本文に飛ぶ
国立国会図書館サーチ（NDL SEARCH）
メニューを開く
検索
絞り込み条件
絞り込み条件
図書館
項目を閉じる
国立国会図書館
全国の図書館
インターネットで閲覧できるものに絞る
WebNDLA用（件名検索）
項目を閉じる
タイトル
項目を閉じる
著者・編者
項目を閉じる
出版者
項目を閉じる
出版年（西暦）
項目を閉じる
年
〜
年
開く
1950年代
(1)
1960年代
(3)
1970年代
(11)
1980年代
(14)
1990年代
(49)
2000年代
(61)
2010年代
(40)
2020年代
(15)
ISBN / ISSN
項目を閉じる
請求記号
項目を閉じる
資料種別
ヘルプページへのリンク
項目を閉じる
図書
（194）
雑誌
新聞
和古書・漢籍
博士論文
地図
楽譜
webサイト
電子書籍・電子雑誌
電子資料
映像資料
録音資料
規格・テクニカルリポート類
文書・図像類
すべて解除
雑誌記事等
資料形態
ヘルプページへのリンク
項目を閉じる
デジタル
（98）
紙
（194）
マイクロ
記録メディア
（37）
すべて解除
絞り込み条件
絞り込み条件
検索結果 194 件
20件ずつ表示
50件ずつ表示
100件ずつ表示
リスト表示
サムネイル表示
テーブル表示
適合度順
出版年：古い順
出版年：新しい順
タイトル：昇順
タイトル：降順
著者：昇順
著者：降順
請求記号順
タイトルでまとめる
一括お気に入り
鮨さいとう鍛錬と挑戦
鮨さいとう鍛錬と挑戦
紙
デジタル
図書
齋藤孝司 著
KADOKAWA
2024.4
<EF27-R45>
国立国会図書館
全国の図書館
件名（識別子）
00571755
033507014
富山のすしはなぜ美味しい
富山のすしはなぜ美味しい
紙
図書
巽好幸, 土田美登世
北日本新聞社
2025.3
国立国会図書館
全国の図書館
件名（識別子）
00571755
寿司の「魔力」 : 850日間連続で寿司店に通いつづけ、30000カンの記憶とともに考えたこと
寿司の「魔力」 : 850日間連続で寿司店に通いつづけ、30000カンの記憶とともに考えたこと
紙
図書
瀧本伸哉 著
読書人
2024.6
<EF27-R57>
国立国会図書館
全国の図書館
件名（識別子）
00571755
すし本 : 海から上がって酢飯にのるまで (ビジュアルだいわ文庫 ; 043J)
すし本 : 海から上がって酢飯にのるまで (ビジュアルだいわ文庫 ; 043J)
紙
デジタル
図書
岡田大介 著
大和書房
2024.5
<EF27-R50>
国立国会図書館
全国の図書館
件名（識別子）
00571755
寿司屋のかみさん : 新しい味、変わらない味 (青春新書INTELLIGENCE ; PI-680)
寿司屋のかみさん : 新しい味、変わらない味 (青春新書INTELLIGENCE ; PI-680)
紙
記録メディア
図書
障害者向け資料あり
佐川芳枝 著
青春出版社
2023.10
<EF27-M704>
国立国会図書館
全国の図書館
件名（識別子）
00571755
鮨ネタ粋ワザ : Sushi Revealed:Secrets of a Japanese Chef
鮨ネタ粋ワザ : Sushi Revealed:Secrets of a Japanese Chef
紙
図書
坂西誠一 文, 田島一彦 企画・アートディレクション, 与田弘志 写真
パイインターナショナル
2022.5
<EF27-M531>
国立国会図書館
全国の図書館
件名（識別子）
00571755
寿司とワイン : バイリンガル版 続
寿司とワイン : バイリンガル版 続
紙
図書
江戸西音 著, モキュート 絵
レーベン
2022.12
<EF27-M588>
国立国会図書館
全国の図書館
件名（識別子）
00560930
00571755
01134577
新時代の江戸前鮨がわかる本 : 訪れるべき本当の名店
新時代の江戸前鮨がわかる本 : 訪れるべき本当の名店
紙
図書
早川光 著
ぴあ
2021.4
<EF27-M369>
