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小説から読み解く和食文化 : 月の裏側の美味しさの秘密 (アグネ承風社サイエンス ; 012)
小説から読み解く和食文化 : 月の裏側の美味しさの秘密 (アグネ承風社サイエンス ; 012)
紙
図書
ほしひかる 著
アグネ承風社
2022.12
<GD51-M139>
国立国会図書館
件名(識別子)
00938799
00609347
001161017
和食文化学入門
和食文化学入門
紙
図書
京都府立大学和食文化学科 監修, 佐藤洋一郎, 母利司朗, 平本毅 編
臨川書店
2021.3
<GD51-M76>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
00938799
00609347
和食の文化史 : 各地に息づくさまざまな食 (平凡社新書 ; 1039)
和食の文化史 : 各地に息づくさまざまな食 (平凡社新書 ; 1039)
紙
デジタル
図書
佐藤洋一郎 著
平凡社
2023.10
<GD51-M150>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
00938799
00609347
食の歴史学 : 和食文化の展開と特質
食の歴史学 : 和食文化の展開と特質
紙
図書
原田信男 著
青土社
2021.12
<GD51-M94>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
00938799
00609347
知っておきたい和食の文化
知っておきたい和食の文化
紙
図書
佐藤洋一郎 編
勉誠社(制作)
[2022.2]
<GD51-M95>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
00609347
00938799
「共食」の社会史
「共食」の社会史
紙
記録メディア
図書
障害者向け資料あり
原田信男 著
藤原書店
2020.12
<GD51-M68>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
00938799
00609347
和食 : 日本の自然、人々の知恵 : 特別展 : 公式ガイドブック
和食 : 日本の自然、人々の知恵 : 特別展 : 公式ガイドブック
紙
図書
朝日新聞社
2020
<GD51-M55>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
00609347
00938799
和食の力に魅せられて : 伝統美味食の世界
和食の力に魅せられて : 伝統美味食の世界
紙
図書
長尾典子 著
エピック
2020.10
<GD51-M59>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
00938799
00609347
知っておきたい和食の秘密
知っておきたい和食の秘密
紙
記録メディア
図書
障害者向け資料あり
渡辺望 著
勉誠出版
2020.3
<GD51-M56>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
00938799
00609347
熊倉功夫著作集 第7巻
熊倉功夫著作集 第7巻
紙
図書
熊倉功夫 著
思文閣出版
2017.10
<KD915-L87>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
00938799
00609347
00603517
外国人にも話したくなるビジネスエリートが知っておきたい教養としての日本食
外国人にも話したくなるビジネスエリートが知っておきたい教養としての日本食
紙
記録メディア
図書
障害者向け資料あり
永山久夫 監修
KADOKAWA
2019.4
<GD51-M17>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
00938799
00609347
日本食と出汁 : ご馳走の文化史 (生活文化史選書)
日本食と出汁 : ご馳走の文化史 (生活文化史選書)
紙
図書
松本仲子 著
雄山閣
2018.12
<GD51-M4>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
00938799
00609347
001311482
和食の歴史 (和食文化ブックレット ; 5. ユネスコ無形文化遺産に登録された和食)
和食の歴史 (和食文化ブックレット ; 5. ユネスコ無形文化遺産に登録された和食)
紙
図書
児童書
原田信男 著
思文閣出版
2016.11
<GD51-L158>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
00938799
00609347
「和食と日本人」おもしろ雑学 : 誰かに話したくなる! (だいわ文庫 ; 272-3E)
「和食と日本人」おもしろ雑学 : 誰かに話したくなる! (だいわ文庫 ; 272-3E)
紙
記録メディア
図書
障害者向け資料あり
武田櫂太郎 著
大和書房
2016.3
<GD51-L129>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
00938799
00609347
日本料理とは何か : 和食文化の源流と展開
日本料理とは何か : 和食文化の源流と展開
紙
記録メディア
デジタル
図書
児童書
障害者向け資料あり
奥村彪生 著
農山漁村文化協会
2016.4
<GD51-L133>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
00609347
00938799
和食とうま味のミステリー : 国産麴菌オリゼがつむぐ千年の物語 (河出ブックス ; 090)
和食とうま味のミステリー : 国産麴菌オリゼがつむぐ千年の物語 (河出ブックス ; 090)
紙
図書
児童書
障害者向け資料あり
北本勝ひこ 著
河出書房新社
2016.3
<PA411-L28>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
00566903
00609347
和食の常識Q&A百科
和食の常識Q&A百科
紙
図書
児童書
堀知佐子, 成瀬宇平 著
丸善出版
2015.12
<GD51-L121>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
00938799
00609347
和食とはなにか : 旨みの文化をさぐる ([角川ソフィア文庫] ; [I109-2])
和食とはなにか : 旨みの文化をさぐる ([角川ソフィア文庫] ; [I109-2])
紙
図書
原田信男 [著]
KADOKAWA
2014.5
<GD51-L51>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
00938799
00609347
日本料理と天皇 ([Discover Japan Books])
日本料理と天皇 ([Discover Japan Books])
紙
図書
松本栄文 著
枻出版社
2014.11
<EF27-L319>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
00609347
00574514
食卓の日本史 : 和食文化の伝統と革新
食卓の日本史 : 和食文化の伝統と革新
紙
図書
児童書
橋本直樹 著
勉誠出版
2015.12
<GD51-L125>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
00938799
00609347
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