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ブリヤ=サヴァラン「美味礼讃」を読む (講談社学術文庫 ; 2746)

PaperDigital図書

辻静雄 [著]講談社2022.12<EF27-M591>

National Diet LibraryOther Libraries in Japan

現代フランス料理用語辞典

Paper図書

辻静雄料理教育研究所編著大修館書店2021.12<E2-M106>

National Diet LibraryOther Libraries in Japan

Author Heading辻静雄料理教育研究所
Authority（Author Heading/altLabel）辻調グループ辻静雄料理教育研究所

フランス料理総覧改訂版

PaperDigital図書障害者向け資料あり

辻静雄料理教育研究所監修KADOKAWA2021.3<EF27-M352>

National Diet LibraryOther Libraries in Japan

Author Heading辻静雄料理教育研究所
Authority（Author Heading/altLabel）辻調グループ辻静雄料理教育研究所

料理に「究極」なし

Paper図書

辻静雄著復刊ドットコム2014.1

Other Libraries in Japan

Related Material辻静雄ライブラリー
Periodical Title辻静雄ライブラリー

アントナン・カレーム (コミック版世界の伝記 ; 52)

Paper図書児童書

十常アキ漫画, 辻静雄料理教育研究所監修ポプラ社2022.8<Y3-N22-M150>

National Diet LibraryOther Libraries in Japan

Author Heading十常, アキ辻静雄料理教育研究所
Authority（Author Heading/altLabel）辻調グループ辻静雄料理教育研究所

料理人の休日

Paper図書

辻静雄著復刊ドットコム2013.12

Other Libraries in Japan

Note (General)...新潮社 , 1987年刊)と『辻静雄コレクション 2』(筑摩書房 , 2004年刊)を底本に、一...
Related Material辻静雄ライブラリー
Periodical Title辻静雄ライブラリー

舌の世界史

Paper図書

辻静雄著復刊ドットコム2013.10

Other Libraries in Japan

Note (General)『舌の世界史』(新潮社 , 1985年刊)と『辻静雄コレクション 1』(筑摩書房 , 2004年刊)を底本に、一...
Related Material辻静雄ライブラリー
Periodical Title辻静雄ライブラリー

フランス料理を築いた人びと

Paper図書

辻静雄著復刊ドットコム2013.11

Other Libraries in Japan

Related Material辻静雄ライブラリー
Periodical Title辻静雄ライブラリー

エスコフィエ : 偉大なる料理人の生涯

Paper図書

辻静雄著復刊ドットコム2013.9

Other Libraries in Japan

Note (General)...朋社出版 1989年刊), 「辻静雄コレクション 2」(筑摩書房 2004年刊) を底本に, 一...
Related Material辻静雄ライブラリー
Periodical Title辻静雄ライブラリー

フランス料理基本用語増補改訂版

Paper図書

辻静雄監修, 辻調理師専門学校編大修館書店2022.4<E2-M121>

National Diet LibraryOther Libraries in Japan

辻静雄ライブラリー 7 (料理に「究極」なし)

Paper図書

辻静雄著復刊ドットコム2014.1<EF27-L174>

National Diet LibraryOther Libraries in Japan

Summary, etc.稀代の料理研究家、辻静雄の著作の中から、選りすぐりの７巻を編む選集。第７弾は、１９９３年に急逝した著者の遺稿集ともいえるエッセイ論集。辻静雄の「後世に贈る珠玉のことば」がちりばめられた最後の１冊。

Practical Japanese cooking : Easy and elegant

Paper図書

Tsuji,Shizuo 著 Hata,Koichiro 著 Saeki,Yoshikatsu 写真辻静雄著畑耕一郎著佐伯義勝写真Kodansha USA2016

Other Libraries in Japan

Author HeadingTsuji,Shizuo Hata,Koichiro Saeki,Yoshikatsu 辻静雄畑耕一郎佐伯義勝 BOULEY,DAVID Tsuji,...

辻静雄ライブラリー 6 (料理人の休日)

Paper図書

辻静雄著復刊ドットコム2013.12<EF27-L157>

National Diet LibraryOther Libraries in Japan

Summary, etc.稀代の料理研究家、辻静雄の著作の中から、選りすぐりの７巻を編む選集。第６弾は、新聞記...

スパイスの科学大図鑑 : 香りの効果的な引き出し方や相性を徹底解明

Paper図書児童書

スチュアート・ファリモンド著, 辻静雄料理教育研究所監修, 中里京子訳誠文堂新光社2021.3<EF27-M326>

National Diet LibraryOther Libraries in Japan

Author introduction...大図鑑』（河出書房新社）。 ■辻静雄料理教育研究所（ツジシズオリョウリキョウイクケンキュウジョ）...
Author HeadingFarrimond, Stuart 辻静雄料理教育研究所中里, 京子, 1955-
Authority（Author Heading/altLabel）ファリモンド, スチュアート辻調グループ辻静雄料理教育研究所

辻静雄ライブラリー 4 (舌の世界史)

Paper図書

辻静雄著復刊ドットコム2013.10<EF27-L130>

National Diet LibraryOther Libraries in Japan

Summary, etc.稀代の料理研究家、辻静雄の著作の中から、選りすぐりの７巻を編む選集。第４弾は、人間の...
Note (General)底本: 「舌の世界史」(新潮文庫 1985年刊)と「辻静雄コレクション 1」(ちくま文庫 2004年刊)

辻静雄ライブラリー 3

Paper図書

辻静雄著復刊ドットコム2013.9<EF27-L116>

National Diet LibraryOther Libraries in Japan

Summary, etc.稀代の料理研究家、辻静雄の著作の中から、選りすぐりの７巻を編む選集。第３弾は、偉大な...
Note (General)底本: 「エスコフィエ」(同朋社出版 1989年刊)、「辻静雄コレクション 2」(筑摩書房 2004年刊)

うまいもの事典 (辻静雄ライブラリー ; 2)

Paper図書

辻静雄著復刊ドットコム2013.8<EF27-L104>

National Diet LibraryOther Libraries in Japan

Summary, etc.稀代の料理研究家、辻静雄の数多くの著作の中から、選りすぐりの７巻を編む選集。第２弾は...
Related Material辻静雄ライブラリー
Periodical Title辻静雄ライブラリー

辻静雄ライブラリー 5 (フランス料理を築いた人びと)

Paper図書

辻静雄著復刊ドットコム2013.11<EF27-L143>

National Diet LibraryOther Libraries in Japan

Summary, etc.稀代の料理研究家、辻静雄の著作の中から、選りすぐりの７巻を編む選集。第５弾は、自身の...

フランス料理の手帖 (辻静雄ライブラリー ; 1)

Paper図書

辻静雄著復刊ドットコム2013.7<EF27-L94>

National Diet LibraryOther Libraries in Japan

Summary, etc.稀代の料理研究家、辻静雄の数多くの著作の中から、選りすぐりの７巻を編む選集。第１弾は...
Related Material辻静雄ライブラリー
Periodical Title辻静雄ライブラリー

ファミリー・ミール : フェラン・アドリアの家庭料理

Paper図書

フェラン・アドリア著, 瀬戸由美子訳, 辻静雄料理教育研究所監修KADOKAWA2019.7<Y73-M349>

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