PC37-M8>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading (ID)00565109 00569023 00572189