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食べ物と健康 2 第3版

食べ物と健康 2 第3版
Paper図書
三共出版2023.3<PC25-M157>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Summary, etc.食品成分の様々な機能について「なぜそうなるのか」を科学的に丁寧に解説。管理栄養士や食品・栄養学を学ぶ人のための「食べ物と健康」シリーズ、第2巻。
  • Related Material食べ物と健康
  • Periodical Title食べ物と健康

食べ物と健康 4 第2版

食べ物と健康 4 第2版
Paper図書
三共出版2023.3<PC25-M158>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Related Material食べ物と健康
  • Periodical Title食べ物と健康

食べ物と健康 1

食べ物と健康 1
Paper図書
八千代出版2022.4<PC25-M108>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author introduction神戸女学院大学人間科学部教授。学術博士。主要著書に『新版　食べ物と健康［食品学総論］』（編著）、『新版　食べ物と健康［食品学各論］』（共著）など
  • Related Material食べ物と健康
  • Periodical Title食べ物と健康

食べ物と健康 2

食べ物と健康 2
Paper図書
八千代出版2022.4<PC25-M109>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author introduction駒沢女子大学人間健康学部教授。主要著書に『新版　食べ物と健康［食品学総論］』（編著）、『新版　食べ物と健康［食品学各論］』（共著）など
  • Related Material食べ物と健康
  • Periodical Title食べ物と健康

食べ物と健康 3 第3版

食べ物と健康 3 第3版
Paper図書
三共出版2021.10<PC25-M119>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Related Material食べ物と健康
  • Periodical Title食べ物と健康

食べ物と健康 5 第3版

食べ物と健康 5 第3版
Paper図書
三共出版2021.4<PC25-M87>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Related Material食べ物と健康
  • Periodical Title食べ物と健康

食べ物と健康 1 第3版

食べ物と健康 1 第3版
Paper図書
三共出版2021.3<PC25-M88>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Related Material食べ物と健康
  • Periodical Title食べ物と健康

食べ物と健康 3 (Visual栄養学テキスト)

食べ物と健康 3 (Visual栄養学テキスト)
Paper図書
中山書店2019.1<PC25-M3>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan

食べ物と健康 4 (Visual栄養学テキスト)

食べ物と健康 4 (Visual栄養学テキスト)
Paper図書
中山書店2018.10<PC25-L193>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan

食べ物と健康 2 (Visual栄養学テキスト)

食べ物と健康 2 (Visual栄養学テキスト)
Paper図書
中山書店2018.1<PC25-L174>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan

食べ物と健康 1 (Visual栄養学テキスト)

食べ物と健康 1 (Visual栄養学テキスト)
Paper図書
中山書店2018.1<PC25-L173>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan

よくわかる食品衛生学 (食べ物と健康)

よくわかる食品衛生学 (食べ物と健康)
Paper図書
白尾美佳 編著朝倉書店2024.10<SC186-R18>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan

よくわかる食品学総論 (食べ物と健康)

よくわかる食品学総論 (食べ物と健康)
Paper図書
谷口亜樹子 編著朝倉書店2024.10<PC25-R19>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Summary, etc.栄養士課程の学生に向けて「食べ物と健康」の食品学総論の分野をわかりやすく解説。

マスター食品学 2 3訂, 第2版 (食べ物と健康)

マスター食品学 2 3訂, 第2版 (食べ物と健康)
Paper図書
小関正道, 吉川秀樹 編著, 海老塚広子 [ほか] 共著建帛社2024.4<PC21-R3>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Related Material食べ物と健康
  • Periodical Title食べ物と健康

マスター食品学 1 3訂 第2版 (食べ物と健康)

マスター食品学 1 3訂 第2版 (食べ物と健康)
Paper図書
小関正道, 鍋谷浩志 編著, 安藤清一 [ほか] 共著建帛社2023.9<PC21-M74>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Summary, etc.管理栄養士養成課程の「食べ物と健康 食品学」テキスト。食品成分表の解説から，化学構造，物性から...
  • Related Material食べ物と健康
  • Periodical Title食べ物と健康

よくわかる食品学各論・食品加工学 (食べ物と健康)

よくわかる食品学各論・食品加工学 (食べ物と健康)
Paper図書
谷口亜樹子 編著朝倉書店2024.10<PC25-R20>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Summary, etc.栄養士課程の学生に向けて「食べ物と健康」の食品学各論・食品加工学の分野をわかりやすく解説。

食べ物と健康 5 第2版

食べ物と健康 5 第2版
Paper図書
三共出版2016.3<PC25-L114>
National Diet Library

食べ物と健康 2 第2版

食べ物と健康 2 第2版
Paper図書
三共出版2016.3<PC25-L120>
National Diet Library

食べ物と健康 3 第2版

食べ物と健康 3 第2版
Paper図書
三共出版2016.4<PC25-L125>
National Diet Library

食べ物と健康 1 第3版 (エキスパート管理栄養士養成シリーズ ; 8)

食べ物と健康 1 第3版 (エキスパート管理栄養士養成シリーズ ; 8)
Paper図書
池田清和, 柴田克己 編化学同人2016.4<PC25-L96>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Summary, etc....て確実に理解できるように配慮．食べ物と健康との関わりについて，総合的に理解できる力を身につけ，将来栄養...