国立国会図書館
全国の図書館
件名（識別子）
00571755
誰でもわかるお寿司の本 : 完全マスター版
誰でもわかるお寿司の本 : 完全マスター版
紙
図書
サクラ・レストランズ編集部 著, プレジャーフーズ 監修
サクラ・レストランズ
2020.7
<EF27-M229>
国立国会図書館
全国の図書館
件名（識別子）
00571755
野菜の寿司ねた : 野菜の世界が広がる
野菜の寿司ねた : 野菜の世界が広がる
紙
図書
安田修康, 川澄健 著, 寿食品(株)営業部 監修
東京農業大学出版会
2021.3
<EF27-M404>
国立国会図書館
全国の図書館
件名（識別子）
00571755
00569858
すし語辞典 : 寿司にまつわる言葉をイラストと豆知識でシャリッと読み解く
すし語辞典 : 寿司にまつわる言葉をイラストと豆知識でシャリッと読み解く
紙
図書
児童書
障害者向け資料あり
新庄綾子 著, 藤原昌髙 監修
誠文堂新光社
2019.8
<EF27-M113>
国立国会図書館
全国の図書館
件名（識別子）
00571755
お魚とお寿司のナイショ話
お魚とお寿司のナイショ話
紙
図書
障害者向け資料あり
岡本浩之 [著]
朝日新聞出版
2021.2
<GD51-M72>
国立国会図書館
全国の図書館
件名（識別子）
00950376
00571755
小松弥助心のすし : 森田一夫と仲間たち
小松弥助心のすし : 森田一夫と仲間たち
紙
図書
加賀屋
2019.3
<EF27-M79>
国立国会図書館
全国の図書館
件名（識別子）
00571755
001321876
飾りずしの技術・細工ずしの技術 : 基本の技術から創作ずしまで習得できる
飾りずしの技術・細工ずしの技術 : 基本の技術から創作ずしまで習得できる
紙
図書
川澄健 著
旭屋出版
2020.10
<EF27-M263>
国立国会図書館
全国の図書館
件名（識別子）
00571755
イラスト図解寿司ネタ1年生 : おすし屋さんの基礎知識と楽しみ方
イラスト図解寿司ネタ1年生 : おすし屋さんの基礎知識と楽しみ方
紙
図書
藤原昌髙 著, もなか イラスト
宝島社
2020.4
<EF27-M207>
国立国会図書館
全国の図書館
件名（識別子）
00571755
寿司屋のかみさんサヨナラ大将 (講談社文庫 ; さ69-8)
寿司屋のかみさんサヨナラ大将 (講談社文庫 ; さ69-8)
紙
記録メディア
デジタル
図書
障害者向け資料あり
佐川芳枝 [著]
講談社
2020.9
<EF27-M270>
国立国会図書館
全国の図書館
件名（識別子）
00571755
すしのサイエンス : おいしさを作り出す理論と技術が見える
すしのサイエンス : おいしさを作り出す理論と技術が見える
紙
記録メディア
図書
児童書
土田美登世 文, 髙橋潤 技術指導, 佐藤秀美 監修
誠文堂新光社
2020.2
<EF27-M185>
国立国会図書館
全国の図書館
件名（識別子）
00571755
読む寿司 : オイシイ話108ネタ
読む寿司 : オイシイ話108ネタ
紙
記録メディア
デジタル
図書
障害者向け資料あり
河原一久 著
文藝春秋
2019.4
<EF27-M66>
国立国会図書館
全国の図書館
件名（識別子）
00571755
現代すし学 : すしの歴史とすしの今がわかる 新装改訂版
現代すし学 : すしの歴史とすしの今がわかる 新装改訂版
紙
図書
大川智彦 著
旭屋出版
2019.3
<EF27-M45>
国立国会図書館
全国の図書館
件名（識別子）
00571755
寿司サムライが行く! : トップ寿司職人が世界を回り歩いて見てきた (キーステージ21ソーシャルブックス)
寿司サムライが行く! : トップ寿司職人が世界を回り歩いて見てきた (キーステージ21ソーシャルブックス)
紙
図書
小川洋利 著
キーステージ21
2018.4
<DH475-L1166>
国立国会図書館
全国の図書館
件名（識別子）
01134577
00571755
もっと見る（21件目～）
書誌情報を一括出力
RSS