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よくわかる食品加工学 : 理論・実習・実験
よくわかる食品加工学 : 理論・実習・実験
Paper
図書
谷口亜樹子 編著
朝倉書店
2024.10
National Diet Library
Other Libraries in Japan
はじめて学ぶ・もう一度学ぶ食品工学 第2版
はじめて学ぶ・もう一度学ぶ食品工学 第2版
Paper
図書
安達修二, 古田武 著
恒星社厚生閣
2024.9
<PC21-R7>
National Diet Library
Other Libraries in Japan
北海道立総合研究機構食品加工研究センター研究報告 No. 18 (2023)
北海道立総合研究機構食品加工研究センター研究報告 No. 18 (2023)
Paper
図書
北海道立総合研究機構食品加工研究センター
2024.3
<PC21-R1>
National Diet Library
よくわかる食品学各論・食品加工学 (食べ物と健康)
よくわかる食品学各論・食品加工学 (食べ物と健康)
Paper
図書
谷口亜樹子 編著
朝倉書店
2024.10
National Diet Library
Other Libraries in Japan
おいしさを創るフードテックの新展開 (食品シリーズ)
おいしさを創るフードテックの新展開 (食品シリーズ)
Paper
図書
都甲潔, 小柳道啓 監修
シーエムシー出版
2024.7
<PC21-R6>
National Diet Library
Other Libraries in Japan
加熱殺菌の数学的解析 1 増補新装版
加熱殺菌の数学的解析 1 増補新装版
Paper
図書
熱伝達研究所 編, 戸塚英夫 著
でかると書房
2023.5
<PC21-R2>
National Diet Library
北海道立総合研究機構食品加工研究センター研究報告 No. 16 (2021)
北海道立総合研究機構食品加工研究センター研究報告 No. 16 (2021)
Paper
図書
北海道立総合研究機構食品加工研究センター
2022.3
<PC21-M51>
National Diet Library
食品加工学 5訂 (Nブックス)
食品加工学 5訂 (Nブックス)
Paper
図書
北尾悟, 鍋谷浩志 編著, 稲垣秀一郎 [ほか] 共著
建帛社
2022.3
<PC21-M53>
National Diet Library
Other Libraries in Japan
新しい食品加工学 : 食品の保存・加工・流通と栄養 改訂第3版
新しい食品加工学 : 食品の保存・加工・流通と栄養 改訂第3版
Paper
図書
髙村仁知, 森山達哉 編集, 髙村仁知 [ほか] 執筆
南江堂
2022.3
<PC21-M47>
National Diet Library
Other Libraries in Japan
食品学各論・食品加工学 : 食べ物と健康 : 演習問題付 第2版
食品学各論・食品加工学 : 食べ物と健康 : 演習問題付 第2版
Paper
図書
谷口亜樹子 編著
光生館
2022.11
<Y56-M1626>
National Diet Library
Other Libraries in Japan
食べ物と健康 食品の加工 改訂第2版 (健康・栄養科学シリーズ)
食べ物と健康 食品の加工 改訂第2版 (健康・栄養科学シリーズ)
Paper
図書
太田英明, 白土英樹, 古庄律 編集, 白土英樹 [ほか] 執筆
南江堂
2022.2
<PC21-M49>
National Diet Library
Other Libraries in Japan
日本食品科学工学会第70回記念大会講演要旨集
日本食品科学工学会第70回記念大会講演要旨集
Paper
図書
日本食品科学工学会第70回記念大会事務局
2023.8
<PC21-M72>
National Diet Library
おいしさの科学とフードテック最前線 (食品シリーズ)
おいしさの科学とフードテック最前線 (食品シリーズ)
Paper
図書
都甲潔 監修
シーエムシー出版
2022.8
<PC21-M54>
National Diet Library
Other Libraries in Japan
食品機能性成分の安定化技術 普及版 (食品シリーズ)
食品機能性成分の安定化技術 普及版 (食品シリーズ)
Paper
図書
寺尾啓二 監修
シーエムシー出版
2023.11
<PC21-M75>
National Diet Library
Other Libraries in Japan
プリファレンスマップ入門テキスト : SensoMineR/JMP/XLSTAT/FIZZCalculations 第2版
プリファレンスマップ入門テキスト : SensoMineR/JMP/XLSTAT/FIZZCalculations 第2版
Paper
図書
テイストテクノロジー
2018.7
<PC21-L99>
National Diet Library
せるあぐ通信 : DIY細胞農業&自作細胞性食品の手引き
せるあぐ通信 : DIY細胞農業&自作細胞性食品の手引き
Paper
図書
純肉有志 [著]
Shojinmeat Project
2022.12
<PC21-M62>
National Diet Library
はじめて学ぶ・もう一度学ぶ食品工学
はじめて学ぶ・もう一度学ぶ食品工学
Paper
図書
安達修二, 古田武 著
恒星社厚生閣
2021.3
<PC21-M33>
National Diet Library
Other Libraries in Japan
高タンパク食品の開発と市場
高タンパク食品の開発と市場
Paper
図書
シーエムシー出版
2022.1
<PC21-M55>
National Diet Library
Other Libraries in Japan
加熱殺菌の数学的解析 2 増補改訂版
加熱殺菌の数学的解析 2 増補改訂版
Paper
図書
熱伝達研究所 編, 戸塚英夫 著
でかると書房
2021.9
<PC21-M58>
National Diet Library
加熱殺菌の数学的解析 1 増補改訂版
加熱殺菌の数学的解析 1 増補改訂版
Paper
図書
熱伝達研究所 編, 戸塚英夫 著
でかると書房
2021.9
<PC21-M57>
National Diet Library
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