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- 内容細目... 地域に菓子の歴史をたずねる 橋爪 伸子/著 フランス・アルプ山岳地の......」を語るとは 井坂 理穂‖著 橋爪 伸子‖著 フランス・アルプ山岳地の牧野と製酪 伊丹 一浩‖著 山...
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- 内容細目...治・大正期 東四柳 祥子/著 橋爪 伸子/著 矢澤 好幸/著 平田 昌......薫 細野 明義 東四柳 祥子 橋爪 伸子 矢澤 好幸 平田 昌弘 宇都...... 明義‖著 東四柳 祥子‖著 橋爪 伸子‖著 矢澤 好幸‖著 平田 昌......の食文化における乳の受と菓子 橋爪 伸子 明治期の牛乳搾取業の形成と地域的広がり 矢澤 好幸 アフロ...
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- 内容細目...友佳子/著 近世京都の料理屋 橋爪 伸子/著 近世京都・山城国の産物と......arolina 竹貫 友佳子 橋爪 伸子 東 昇 藤井 孝夫 上杉 和......リーナ‖著 竹貫 友佳子‖著 橋爪 伸子‖著 東 昇‖著 藤井 孝夫‖著 上杉 和央‖著 出口 菜摘...