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ビジネスエリートが知っている教養としての発酵

PaperRecording Media図書障害者向け資料あり

村井裕一郎著あさ出版2024.1<PA411-R1>

National Diet LibraryOther Libraries in Japan

Authority（Subject Heading/altLabel）醗酵 Fermentation 醗酵食品醸造食品 Fermented foods

微生物、動物/植物細胞を培養するバイオリアクター : 設計とスケールアップの基礎 : 実習用ExcelテンプレートCD-ROM付

Paper図書

川瀬義矩著シーエムシー・リサーチ2023.4

Other Libraries in Japan

Subject Heading微生物工業醗酵
Subject Heading (ID)微生物工業醗酵

「腐る」というすごい科学 (SUPERサイエンス)

Paper図書児童書

齋藤勝裕著シーアンドアール研究所2023.6<RA611-M19>

National Diet LibraryOther Libraries in Japan

Authority（Subject Heading/altLabel）Microorganisms 醗酵 Fermentation

微生物がつくる発酵ワンダーランド : 人類と「発酵&微生物」の不思議な関係

Paper図書児童書

今野宏著産学社2024.3<PA411-R2>

National Diet LibraryOther Libraries in Japan

Authority（Subject Heading/altLabel）醗酵 Fermentation Microorganisms

食をめぐる「菌」の話 : 菌ひとすじ112年、もやし屋が語る

PaperRecording Media図書障害者向け資料あり

今野宏著産学社2022.12<PA411-M40>

National Diet LibraryOther Libraries in Japan

Authority（Subject Heading/altLabel）醗酵 Fermentation Microorganisms

伝統発酵食品中の微生物の比較生態遺伝学的研究-照葉樹林帯と東南アジアを中心に

Paper図書

荒井, 基夫, 大阪府立大学1998-2000<Y151-H10041179>

National Diet Library

Subject Heading醗酵食品微生物

日本発酵紀行 (角川文庫 ; お93-2)

PaperRecording MediaDigital図書障害者向け資料あり

小倉ヒラク [著]KADOKAWA2022.11<PA411-M38>

National Diet LibraryOther Libraries in Japan

Authority（Subject Heading/altLabel）醗酵食品醸造食品 Fermented foods 醗酵工業--日本

よくわかる最新発酵の基本と仕組み : 昔ながらの発酵から現代の発酵までを知る (図解入門 : How-nual. Visual Guide Book)

Paper図書

齋藤勝裕著秀和システム2021.6<PA411-M23>

National Diet LibraryOther Libraries in Japan

Authority（Subject Heading/altLabel）醗酵 Fermentation

じつは私たち、菌のおかげで生きています : 種麹屋さん4代目社長が教える、カラダよろこぶ発酵と微生物の話

PaperRecording Media図書障害者向け資料あり

今野宏著ワニ・プラス2021.12<PA411-M31>

National Diet LibraryOther Libraries in Japan

Authority（Subject Heading/altLabel）醗酵 Fermentation Microorganisms

発酵食品と戦争 (文春新書 ; 1421)

PaperRecording MediaDigital図書障害者向け資料あり

小泉武夫著文藝春秋2023.8<GD51-M144>

National Diet LibraryOther Libraries in Japan

Authority（Subject Heading/altLabel）醗酵食品醸造食品社会と戦争 Fermented foods 醗酵 Fermentation War and society

発酵の教科書 : 微生物のちからと最新の発酵技術まで

Paper図書

金内誠著IDP出版2022.7<PA411-M43>

National Diet LibraryOther Libraries in Japan

Authority（Subject Heading/altLabel）醗酵 Fermentation Microorganisms

アジア発酵紀行

PaperRecording MediaDigital図書児童書障害者向け資料あり

小倉ヒラク著文藝春秋2023.11<GE91-M25>

National Diet LibraryOther Libraries in Japan

Authority（Subject Heading/altLabel）醗酵食品醸造食品 Fermented foods

能登・金沢・加賀の発酵食 : 石川の文化観光

Paper図書

北國新聞社編集北國新聞社2024.3<EF27-R64>

National Diet LibraryOther Libraries in Japan

Authority（Subject Heading/altLabel）醗酵食品醸造食品 Fermented foods

サンダー・キャッツの発酵の旅 : 世界中を旅して見つけたレシピ、技術、そして伝統 (Make : Japan Books)

Paper図書

Sandor Ellix Katz 著, 水原文訳オライリー・ジャパン2024.6<PA411-R5>

National Diet LibraryOther Libraries in Japan

Authority（Subject Heading/altLabel）醗酵食品醸造食品 Fermented foods

朝倉農学大系 5

Paper図書

大杉立, 堤伸浩監修朝倉書店2022.11<RB21-M38>

National Diet LibraryOther Libraries in Japan

Authority（Subject Heading/altLabel）醗酵 Fermentation 醸成酒造

メタファーとしての発酵 (Make : Japan Books)

Paper図書

Sandor Ellix Katz 著, ドミニク・チェン監訳, 水原文訳オライリー・ジャパン2021.9<EC212-M24>

National Diet LibraryOther Libraries in Japan

Authority（Subject Heading/altLabel）文化触変 Acculturation 醗酵 Fermentation

発酵文化人類学 : 微生物から見た社会のカタチ (角川文庫 ; お93-1)

PaperDigital図書障害者向け資料あり

小倉ヒラク [著]KADOKAWA2020.6<PA411-M18>

National Diet LibraryOther Libraries in Japan

Authority（Subject Heading/altLabel）醗酵 Fermentation 醗酵食品醸造食品 Fermented foods Ethnol...

発酵ツーリズムほくりく

Paper図書

小倉ヒラクfuプロダクション2022.9<PA411-M45>

National Diet LibraryOther Libraries in Japan

Authority（Subject Heading/altLabel）醗酵食品醸造食品 Fermented foods

マンガで読む発酵の世界 : 微生物たちが作り出すおいしさと健康の科学

Paper図書

黒沼真由美著, 舘博監修緑書房2020.2<PA411-M13>

National Diet LibraryOther Libraries in Japan

Authority（Subject Heading/altLabel）醗酵 Fermentation

「発酵」のことが一冊でまるごとわかる

PaperRecording MediaDigital図書児童書障害者向け資料あり

齋藤勝裕著ベレ出版2019.1<PA411-M2>

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Authority（Subject Heading/altLabel）醗酵 Fermentation 醗酵食品醸造食品 Fermented foods

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