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検索結果 105 件

私は料理で生きていく : 日本の料理界で活躍する女性オーナーシェフ・料理長10人の仕事、生き方、マイルール

私は料理で生きていく : 日本の料理界で活躍する女性オーナーシェフ・料理長10人の仕事、生き方、マイルール
紙図書
仲山今日子 著グラフィック社2024.6<DH475-R67>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名（識別子）00573665 00949854

南極の食卓 : 女性料理人が極限の地で見つけた暮らしの知恵

南極の食卓 : 女性料理人が極限の地で見つけた暮らしの知恵
紙記録メディア図書児童書障害者向け資料あり
渡貫淳子 著家の光協会2023.1<M85-M10>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名（識別子）00294309 00573665

独裁者の料理人 : 厨房から覗いた政権の舞台裏と食卓

独裁者の料理人 : 厨房から覗いた政権の舞台裏と食卓
紙記録メディアデジタル図書障害者向け資料あり
ヴィトルト・シャブウォフスキ 著, 芝田文乃 訳白水社2023.4<A6-M35>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名（識別子）00561660 00569854 00573665

ふぐの取扱い等に関する制度の在り方について : ふぐ処理者の認定要件の全国平準化等に伴うふぐ調理師免許制度等の見直し : 東京都食品安全審議会答申

ふぐの取扱い等に関する制度の在り方について : ふぐ処理者の認定要件の全国平準化等に伴うふぐ調理師免許制度等の見直し : 東京都食品安全審議会答申
紙図書
東京都福祉保健局健康安全部食品監視課 編集東京都福祉保健局健康安全部食品監視課2021.12<AZ-1567-M1>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名（識別子）00573665 00563594

中村勝宏の魂の食対談 2

中村勝宏の魂の食対談 2
紙図書児童書
中村勝宏 著オータパブリケイションズ2022.9<DH475-M698>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名（識別子）00969526 00573665

南極ではたらく : かあちゃん、調理隊員になる (角川文庫 ; わ18-1)

南極ではたらく : かあちゃん、調理隊員になる (角川文庫 ; わ18-1)
紙図書
渡貫淳子 [著]KADOKAWA2022.2<M85-M9>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名（識別子）00294309 00573665

アマゾンの料理人 : 世界一の"美味しい"を探して僕が行き着いた場所 (講談社文庫 ; お131-1)

アマゾンの料理人 : 世界一の"美味しい"を探して僕が行き着いた場所 (講談社文庫 ; お131-1)
紙デジタル図書
太田哲雄 [著]講談社2020.10<EF27-M273>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名（識別子）00569854 00573665

マンガでわかる料理を「仕事」にするということ。

マンガでわかる料理を「仕事」にするということ。
紙図書
上神田梅雄 監修, 桜こずえ 漫画幻冬舎メディアコンサルティング2020.9<EG261-M38>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名（識別子）00573665

南極ではたらく : かあちゃん、調理隊員になる

南極ではたらく : かあちゃん、調理隊員になる
紙記録メディアデジタル図書児童書障害者向け資料あり
渡貫淳子 著平凡社2019.1<M85-M1>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名（識別子）00294309 00573665

アマゾンの料理人 : 世界一の"美味しい"を探して僕が行き着いた場所

アマゾンの料理人 : 世界一の"美味しい"を探して僕が行き着いた場所
紙記録メディアデジタル図書障害者向け資料あり
太田哲雄 著講談社2018.1<EF27-L913>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名（識別子）00569854 00573665

一流の本質 : 20人の星を獲ったシェフたちの仕事論

一流の本質 : 20人の星を獲ったシェフたちの仕事論
紙図書
クックビズ(株)Foodion 編大和書房2017.3<DH475-L940>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名（識別子）00969526 00573665

料理狂 (幻冬舎文庫 ; き-32-1)

料理狂 (幻冬舎文庫 ; き-32-1)
紙記録メディア図書障害者向け資料あり
木村俊介 [著]幻冬舎2017.4<DH475-L967>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名（識別子）00969526 00573665

人生で大切なことは、すべて厨房で学んだ : 心を磨く働き方で人生は輝きだす

人生で大切なことは、すべて厨房で学んだ : 心を磨く働き方で人生は輝きだす
紙図書
上神田梅雄 著現代書林2018.7<EG261-L145>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名（識別子）00573665

レストラン・パティシエールの働き方 : 「好き」を仕事にする&つづけていく!

レストラン・パティシエールの働き方 : 「好き」を仕事にする&つづけていく!
紙図書児童書
中村樹里子 著誠文堂新光社2016.1<EF27-L529>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名（識別子）01036833 00573665

シェフズテーブル : 料理に人生をかけた最高峰シェフ10人のストーリー : ヒトサラ

シェフズテーブル : 料理に人生をかけた最高峰シェフ10人のストーリー : ヒトサラ
紙図書
「ヒトサラ」編集部 編カンゼン2016.4<DH475-L711>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名（識別子）00573665

信州の料理人、海を渡る。

信州の料理人、海を渡る。
紙図書
大友秀俊 写真・文オフィスエム2017.10<DH475-L1091>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名（識別子）00569861 00573665

すごい!日本の食の底力 : 新しい料理人像を訪ねて (光文社新書 ; 750)

すごい!日本の食の底力 : 新しい料理人像を訪ねて (光文社新書 ; 750)
紙記録メディアデジタル図書障害者向け資料あり
辻芳樹 著光文社2015.4<DH475-L501>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名（識別子）00569861 00573665

中村勝宏の魂の食対談 : 本物を求めて

中村勝宏の魂の食対談 : 本物を求めて
紙図書
中村勝宏 著オータパブリケイションズ2015.11<DH475-L600>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名（識別子）00969526 00573665

英国一家、フランスを食べる

英国一家、フランスを食べる
紙図書障害者向け資料あり
マイケル・ブース 著, 櫻井祐子 訳飛鳥新社2015.6<EF27-L422>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名（識別子）00563742 00573665

なぜ、日本人シェフは世界で勝負できたのか

なぜ、日本人シェフは世界で勝負できたのか
紙記録メディアデジタル図書障害者向け資料あり
本田直之 著ダイヤモンド社2014.3<DH475-L259>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名（識別子）00573665
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