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チーズの世界史 : 各国の歴史風土を凝縮した発酵食 (KAWADE夢新書 ; S456)
チーズの世界史 : 各国の歴史風土を凝縮した発酵食 (KAWADE夢新書 ; S456)
紙
記録メディア
図書
児童書
障害者向け資料あり
木榑博 著
河出書房新社
2025.2
<
DM451
-R14>
国立国会図書館
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DM451
牛乳の疑問75 (みんなが知りたいシリーズ ; 23)
牛乳の疑問75 (みんなが知りたいシリーズ ; 23)
紙
図書
児童書
日本酪農科学会 編
成山堂書店
2025.6
<
DM451
-R16>
国立国会図書館
全国の図書館
NDLC
DM451
ミルクの本
ミルクの本
紙
図書
児童書
ミルクマイスター高砂 著
自由国民社
2025.6
<
DM451
-R17>
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NDLC
DM451
スイスの熟成士が教える本格チーズの世界 : 60種のチーズと至福のレシピ
スイスの熟成士が教える本格チーズの世界 : 60種のチーズと至福のレシピ
紙
図書
クロード・ルイジエ 著, 柴田里芽 訳
グラフィック社
2024.12
<
DM451
-R13>
国立国会図書館
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NDLC
DM451
プロ必携!基礎から学ぶチーズカッティングの技術 : 美しく、おいしい切り方
プロ必携!基礎から学ぶチーズカッティングの技術 : 美しく、おいしい切り方
紙
図書
桝田規夫 著
旭屋出版
2024.8
<
DM451
-R8>
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NDLC
DM451
中国奶产品质量安全研究报告 2024年
中国奶产品质量安全研究报告 2024年
紙
図書
王加启 主编
中国农业科学技术出版社
2024.6
<
DM451
-C5>
国立国会図書館
NDLC
DM451
いまだから伝えたい、考えたい「牛乳」のはなし (筑波書房ブックレット. 暮らしのなかの食と農 ; 71)
いまだから伝えたい、考えたい「牛乳」のはなし (筑波書房ブックレット. 暮らしのなかの食と農 ; 71)
紙
図書
山田衛, 鈴木宣弘 編著
筑波書房
2024.6
<
DM451
-R5>
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NDLC
DM451
躍動する中国の酪農乳業と生乳流通 : 2008年メラミン事件以降の展開 (酪総研選書 ; no. 94)
躍動する中国の酪農乳業と生乳流通 : 2008年メラミン事件以降の展開 (酪総研選書 ; no. 94)
紙
図書
清水池義治, 鄭海晶 編
デーリィマン社
2024.3
<
DM451
-R4>
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NDLC
DM451
牛乳の歴史
牛乳の歴史
紙
図書
大塚宏治 編著
乳歴出版
2023.11
<
DM451
-R2>
国立国会図書館
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DM451
中国奶业质量报告 2024
中国奶业质量报告 2024
紙
図書
中国奶业协会, 农业农村部奶及奶制品质量检验测试中心(北京) 编
中国农业科学技术出版社
2024.6
<
DM451
-C4>
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DM451
インドのミルク流通と酪農協同組合
インドのミルク流通と酪農協同組合
紙
図書
久保田義喜 著
筑波書房
2023.12
<
DM451
-M32>
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DM451
あたりまえという奇跡 : 岩手・岩泉ヨーグルト物語
あたりまえという奇跡 : 岩手・岩泉ヨーグルト物語
紙
記録メディア
図書
障害者向け資料あり
山下欽也 著
岩泉ホールディングス
2023.12
<
DM451
-R6>
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DM451
Story of Häagen-Dazs in Japan : 40th anniversary
Story of Häagen-Dazs in Japan : 40th anniversary
紙
図書
ハーゲンダッツジャパン株式会社経営戦略部広報チーム 編集
ハーゲンダッツジャパン
2023.12
<DH22-R251>
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DH22
DM451
ミルクの考古学 (市民の考古学 ; 19)
ミルクの考古学 (市民の考古学 ; 19)
紙
図書
庄田慎矢 著
同成社
2024.4
<
DM451
-R3>
国立国会図書館
全国の図書館
NDLC
DM451
チーズの歴史 (「食」の図書館)
チーズの歴史 (「食」の図書館)
紙
図書
児童書
アンドリュー・ドルビー 著, 富原まさ江 訳
原書房
2024.1
<
DM451
-R1>
国立国会図書館
全国の図書館
NDLC
DM451
チーズの教本 : 「チーズプロフェッショナル」のための教科書 2023～2025
チーズの教本 : 「チーズプロフェッショナル」のための教科書 2023～2025
紙
図書
チーズプロフェッショナル協会 著
旭屋出版
2023.2
<
DM451
-M29>
国立国会図書館
全国の図書館
NDLC
DM451
フランスチーズのテロワール戦略 : 風土に根づく新たな価値創出 (文化とまちづくり叢書)
フランスチーズのテロワール戦略 : 風土に根づく新たな価値創出 (文化とまちづくり叢書)
紙
図書
森崎美穂子, フィリップ・ジャンノー, クレール・デルフォス, ピエール・ル・ガル, 須田文明 編著
水曜社
2023.3
<
DM451
-M31>
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DM451
業務用チーズのチャネル別市場動向調査 2022年
業務用チーズのチャネル別市場動向調査 2022年
紙
図書
TPCマーケティングリサーチ
2022.9
<
DM451
-R11>
国立国会図書館
NDLC
DM451
発酵乳・乳酸菌飲料の表示 : 発酵乳・乳酸菌飲料の表示に関する公正競争規約とその解説 改訂
発酵乳・乳酸菌飲料の表示 : 発酵乳・乳酸菌飲料の表示に関する公正競争規約とその解説 改訂
紙
図書
発酵乳乳酸菌飲料公正取引協議会
2022.11
<
DM451
-R9>
国立国会図書館
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DM451
乳酸菌関連商品の市場分析調査 2022年
乳酸菌関連商品の市場分析調査 2022年
紙
図書
TPCマーケティングリサーチ
2022.6
<
DM451
-R10>
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DM451
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