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Food chemistry
Food chemistry
紙
記録メディア
雑誌
Elsevier Applied Science
<Z54-A801>
国立国会図書館
全国の図書館
Feature Papers in Food Chemistry
Feature Papers in Food Chemistry
デジタル
電子書籍・電子雑誌
図書
2023
インターネットで読める
国立国会図書館
Fennema's food chemistry Fifth edition.
Fennema's food chemistry Fifth edition.
紙
図書
edited by Srinivasan Damodaran, Kirk L. Parkin.
CRC Press,Taylor & Francis Group
[2017]
<PC25-B102>
国立国会図書館
Handbook of cheese chemistry (Food chemistry, function and analysis ; no. 40)
Handbook of cheese chemistry (Food chemistry, function and analysis ; no. 40)
紙
図書
edited by Michael H. Tunick
Royal Society of Chemistry
[2023]
<PC71-D15>
国立国会図書館
全国の図書館
Fats and associated compounds (Food chemistry, function and analysis ; no. 29)
Fats and associated compounds (Food chemistry, function and analysis ; no. 29)
紙
図書
edited by José Manuel Miranda López and Alberto Cepeda Sáez
Royal Society of Chemistry
[2022]
<RA87-D6>
国立国会図書館
Journal of Agricultural and Food Chemistry
Journal of Agricultural and Food Chemistry
紙
雑誌
American Chemical Society
<Z53-G222>
国立国会図書館
Chemistry and nutritional effects of Capsicum (Food chemistry, function and analysis ; no. 37)
Chemistry and nutritional effects of Capsicum (Food chemistry, function and analysis ; no. 37)
紙
図書
Valdir Florencio da Veiga, Jr., Larissa Silveira Moreira Wiedemann, Claudio Pereira de Araujo, Jr., and Ananda da Silva Antonio
Royal Society of Chemistry
2022
<RB155-D8>
国立国会図書館
Foodomics : omic strategies and applications in food science (Food chemistry, function and analysis ; 26)
Foodomics : omic strategies and applications in food science (Food chemistry, function and analysis ; 26)
紙
図書
edited by Jorge Barros-Velázquez
Royal Society of Chemistry
[2021]
<PC21-D21>
国立国会図書館
Encyclopedia of food chemistry
Encyclopedia of food chemistry
紙
図書
editors in chief, Laurence Melton, Fereidoon Shahidi, Peter Varelis.
Elsevier
[2019]
<PC2-B20>
国立国会図書館
The chemistry and bioactive components of turmeric (Food chemistry, function and analysis ; no. 25)
The chemistry and bioactive components of turmeric (Food chemistry, function and analysis ; no. 25)
紙
図書
edited by Sreeraj Gopi, Sabu Thomas, Ajaikumar B. Kunnumakkara, Bharat B. Aggarwal, and Augustine Amalraj
Royal Society of Chemistry
[2021]
<RB155-D6>
国立国会図書館
Handbook of food structure development (Food chemistry, function and analysis ; no. 18)
Handbook of food structure development (Food chemistry, function and analysis ; no. 18)
紙
図書
edited by Fotis Spyropoulos, Aris Lazidis, and Ian T. Norton.
Royal Society of Chemistry
[2020]
<PC25-D3>
国立国会図書館
Development of Food Chemistry, Natural Products, and Nutrition Research
Development of Food Chemistry, Natural Products, and Nutrition Research
デジタル
電子書籍・電子雑誌
図書
2020
インターネットで読める
国立国会図書館
Handbook of antioxidant methodology : approaches to activity determination (Food chemistry, function and analysis ; no. 28)
Handbook of antioxidant methodology : approaches to activity determination (Food chemistry, function and analysis ; no. 28)
紙
図書
edited by Paul D. Prenzler, Danielle Ryan and Kevin Robards
Royal Society of Chemistry
[2021]
<PA151-D28>
国立国会図書館
Food proteins and peptides : emerging biofunctions, food and biomaterial applications (Food chemistry, function and analysis ; no. 27)
Food proteins and peptides : emerging biofunctions, food and biomaterial applications (Food chemistry, function and analysis ; no. 27)
紙
図書
edited by Chibuike C. Udenigwe
Royal Society of Chemistry
[2021]
<PC25-D22>
国立国会図書館
全国の図書館
Vitamin E : chemistry and nutritional benefits (Food chemistry, function and analysis ; 11)
Vitamin E : chemistry and nutritional benefits (Food chemistry, function and analysis ; 11)
紙
図書
edited by Etsuo Niki, University of Tokyo, Japan.
Royal Society of Chemistry
[2019]
<SC91-B18>
国立国会図書館
Legumes : nutritional quality, processing and potential health benefits (Food chemistry, function and analysis ; no. 8)
Legumes : nutritional quality, processing and potential health benefits (Food chemistry, function and analysis ; no. 8)
紙
図書
edited by María Ángeles Martín-Cabrejas.
The Royal Society of Chemistry
[2019]
<EF27-B339>
国立国会図書館
全国の図書館
Handbook of food chemistry
Handbook of food chemistry
紙
図書
Peter C.K. Cheung, editor-in-chief, Bhavbhuti M. Mehta, editor.
Springer Reference
[2015]
<PC25-B91>
国立国会図書館
別冊フードケミカル : a technical journal on food chemistry & chemicals
別冊フードケミカル : a technical journal on food chemistry & chemicals
紙
雑誌
食品化学新聞社
1987-
<Z17-1115>
国立国会図書館
全国の図書館
Food chemistry / H.-D. Belitz, W. Grosch, P. Schieberle. 4th rev. and extended ed.
Food chemistry / H.-D. Belitz, W. Grosch, P. Schieberle. 4th rev. and extended ed.
紙
図書
Springer
c2009.
<PC25-B19>
国立国会図書館
Recent research developments in agricultural & food chemistry
Recent research developments in agricultural & food chemistry
紙
雑誌
Research Signpost
<Z54-J529>
国立国会図書館
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