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検索結果 153 件

プロ必携!基礎から学ぶチーズカッティングの技術 : 美しく、おいしい切り方

プロ必携!基礎から学ぶチーズカッティングの技術 : 美しく、おいしい切り方
紙図書
桝田規夫 著旭屋出版2024.8<DM451-R8>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名（識別子）00573131

チーズを科学する 改訂

チーズを科学する 改訂
紙図書
チーズプロフェッショナル協会2024.6<PC71-R1>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名（識別子）00573131

チーズの教本 : 「チーズプロフェッショナル」のための教科書 2023～2025

チーズの教本 : 「チーズプロフェッショナル」のための教科書 2023～2025
紙図書
チーズプロフェッショナル協会 著旭屋出版2023.2<DM451-M29>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名（識別子）00573131

もっとわかるイタリア3大チーズ : チーズのカリスマがモッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、パルミジャーノ・レッジャーノを語る

もっとわかるイタリア3大チーズ : チーズのカリスマがモッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、パルミジャーノ・レッジャーノを語る
紙図書
本間るみ子 [著]旭屋出版2020.1<DM451-M13>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名（識別子）00573131

美しい世界のチーズの教科書

美しい世界のチーズの教科書
紙図書児童書
トリスタン・シカール 著, ヤニス・ヴァルツィコス イラスト, 河清美 訳パイインターナショナル2021.3<DM451-M18>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名（識別子）00573131

チーズの教本 = : The Cheese Textbook : 「チーズプロフェッショナル」のための教科書

チーズの教本 = : The Cheese Textbook : 「チーズプロフェッショナル」のための教科書
紙図書児童書
チーズプロフェッショナル協会 著チーズプロフェッショナル協会2021.2<DM451-M17>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名（識別子）00573131

チーズづくりの民族誌 : ペルー山村の暮らしと市場をつなぐ「計算」と「配慮」

チーズづくりの民族誌 : ペルー山村の暮らしと市場をつなぐ「計算」と「配慮」
紙図書
古川勇気 著大学教育出版2020.11<DM484-M3>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名（識別子）001218622 00573131

世界のチーズ図鑑ミニ (マイナビ文庫 ; 094)

世界のチーズ図鑑ミニ (マイナビ文庫 ; 094)
紙図書
チーズプロフェッショナル協会 監修マイナビ出版2019.2<DM451-M2>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名（識別子）00573131

ブルーチーズドリーマー世界一のチーズをつくる。

ブルーチーズドリーマー世界一のチーズをつくる。
紙図書児童書
伊勢昇平 著エイチエス (発売)2019.7<DM451-M7>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名（識別子）00573131

世界が認めた熟成士が厳選するおいしいチーズの事典

世界が認めた熟成士が厳選するおいしいチーズの事典
紙デジタル図書児童書
久田早苗 監修日本文芸社2019.10<DM451-M11>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名（識別子）00573131

フランスチーズ図鑑

フランスチーズ図鑑
紙図書
磯川まどか 著柴田書店2019.12<PC71-M1>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名（識別子）00573131

チーズの教本 : 「チーズプロフェッショナル」のための教科書 2019

チーズの教本 : 「チーズプロフェッショナル」のための教科書 2019
紙図書
チーズプロフェッショナル協会 著小学館クリエイティブ2019.2<DM451-M1>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名（識別子）00573131

やさしいフランスチーズの本

やさしいフランスチーズの本
紙図書
レ・ヌーヴォー・フロマジェ 著, トマ・バース イラスト, 河清美 訳パイインターナショナル2019.2<DM451-M4>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名（識別子）00573131

チーズの市場分析調査 2019年

チーズの市場分析調査 2019年
紙図書
TPCマーケティングリサーチ2018.11<DM451-M19>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名（識別子）00573131

チーズの事典 : 絵画・建築・映画・文学で味わう

チーズの事典 : 絵画・建築・映画・文学で味わう
紙図書児童書
チーズ王国 監修誠文堂新光社2019.5<DM451-M5>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名（識別子）00573131

チーズの教本 : 「チーズプロフェッショナル」のための教科書 2017

チーズの教本 : 「チーズプロフェッショナル」のための教科書 2017
紙図書
チーズプロフェッショナル協会 著小学館クリエイティブ2017.2<DM451-L27>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名（識別子）00573131

チーズの教本 : 「チーズプロフェッショナル」のための教科書 2018

チーズの教本 : 「チーズプロフェッショナル」のための教科書 2018
紙図書
チーズプロフェッショナル協会 著小学館クリエイティブ2018.2<DM451-L30>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名（識別子）00573131

フロマジェが教えるおいしいチーズの新常識

フロマジェが教えるおいしいチーズの新常識
紙デジタル図書
ファビアン・デグレ 著, 本間るみ子 監修世界文化社2018.3<DM451-L33>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名（識別子）00573131

チーズ入門 改訂4版 (食品知識ミニブックスシリーズ)

チーズ入門 改訂4版 (食品知識ミニブックスシリーズ)
紙図書
西紘平 監修, 白石敏夫, 福田みわ, 三浦修司 共著日本食糧新聞社2017.4<PC71-L10>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名（識別子）00573131

チーズの教本 : 「チーズプロフェッショナル」のための教科書 2016

チーズの教本 : 「チーズプロフェッショナル」のための教科書 2016
紙図書児童書
チーズプロフェッショナル協会 著小学館クリエイティブ2016.2<DM451-L23>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名（識別子）00573131