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食の安全 : HACCPの本質を理解してISO 22000を使いこなす (JSQC選書 ; 34)
食の安全 : HACCPの本質を理解してISO 22000を使いこなす (JSQC選書 ; 34)
紙
図書
荒木惠美子 著, 日本品質管理学会 監修
日本規格協会
2022.10
<PC21-M56>
国立国会図書館
全国の図書館
作れる!!法制化で求められる衛生管理計画への道筋 : 新食衛法対応地域支援プログラム
作れる!!法制化で求められる衛生管理計画への道筋 : 新食衛法対応地域支援プログラム
紙
図書
日本HACCPトレーニングセンター 監修, 鶏卵肉情報センター月刊HACCP編集部 編集
鶏卵肉情報センター
2022.3
<PC21-M70>
国立国会図書館
大量調理施設衛生管理のポイント : HACCPの考え方に基づく衛生管理手法 7訂
大量調理施設衛生管理のポイント : HACCPの考え方に基づく衛生管理手法 7訂
紙
図書
中央法規出版
2021.7
<EG261-M55>
国立国会図書館
全国の図書館
はじめてのHACCP工場 : 建築・設備の計画とDX導入 改訂・新版
はじめてのHACCP工場 : 建築・設備の計画とDX導入 改訂・新版
紙
図書
宇井加美, 本間忠雄 編著, 野々村和英 [ほか] 著
幸書房
2024.4
<PC21-R4>
国立国会図書館
全国の図書館
農場HACCP様式集 令和5年度版
農場HACCP様式集 令和5年度版
紙
図書
中央畜産会
2023.7
<YU7-M1658>
国立国会図書館
全国の図書館
HACCP導入と運用の基本 : 「Codex食品衛生の一般原則」2020年改訂対応 改訂新版
HACCP導入と運用の基本 : 「Codex食品衛生の一般原則」2020年改訂対応 改訂新版
紙
図書
荒木惠美子 編集
日本食品衛生協会
2021.10
<PC21-M48>
国立国会図書館
全国の図書館
実践!!食品工場の品質管理 改訂
実践!!食品工場の品質管理 改訂
紙
図書
矢野俊博 編集
幸書房
2021.7
<DL681-M155>
国立国会図書館
全国の図書館
ビジュアル化をつきつめた有効性を重んじるHACCP
ビジュアル化をつきつめた有効性を重んじるHACCP
紙
図書
食品品質プロフェッショナルズ, 広田鉄磨 監修
ファストブック
2021.7
<PC21-M39>
国立国会図書館
全国の図書館
これからの飲食店衛生管理の教科書 : お客様の信頼を生む (DO BOOKS)
これからの飲食店衛生管理の教科書 : お客様の信頼を生む (DO BOOKS)
紙
図書
中島孝治, 神宮司道宏, 石井住枝 著, 山川博史 監修
同文舘出版
2021.4
<DH475-M457>
国立国会図書館
全国の図書館
HACCP管理者認定テキスト 改訂版
HACCP管理者認定テキスト 改訂版
紙
図書
日本食品保蔵科学会HACCP管理者認定委員会 編
建帛社
2021.4
<PC21-M37>
国立国会図書館
全国の図書館
イラストで見るHACCPシステムの要点
イラストで見るHACCPシステムの要点
紙
図書
小西良子 編著, 三宅司郎 [ほか] 著
幸書房
2020.12
<PC21-M31>
国立国会図書館
全国の図書館
Food safety for the 21st century : managing HACCP and food safety throughout the global supply chain
Food safety for the 21st century : managing HACCP and food safety throughout the global supply chain
紙
図書
Carol A. Wallace, William H. Sperber, Sara E. Mortimore.
Wiley-Blackwell
2011.
<PC21-B40>
国立国会図書館
農場HACCP様式集 令和3年度版
農場HACCP様式集 令和3年度版
紙
図書
中央畜産会
2021.8
<YU7-M1210>
国立国会図書館
全国の図書館
HACCP : その食品安全の系統的アプローチ : HACCP計画の開発および実施のための包括的マニュアル
HACCP : その食品安全の系統的アプローチ : HACCP計画の開発および実施のための包括的マニュアル
紙
図書
ジェフリー・T・バラク, メリンダ・M・ヘイマン 編, 日本HACCPトレーニングセンター 翻訳, 月刊HACCP 編集
鶏卵肉情報センター
2019.12
<DL681-M157>
国立国会図書館
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食品衛生法対応HACCP制度化にまつわるQ&A : 現場の困りごとを解決!
食品衛生法対応HACCP制度化にまつわるQ&A : 現場の困りごとを解決!
紙
図書
米虫節夫, 岡村善裕, 坂下琢治, 角野久史 編, 食品安全ネットワーク 著
日科技連出版社
2020.9
<PC21-M29>
国立国会図書館
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どこから?どのくらい?法令等でわかる食品の一般衛生管理
どこから?どのくらい?法令等でわかる食品の一般衛生管理
紙
図書
今城敏 著
幸書房
2020.5
<PC21-M26>
国立国会図書館
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フレームワーク思考で学ぶHACCP : 体系的に理解がすすむ
フレームワーク思考で学ぶHACCP : 体系的に理解がすすむ
紙
図書
今城敏 著
カナリアコミュニケーションズ
2020.5
<PC21-M25>
国立国会図書館
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飲食店のHACCPがよくわかる本 : 食品衛生のプロが教える
飲食店のHACCPがよくわかる本 : 食品衛生のプロが教える
紙
図書
大坪晏子, 村岡滋, 高橋信, 今泉真昭 著
旭屋出版
2020.3
<PC21-M22>
国立国会図書館
全国の図書館
INSS 30年のあゆみ : 社会的安心と技術的安全を両輪に
INSS 30年のあゆみ : 社会的安心と技術的安全を両輪に
紙
図書
原子力安全システム研究所
[2023]
<NG8-M10>
国立国会図書館
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HACCPを支える食品微生物の自主検査 : 「見える化」から「見せる化」へ
HACCPを支える食品微生物の自主検査 : 「見える化」から「見せる化」へ
紙
図書
戸ケ崎惠一 著
幸書房
2023.3
<SC186-M83>
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