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日本料理史 (講談社学術文庫 ; 2828)

日本料理史 (講談社学術文庫 ; 2828)
PaperDigital図書
原田信男 [著]講談社2024.7<GD51-R21>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan

和食の文化史 : 各地に息づくさまざまな食 (平凡社新書 ; 1039)

和食の文化史 : 各地に息づくさまざまな食 (平凡社新書 ; 1039)
PaperDigital図書
佐藤洋一郎 著平凡社2023.10<GD51-M150>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan

江戸時代の「のっぺ」 続

江戸時代の「のっぺ」 続
Paper図書
荻野優枝 著[荻野優枝]2022.4<EF27-R91>
National Diet Library

江戸時代の「のっぺ」 : 江戸時代中頃までの料理本から学ぶ

江戸時代の「のっぺ」 : 江戸時代中頃までの料理本から学ぶ
Paper図書
荻野優枝 著[荻野優枝]2021.12<EF27-M472>
National Diet Library

知っておきたい和食の文化

知っておきたい和食の文化
Paper図書
佐藤洋一郎 編勉誠社(制作)[2022.2]<GD51-M95>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan

食の歴史学 : 和食文化の展開と特質

食の歴史学 : 和食文化の展開と特質
Paper図書
原田信男 著青土社2021.12<GD51-M94>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan

和食文化学入門

和食文化学入門
Paper図書
京都府立大学和食文化学科 監修, 佐藤洋一郎, 母利司朗, 平本毅 編臨川書店2021.3<GD51-M76>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan

「共食」の社会史

「共食」の社会史
PaperRecording Media図書障害者向け資料あり
原田信男 著藤原書店2020.12<GD51-M68>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan

小説から読み解く和食文化 : 月の裏側の美味しさの秘密 (アグネ承風社サイエンス ; 012)

小説から読み解く和食文化 : 月の裏側の美味しさの秘密 (アグネ承風社サイエンス ; 012)
Paper図書
ほしひかる 著アグネ承風社2022.12<GD51-M139>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan

知っておきたい和食の秘密

知っておきたい和食の秘密
PaperRecording Media図書障害者向け資料あり
渡辺望 著勉誠出版2020.3<GD51-M56>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan

和食の力に魅せられて : 伝統美味食の世界

和食の力に魅せられて : 伝統美味食の世界
Paper図書
長尾典子 著エピック2020.10<GD51-M59>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan

和食 : 日本の自然、人々の知恵 : 特別展 : 公式ガイドブック

和食 : 日本の自然、人々の知恵 : 特別展 : 公式ガイドブック
Paper図書
朝日新聞社2020<GD51-M55>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan

古代の食を再現する : みえてきた食事と生活習慣病

古代の食を再現する : みえてきた食事と生活習慣病
Paper図書児童書
三舟隆之, 馬場基 編吉川弘文館2021.6<GD51-M81>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan

外国人にも話したくなるビジネスエリートが知っておきたい教養としての日本食

外国人にも話したくなるビジネスエリートが知っておきたい教養としての日本食
PaperRecording MediaDigital図書障害者向け資料あり
永山久夫 監修KADOKAWA2019.4<GD51-M17>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan

鷹将軍と鶴の味噌汁 : 江戸の鳥の美食学 (講談社選書メチエ ; 753)

鷹将軍と鶴の味噌汁 : 江戸の鳥の美食学 (講談社選書メチエ ; 753)
PaperDigital図書障害者向け資料あり
菅豊 著講談社2021.8<GD51-M85>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan

和食とうま味のミステリー : 国産麴菌オリゼがつむぐ千年の物語 (河出ブックス ; 090)

和食とうま味のミステリー : 国産麴菌オリゼがつむぐ千年の物語 (河出ブックス ; 090)
Paper図書児童書障害者向け資料あり
北本勝ひこ 著河出書房新社2016.3<PA411-L28>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan

料理書と近代日本の食文化

料理書と近代日本の食文化
Paper図書
東四柳祥子 著同成社2019.10<GD51-M32>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan

日本食と出汁 : ご馳走の文化史 (生活文化史選書)

日本食と出汁 : ご馳走の文化史 (生活文化史選書)
Paper図書
松本仲子 著雄山閣2018.12<GD51-M4>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan

料理無言抄 : 加賀藩お抱え料理人舟木伝内の食材百科

料理無言抄 : 加賀藩お抱え料理人舟木伝内の食材百科
Paper図書
舟木伝内 [著], 米田尚史 編, 見瀬和雄 校訂能登印刷出版部2016.3<EF27-L568>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan

「和食と日本人」おもしろ雑学 : 誰かに話したくなる! (だいわ文庫 ; 272-3E)

「和食と日本人」おもしろ雑学 : 誰かに話したくなる! (だいわ文庫 ; 272-3E)
PaperRecording Media図書障害者向け資料あり
武田櫂太郎 著大和書房2016.3<GD51-L129>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
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