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甘酒のほん : 知る、味わう、たずねる
甘酒のほん : 知る、味わう、たずねる
紙
記録メディア
図書
児童書
障害者向け資料あり
藤井寛 著
山川出版社
2023.4
<PA411-M46>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
01161344
00564149
ビジネスエリートが知っている教養としての発酵
ビジネスエリートが知っている教養としての発酵
紙
記録メディア
図書
障害者向け資料あり
村井裕一郎 著
あさ出版
2024.1
<PA411-R1>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
00562847
01161344
日本発酵紀行 (角川文庫 ; お93-2)
日本発酵紀行 (角川文庫 ; お93-2)
紙
記録メディア
デジタル
図書
障害者向け資料あり
小倉ヒラク [著]
KADOKAWA
2022.11
<PA411-M38>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
01161344
01043947
元気をつくる!麹の甘酒図鑑
元気をつくる!麹の甘酒図鑑
紙
デジタル
図書
藤井寛 著
主婦の友社
2023.4
<PA411-M47>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
01161344
00564149 00566903
サンダー・キャッツの発酵の旅 : 世界中を旅して見つけたレシピ、技術、そして伝統 (Make : Japan Books)
サンダー・キャッツの発酵の旅 : 世界中を旅して見つけたレシピ、技術、そして伝統 (Make : Japan Books)
紙
図書
Sandor Ellix Katz 著, 水原文 訳
オライリー・ジャパン
2024.6
<PA411-R5>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
01161344
能登・金沢・加賀の発酵食 : 石川の文化観光
能登・金沢・加賀の発酵食 : 石川の文化観光
紙
図書
北國新聞社 編集
北國新聞社
2024.3
<EF27-R64>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
001110151
01161344
発酵 : 伝統と革新の微生物利用技術 (共立スマートセレクション = Kyoritsu smart selection ; 39)
発酵 : 伝統と革新の微生物利用技術 (共立スマートセレクション = Kyoritsu smart selection ; 39)
紙
図書
杉山政則 著
共立出版
2023.7
<PA411-M48>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
01161344
001263905
"進化している発酵食品"学 (明治大学リバティブックス)
"進化している発酵食品"学 (明治大学リバティブックス)
紙
図書
佐々木泰子 編著
明治大学出版会
2022.3
<PA411-M35>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
01161344
発酵食品と戦争 (文春新書 ; 1421)
発酵食品と戦争 (文春新書 ; 1421)
紙
記録メディア
デジタル
図書
障害者向け資料あり
小泉武夫 著
文藝春秋
2023.8
<GD51-M144>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
00938799
01161344
00562847 00570765
発酵食品はおいしいクスリ (ポプラ新書 ; 232)
発酵食品はおいしいクスリ (ポプラ新書 ; 232)
紙
記録メディア
デジタル
図書
障害者向け資料あり
山元正博 著
ポプラ社
2022.12
<PA411-M39>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
00566903
01161344
アジア発酵紀行
アジア発酵紀行
紙
記録メディア
デジタル
図書
児童書
障害者向け資料あり
小倉ヒラク 著
文藝春秋
2023.11
<GE91-M25>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
00597910
01161344
00577854
発酵ツーリズムほくりく
発酵ツーリズムほくりく
紙
図書
小倉ヒラク
fuプロダクション
2022.9
<PA411-M45>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
01161344
032791023
世界の発酵食をフィールドワークする
世界の発酵食をフィールドワークする
紙
デジタル
図書
児童書
横山智 編著
農山漁村文化協会
2022.1
<G185-M72>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
00572225
01161344
理由がわかればもっとおいしい!発酵食品を楽しむ教科書 : Let's Enjoy Fermented Foods
理由がわかればもっとおいしい!発酵食品を楽しむ教科書 : Let's Enjoy Fermented Foods
紙
図書
児童書
金内誠 監修
ナツメ社
2023.2
<PA411-M41>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
01161344
最終結論「発酵食品」の奇跡
最終結論「発酵食品」の奇跡
紙
記録メディア
デジタル
図書
障害者向け資料あり
小泉武夫 著
文藝春秋
2021.7
<PA411-M27>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
01161344
ゆるくてしあわせな発酵生活 (王様文庫 ; B209-1)
ゆるくてしあわせな発酵生活 (王様文庫 ; B209-1)
紙
記録メディア
図書
障害者向け資料あり
田中菜月 著
三笠書房
2020.12
<PA411-M20>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
01161344
だからやっぱり日本食 : 科学が解き明かす長寿の秘密 改訂版
だからやっぱり日本食 : 科学が解き明かす長寿の秘密 改訂版
紙
図書
室岡義勝
22世紀アート
2021.3
<PA411-M25>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
01161344
00568433
世界一わかりやすい発酵ソムリエ・マニュアル
世界一わかりやすい発酵ソムリエ・マニュアル
紙
図書
松本裕子 著
ITSC静岡学術出版事業部
2018.6
<PA411-L46>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
01161344
発酵発芽玄米三カ月の奇跡
発酵発芽玄米三カ月の奇跡
紙
記録メディア
図書
障害者向け資料あり
渡辺茂 著
さくら舎
2022.1
<EF33-M98>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
001326673 00566513
01161344
発酵・醸造食品の最前線 2 (食品シリーズ)
発酵・醸造食品の最前線 2 (食品シリーズ)
紙
図書
北本勝ひこ 監修
シーエムシー出版
2022.3
<PA411-M33>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
01161344
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