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The Manga Guide to JAPANESE FOOD : Everything You Want to Know About the History,Ingredients and Folklore of Japan's Unique Cuisine
The Manga Guide to JAPANESE FOOD : Everything You Want to Know About the History,Ingredients and Folklore of Japan's Unique Cuisine
紙
図書
HIROSHI NAGASHIMA [著], Makiko Itoh [訳]
チャールズ・イー・タトル出版
[2024]
国立国会図書館
全国の図書館
件名
日本
料理--歴史
中国料理の世界史 : 美食のナショナリズムをこえて
中国料理の世界史 : 美食のナショナリズムをこえて
紙
図書
児童書
岩間一弘 著
慶應義塾大学出版会
2021.9
<EF27-M412>
国立国会図書館
全国の図書館
件名
中華
料理--歴史
社史で見る日本経済史 第107巻 [復刻]
社史で見る日本経済史 第107巻 [復刻]
紙
図書
ゆまに書房
2021.7
<DH22-M654>
国立国会図書館
全国の図書館
件名
西洋
料理--歴史
遺跡に学ぶ考古学クッキング : クロアチア鉄器時代の創作料理と3千年の滋味 : 青銅器時代の炭化パン 縄文時代のクッキー状炭化物
遺跡に学ぶ考古学クッキング : クロアチア鉄器時代の創作料理と3千年の滋味 : 青銅器時代の炭化パン 縄文時代のクッキー状炭化物
紙
図書
海田芙柚悸, Kristijan Brkić, Sanjin Mihelć 監修, Marko Trupković, Ana Ðukić 考古学検証・助言
三恵社
2022.7
<GA36-M32>
国立国会図書館
全国の図書館
件名
料理--歴史
遺跡・遺物
食卓の世界史 (ちくまプリマー新書 ; 441)
食卓の世界史 (ちくまプリマー新書 ; 441)
紙
記録メディア
図書
児童書
障害者向け資料あり
遠藤雅司 著
筑摩書房
2023.11
<Y2-N24-R5>
国立国会図書館
全国の図書館
件名
食生活--歴史
料理--歴史
朝鮮半島の食 : 韓国・北朝鮮の食卓が映し出すもの (食の文化フォーラム)
朝鮮半島の食 : 韓国・北朝鮮の食卓が映し出すもの (食の文化フォーラム)
紙
図書
守屋亜記子 編
平凡社
2024.2
<GE121-R1>
国立国会図書館
全国の図書館
件名
食生活--朝鮮 朝鮮
料理--歴史
歴メシ! : 歴史料理をおいしく食べる 決定版
歴メシ! : 歴史料理をおいしく食べる 決定版
紙
記録メディア
図書
児童書
障害者向け資料あり
遠藤雅司 著
晶文社
2022.12
<GA36-M44>
国立国会図書館
全国の図書館
件名
料理--歴史
食生活--歴史
空と宇宙の食事の歴史物語 : 気球、旅客機からスペースシャトルまで
空と宇宙の食事の歴史物語 : 気球、旅客機からスペースシャトルまで
紙
図書
児童書
リチャード・フォス 著, 浜本隆三, 藤原崇 訳
原書房
2022.2
<DK211-M33>
国立国会図書館
全国の図書館
件名
航空--歴史
料理--歴史
日本料理文化史 : 懐石を中心に (講談社学術文庫 ; 2618)
日本料理文化史 : 懐石を中心に (講談社学術文庫 ; 2618)
紙
デジタル
図書
熊倉功夫 [著]
講談社
2020.7
<EF27-M242>
国立国会図書館
全国の図書館
件名
懐石
料理--歴史
料理メニューからひもとく歴史的瞬間 : もうひとつのワールドヒストリー : 古代エジプトの死者に供えた料理からエルヴィス・プレスリーの結婚披露宴まで。2000年にわたる料理メニューの歴史
料理メニューからひもとく歴史的瞬間 : もうひとつのワールドヒストリー : 古代エジプトの死者に供えた料理からエルヴィス・プレスリーの結婚披露宴まで。2000年にわたる料理メニューの歴史
紙
図書
児童書
ヴィンセント・フランクリン, アレックス・ジョンソン 著, 秦亜吏加 監修, 村松静枝 訳
ガイアブックス
2021.8
<EF27-M391>
国立国会図書館
全国の図書館
件名
料理--歴史
献立--歴史
江戸時代の「のっぺ」 : 江戸時代中頃までの料理本から学ぶ
江戸時代の「のっぺ」 : 江戸時代中頃までの料理本から学ぶ
紙
図書
荻野優枝 著
[荻野優枝]
2021.12
<EF27-M472>
国立国会図書館
件名
日本
料理--歴史
--江戸時代
和食の文化史 : 各地に息づくさまざまな食 (平凡社新書 ; 1039)
和食の文化史 : 各地に息づくさまざまな食 (平凡社新書 ; 1039)
紙
デジタル
図書
佐藤洋一郎 著
平凡社
2023.10
<GD51-M150>
国立国会図書館
全国の図書館
件名
食生活--日本--歴史 日本
料理--歴史
ダンプリングの歴史 (「食」の図書館)
ダンプリングの歴史 (「食」の図書館)
紙
図書
児童書
バーバラ・ギャラニ 著, 池本尚美 訳
原書房
2019.8
<GA36-M5>
国立国会図書館
全国の図書館
件名
料理--歴史
小麦粉
プディングの歴史 (「食」の図書館)
プディングの歴史 (「食」の図書館)
紙
図書
児童書
ジェリ・クィンジオ 著, 元村まゆ 訳
原書房
2021.10
<EF27-M425>
国立国会図書館
全国の図書館
件名
西洋
料理--歴史
洋菓子--歴史
鉄道の食事の歴史物語 : 蒸気機関車、オリエント急行から新幹線まで
鉄道の食事の歴史物語 : 蒸気機関車、オリエント急行から新幹線まで
紙
記録メディア
デジタル
図書
児童書
障害者向け資料あり
ジェリ・クィンジオ 著, 大槻敦子 訳
原書房
2021.12
<EF27-M458>
国立国会図書館
全国の図書館
件名
料理--歴史
--近代 鉄道--歴史
利休の懐石 (角川選書 ; 625)
利休の懐石 (角川選書 ; 625)
紙
図書
筒井紘一 著
KADOKAWA
2019.9
<KD921-M4>
国立国会図書館
全国の図書館
件名
懐石
料理--歴史
千, 利休, -1591
知っておきたい和食の文化
知っておきたい和食の文化
紙
図書
佐藤洋一郎 編
勉誠社(制作)
[2022.2]
<GD51-M95>
国立国会図書館
全国の図書館
件名
日本
料理--歴史
食生活--日本--歴史
和食と懐石 (茶道教養講座 ; 15)
和食と懐石 (茶道教養講座 ; 15)
紙
図書
櫻井信也 著
淡交社
2017.8
<EF27-L824>
国立国会図書館
全国の図書館
件名
懐石
料理--歴史
食の歴史学 : 和食文化の展開と特質
食の歴史学 : 和食文化の展開と特質
紙
図書
原田信男 著
青土社
2021.12
<GD51-M94>
国立国会図書館
全国の図書館
件名
食生活--日本--歴史 日本
料理--歴史
食の世界史 : ヨーロッパとアジアの視点から (シリーズ食を学ぶ)
食の世界史 : ヨーロッパとアジアの視点から (シリーズ食を学ぶ)
紙
図書
児童書
南直人 著
昭和堂
2021.4
<GA36-M19>
国立国会図書館
全国の図書館
件名
食物--歴史 食生活--歴史
料理--歴史
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