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北海道立総合研究機構食品加工研究センター研究報告 No. 18 (2023)
北海道立総合研究機構食品加工研究センター研究報告 No. 18 (2023)
Paper
図書
北海道立総合研究機構食品加工研究センター
2024.3
<PC21-R1>
National Diet Library
加熱殺菌の数学的解析 1 増補新装版
加熱殺菌の数学的解析 1 増補新装版
Paper
図書
熱伝達研究所 編, 戸塚英夫 著
でかると書房
2023.5
<PC21-R2>
National Diet Library
北海道立総合研究機構食品加工研究センター研究報告 No. 16 (2021)
北海道立総合研究機構食品加工研究センター研究報告 No. 16 (2021)
Paper
図書
北海道立総合研究機構食品加工研究センター
2022.3
<PC21-M51>
National Diet Library
新しい食品加工学 : 食品の保存・加工・流通と栄養 改訂第3版
新しい食品加工学 : 食品の保存・加工・流通と栄養 改訂第3版
Paper
図書
髙村仁知, 森山達哉 編集, 髙村仁知 [ほか] 執筆
南江堂
2022.3
<PC21-M47>
National Diet Library
Other Libraries in Japan
食品加工学 5訂 (Nブックス)
食品加工学 5訂 (Nブックス)
Paper
図書
北尾悟, 鍋谷浩志 編著, 稲垣秀一郎 [ほか] 共著
建帛社
2022.3
<PC21-M53>
National Diet Library
Other Libraries in Japan
食品学各論・食品加工学 : 食べ物と健康 : 演習問題付 第2版
食品学各論・食品加工学 : 食べ物と健康 : 演習問題付 第2版
Paper
図書
谷口亜樹子 編著
光生館
2022.11
<Y56-M1626>
National Diet Library
Other Libraries in Japan
食べ物と健康 食品の加工 改訂第2版 (健康・栄養科学シリーズ)
食べ物と健康 食品の加工 改訂第2版 (健康・栄養科学シリーズ)
Paper
図書
太田英明, 白土英樹, 古庄律 編集, 白土英樹 [ほか] 執筆
南江堂
2022.2
<PC21-M49>
National Diet Library
Other Libraries in Japan
日本食品科学工学会第70回記念大会講演要旨集
日本食品科学工学会第70回記念大会講演要旨集
Paper
図書
日本食品科学工学会第70回記念大会事務局
2023.8
<PC21-M72>
National Diet Library
おいしさの科学とフードテック最前線 (食品シリーズ)
おいしさの科学とフードテック最前線 (食品シリーズ)
Paper
図書
都甲潔 監修
シーエムシー出版
2022.8
<PC21-M54>
National Diet Library
Other Libraries in Japan
食品機能性成分の安定化技術 普及版 (食品シリーズ)
食品機能性成分の安定化技術 普及版 (食品シリーズ)
Paper
図書
寺尾啓二 監修
シーエムシー出版
2023.11
<PC21-M75>
National Diet Library
Other Libraries in Japan
せるあぐ通信 : DIY細胞農業&自作細胞性食品の手引き
せるあぐ通信 : DIY細胞農業&自作細胞性食品の手引き
Paper
図書
純肉有志 [著]
Shojinmeat Project
2022.12
<PC21-M62>
National Diet Library
プリファレンスマップ入門テキスト : SensoMineR/JMP/XLSTAT/FIZZCalculations 第2版
プリファレンスマップ入門テキスト : SensoMineR/JMP/XLSTAT/FIZZCalculations 第2版
Paper
図書
テイストテクノロジー
2018.7
<PC21-L99>
National Diet Library
はじめて学ぶ・もう一度学ぶ食品工学
はじめて学ぶ・もう一度学ぶ食品工学
Paper
図書
安達修二, 古田武 著
恒星社厚生閣
2021.3
<PC21-M33>
National Diet Library
Other Libraries in Japan
加熱殺菌の数学的解析 2 増補改訂版
加熱殺菌の数学的解析 2 増補改訂版
Paper
図書
熱伝達研究所 編, 戸塚英夫 著
でかると書房
2021.9
<PC21-M58>
National Diet Library
高タンパク食品の開発と市場
高タンパク食品の開発と市場
Paper
図書
シーエムシー出版
2022.1
<PC21-M55>
National Diet Library
Other Libraries in Japan
加熱殺菌の数学的解析 1 増補改訂版
加熱殺菌の数学的解析 1 増補改訂版
Paper
図書
熱伝達研究所 編, 戸塚英夫 著
でかると書房
2021.9
<PC21-M57>
National Diet Library
北海道立総合研究機構食品加工研究センター研究報告 No. 15 (2020)
北海道立総合研究機構食品加工研究センター研究報告 No. 15 (2020)
Paper
図書
北海道立総合研究機構食品加工研究センター
2020.12
<PC21-M32>
National Diet Library
食品製造に役立つ食品工学事典
食品製造に役立つ食品工学事典
Paper
図書
日本食品工学会 編
恒星社厚生閣
2020.12
<PC21-M30>
National Diet Library
Other Libraries in Japan
代替プロテインによる食品素材開発 : 植物肉・昆虫食・藻類利用食・培養肉が導く食のイノベーション
代替プロテインによる食品素材開発 : 植物肉・昆虫食・藻類利用食・培養肉が導く食のイノベーション
Paper
図書
竹内昌治 監修
NTS
2021.7
<PC21-M38>
National Diet Library
Other Libraries in Japan
どうなるの?未来の食べもの : 最新のフードテックの世界に潜入! 1
どうなるの?未来の食べもの : 最新のフードテックの世界に潜入! 1
Paper
図書
児童書
清水洋美 著, 石川伸一 監修
汐文社
2023.2
<Y1-N23-M97>
National Diet Library
Other Libraries in Japan
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