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レトルト食品の基礎と応用 改訂第2版
レトルト食品の基礎と応用 改訂第2版
紙
図書
清水潮, 横山理雄 原著
幸書房
2022.7
<PC111-M14>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目
清水, 潮, 1930-2022
横山, 理雄
, 1932-2010 武田, 淳 山口, 敏季 五味, 雄...
レトルト食品入門 改訂版 (食品知識ミニブックスシリーズ)
レトルト食品入門 改訂版 (食品知識ミニブックスシリーズ)
紙
図書
横山理雄, 矢野俊博 監修
日本食糧新聞社
2010.7
<PC111-L13>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目
横山, 理雄
, 1932-2010 矢野, 俊博, 1949-
新しいレトルト食品開発・製造ハンドブック
新しいレトルト食品開発・製造ハンドブック
紙
図書
横山理雄, 田中要 編
サイエンスフォーラム
2007.9
<PC111-H20>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目
横山, 理雄
, 1932-2010 田中, 要
食品包装講座 新版, 増補第4刷
食品包装講座 新版, 増補第4刷
紙
図書
芝崎勲, 横山理雄 著
日報出版
2007.6
<PC111-H19>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目
芝崎, 勲, 1920-2010
横山, 理雄
, 1932-2010
HACCP必須技術 : 殺菌からモニタリングまで 改訂
HACCP必須技術 : 殺菌からモニタリングまで 改訂
紙
図書
横山理雄, 里見弘治, 矢野俊博 編
幸書房
2008.8
<PC21-J24>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目
横山, 理雄
, 1932-2010 里見, 弘治, 1937- 矢野, ...
便利で美味しく安全なこれからの高齢者食品開発
便利で美味しく安全なこれからの高齢者食品開発
紙
図書
相羽孝昭, 西出亨, 横山理雄 編
幸書房
2006.5
<DL681-H176>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目
相羽, 孝昭 西出, 亨
横山, 理雄
, 1932-2010
包装食品の安全戦略 : HACCP導入と危機管理
包装食品の安全戦略 : HACCP導入と危機管理
紙
図書
横山理雄, 栗田守敏 編著
日報出版
2002.10
<PC111-H3>
国立国会図書館
全国の図書館
内容細目
食品の安全戦略とHACCPの導入
横山 理雄
/著 食品衛生管理とHACCP...
...の安全戦略とHACCPの導入
横山 理雄
/著 食品衛生管理とHACCP...
...の安全戦略とHACCPの導入
横山 理雄
食品衛生管理とHACCP 峯岸 裕 食品微生物事故と防止対...
著者標目
横山, 理雄
, 1932-2010 栗田, 守敏
食品包装での殺菌の科学 (包装学基礎講座 ; 8)
食品包装での殺菌の科学 (包装学基礎講座 ; 8)
紙
図書
横山理雄, 河口克己 著
創立10周年記念出版委員会
2004.6
<PC111-M18>
国立国会図書館
著者標目
横山, 理雄
, 1932-2010 河口, 克己
レトルト食品の基礎と応用 改訂
レトルト食品の基礎と応用 改訂
紙
図書
清水潮, 横山理雄 著
幸書房
2005.3
<PC111-H11>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目
清水, 潮, 1930-2022
横山, 理雄
, 1932-2010
食品科学の基礎 一部改訂
食品科学の基礎 一部改訂
紙
図書
高野光男, 横山理雄 編著
日報出版
2004.3
<PC21-H54>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目
高野, 光男, 1930-
横山, 理雄
, 1932-2010
消費者志向の食品包装戦略と技術 : 安全・おいしさ・機能の実現
消費者志向の食品包装戦略と技術 : 安全・おいしさ・機能の実現
紙
図書
横山理雄, 葛良忠彦, 難波勝 編
サイエンスフォーラム
2004.6
<DL741-H5>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目
横山, 理雄
, 1932-2010 葛良, 忠彦 難波, 勝
食品の無菌包装 : その技術とシステム化
食品の無菌包装 : その技術とシステム化
紙
図書
横山理雄, 矢野俊博 著
幸書房
2003.11
<PC111-H6>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目
横山, 理雄
, 1932-2010 矢野, 俊博, 1949-
次世代無菌包装のテクノロジー : 品質と安心を極める
次世代無菌包装のテクノロジー : 品質と安心を極める
紙
図書
横山理雄, 大塚雄三 編
サイエンスフォーラム
2004.11
<PC111-H9>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目
横山, 理雄
, 1932-2010 大塚, 雄三, 食品包装
医療食・介護食の調理と衛生
医療食・介護食の調理と衛生
紙
図書
小沼博隆, 横山理雄 編
サイエンスフォーラム
2002.1
<PC21-G103>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目
小沼, 博隆
横山, 理雄
, 1932-2010
HACCPシステム導入の手引き : 厚生省への申請書作成とこれからのHACCP構築 第1巻
HACCPシステム導入の手引き : 厚生省への申請書作成とこれからのHACCP構築 第1巻
紙
図書
横山理雄 [ほか]編
サイエンスフォーラム
2000.4
<PC21-G70>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目
横山, 理雄
, 1932-2010
HACCPシステム導入の手引き : 厚生省への申請書作成とこれからのHACCP構築 第2巻
HACCPシステム導入の手引き : 厚生省への申請書作成とこれからのHACCP構築 第2巻
紙
図書
横山理雄 [ほか]編
サイエンスフォーラム
2000.5
<PC21-G70>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目
横山, 理雄
, 1932-2010
レトルト食品の基礎と応用
レトルト食品の基礎と応用
紙
図書
清水潮, 横山理雄 著
幸書房
2002.3(第2刷)
<PC111-G35>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目
清水, 潮, 1930-2022
横山, 理雄
, 1932-2010
食の安全とトレーサビリティ : 農場から食卓までの安全・安心システム作り
食の安全とトレーサビリティ : 農場から食卓までの安全・安心システム作り
紙
図書
横山理雄 監修, 松田友義, 田中好雄 編
幸書房
2004.8
<EG261-H74>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目
横山, 理雄
, 1932-2010 松田, 友義, 1949- 田中, ...
食品包装での殺菌の科学
食品包装での殺菌の科学
紙
図書
横山理雄, 河口克巳著
日本包装学会
2004.6
全国の図書館
著者標目
横山, 理雄
河口, 克巳
包装食品の事故対策 : 微生物・異物混入と包装技術
包装食品の事故対策 : 微生物・異物混入と包装技術
紙
図書
横山理雄, 矢野俊博 編著
日報企画販売
2001.6
<PC111-G31>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目
横山, 理雄
, 1932-2010 矢野, 俊博, 1949-
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