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検索結果 1,542 件

実践食農データサイエンス : Rを活用した解析プログラムの基礎から適用事例まで

実践食農データサイエンス : Rを活用した解析プログラムの基礎から適用事例まで
紙図書
金谷重彦 編著エヌ・ティー・エス2022.9<PC25-M125>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名食品化学--データ処理
  • 典拠情報（件名/「を見よ」参照）データ処理--食品化学

食品の組織構造とおいしさ

食品の組織構造とおいしさ
紙図書
峯木眞知子 監修, 中村卓, 小竹佐知子 編集幸書房2025.1<PC25-R28>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名食品化学

カレント食べ物と健康 1 改訂, 第2版

カレント食べ物と健康 1 改訂, 第2版
紙図書
建帛社2025.1<PC25-R27>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名食品化学

新編わかりやすい食品の基礎と機能性分析法

新編わかりやすい食品の基礎と機能性分析法
紙図書
宇田靖, 大石祐一, 松岡寛樹 編著, 佐藤眞治 [ほか] 著アイ・ケイコーポレーション2024.2<PC25-R3>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名食品化学

食べ物と健康 1 第2版

食べ物と健康 1 第2版
紙図書
八千代出版2025.4<PC25-R35>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名食品 食品化学
  • 典拠情報（件名/「をも見よ」参照）...食物 食糧 食料品 食品衛生 食品化学 食品製造 食品貯蔵 食品保存 調理科学 食品安全

新編標準食品学各論 : 食品学2 第2版

新編標準食品学各論 : 食品学2 第2版
紙図書
澤野勉 原編, 高橋幸資 新編編医歯薬出版2023.3<PC25-M142>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名食品化学

伝統食品のおいしさの科学

伝統食品のおいしさの科学
紙図書
山野善正 監修エヌ・ティー・エス2024.7<PC25-R15>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名食品化学 味覚

食べ物と健康 2 第3版

食べ物と健康 2 第3版
紙図書
三共出版2023.3<PC25-M157>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名食品化学

食べ物のなぜ・不思議でわかる!10歳からの「おいしい」科学

食べ物のなぜ・不思議でわかる!10歳からの「おいしい」科学
紙図書児童書
齋藤勝裕 著カンゼン2024.1<Y11-N24-R91>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名食品 食品化学

イラスト食品加工・食品機能実験 第4版

イラスト食品加工・食品機能実験 第4版
紙図書
太田英明 著者代表東京教学社2024.4<PC25-R18>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名食品 食品化学
  • 典拠情報（件名/「をも見よ」参照）...食物 食糧 食料品 食品衛生 食品化学 食品製造 食品貯蔵 食品保存 調理科学 食品安全

食品の官能評価・鑑別演習 5訂

食品の官能評価・鑑別演習 5訂
紙図書
日本フードスペシャリスト協会 編建帛社2025.1<PC25-R33>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名食品化学 官能検査

脳機能改善食品素材の開発と応用 普及版 (食品シリーズ)

脳機能改善食品素材の開発と応用 普及版 (食品シリーズ)
紙図書
太田明一 監修シーエムシー出版2023.6<PC25-M153>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名食品化学 脳

おいしさの科学事典 新装版

おいしさの科学事典 新装版
紙図書
山野善正 総編集朝倉書店2022.11<PC25-M127>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名食品化学

食品物性とテクスチャー

食品物性とテクスチャー
紙図書
小林三智子, 神山かおる 編著建帛社2022.11<PC25-M131>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名食品化学

科学的に正しい栄養の教科書 : 専門家が教える正しい知識と理想の食生活 (ニュートンムック)

科学的に正しい栄養の教科書 : 専門家が教える正しい知識と理想の食生活 (ニュートンムック)
紙図書
ニュートンプレス2023.8<Y94-M32964>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名栄養 食品化学

おいしさの見える化マニュアル : データサイエンスにもとづく可視化の実践・実際例

おいしさの見える化マニュアル : データサイエンスにもとづく可視化の実践・実際例
紙図書
山野善正 監修エヌ・ティー・エス2023.5<PC25-M151>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名食品化学 味覚

食品学 1 新版改訂 (Nブックス)

食品学 1 新版改訂 (Nブックス)
紙図書
青柳康夫, 齋藤昌義 編, 齋藤昌義 [ほか] 著建帛社2023.4<PC25-M149>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名食品 食品化学
  • 典拠情報（件名/「をも見よ」参照）...食物 食糧 食料品 食品衛生 食品化学 食品製造 食品貯蔵 食品保存 調理科学 食品安全

食品学 1 改訂第4版

食品学 1 改訂第4版
紙図書
和泉秀彦, 熊澤茂則 編集, 和泉秀彦 [ほか] 執筆南江堂2022.2<PC21-M46>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名食品化学

新編基礎食品学

新編基礎食品学
紙図書
遠藤泰志, 池田郁男 編著, 阿部周司 [ほか] 著アイ・ケイコーポレーション2023.3<PC25-M137>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名食品 食品化学
  • 典拠情報（件名/「をも見よ」参照）...食物 食糧 食料品 食品衛生 食品化学 食品製造 食品貯蔵 食品保存 調理科学 食品安全

食品の官能評価・鑑別演習 4訂

食品の官能評価・鑑別演習 4訂
紙図書
日本フードスペシャリスト協会 編建帛社2024.3<PC25-R8>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名食品化学 官能検査
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