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検索結果 30 件

おいしい食の流行史

おいしい食の流行史
紙記録メディア図書障害者向け資料あり
阿古真理 著青幻舎2023.9<xxx>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名食生活--日本--歴史--明治以後

幻の麺料理 : 再現100品

幻の麺料理 : 再現100品
紙記録メディア図書
魚柄仁之助 著青弓社2023.3<GD51-M130>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名食生活--日本--歴史--明治以後 麵類

国民食の履歴書 : カレー、マヨネーズ、ソース、餃子、肉じゃが

国民食の履歴書 : カレー、マヨネーズ、ソース、餃子、肉じゃが
紙記録メディア図書障害者向け資料あり
魚柄仁之助 著青弓社2020.1<GD51-M39>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名食生活--日本--歴史--明治以後

〈メイド・イン・ジャパン〉の食文化史 : What is MADE IN JAPAN?

〈メイド・イン・ジャパン〉の食文化史 : What is MADE IN JAPAN?
紙図書障害者向け資料あり
畑中三応子 著春秋社2020.7<GD51-M51>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名食生活--日本--歴史--明治以後

食の社会史 : 兵食からチェーンレストランへ

食の社会史 : 兵食からチェーンレストランへ
紙図書
茂木信太郎 著創成社2019.1<GD51-M9>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名食生活--日本--歴史--明治以後

刺し身とジンギスカン : 捏造と熱望の日本食

刺し身とジンギスカン : 捏造と熱望の日本食
紙記録メディア図書障害者向け資料あり
魚柄仁之助 著青弓社2019.2<GD51-M11>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名食生活--日本--歴史--明治以後

中国料理と近現代日本 : 食と嗜好の文化交流史 (慶應義塾大学東アジア研究所叢書)

中国料理と近現代日本 : 食と嗜好の文化交流史 (慶應義塾大学東アジア研究所叢書)
紙図書
岩間一弘 編著慶應義塾大学出版会2019.12<GD51-M38>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名食生活--日本--歴史--明治以後 中華料理

お米と食の近代史 オンデマンド版 (歴史文化ライブラリー ; 225)

お米と食の近代史 オンデマンド版 (歴史文化ライブラリー ; 225)
紙図書
大豆生田稔吉川弘文館2022.10<DM212-M24>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名米--日本--歴史--明治以後 食生活--日本--歴史--明治以後

オムライスの秘密メロンパンの謎 : 人気メニュー誕生ものがたり (新潮文庫 ; し-82-1)

オムライスの秘密メロンパンの謎 : 人気メニュー誕生ものがたり (新潮文庫 ; し-82-1)
紙記録メディア図書児童書障害者向け資料あり
澁川祐子 著新潮社2017.2<GD51-L163>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名食生活--日本--歴史--明治以後

カリスマフード : 肉・乳・米と日本人

カリスマフード : 肉・乳・米と日本人
紙記録メディア図書障害者向け資料あり
畑中三応子 著春秋社2017.1<GD51-L164>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名食生活--日本--歴史--明治以後

歴史のかげに美食あり : 日本饗宴外交史 (講談社学術文庫 ; 2477)

歴史のかげに美食あり : 日本饗宴外交史 (講談社学術文庫 ; 2477)
紙デジタル図書
黒岩比佐子 [著]講談社2018.2<GB411-L231>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名日本--歴史--明治以後 食生活--日本--歴史--明治以後

フードビジネスの社会史

フードビジネスの社会史
紙図書
茂木信太郎 著時潮社2024.10<DL681-R26>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名食品工業--日本--歴史--1945- 食品工業--アメリカ合衆国--歴史 食生活--日本--歴史--明治以後

ニッポン定番メニュー事始め

ニッポン定番メニュー事始め
紙記録メディア図書障害者向け資料あり
澁川祐子 著彩流社2013.9<GD51-L26>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名食生活--日本--歴史--明治以後

天丼かつ丼牛丼うな丼親子丼 : 日本五大どんぶりの誕生 (ちくま学芸文庫 ; イ54-3)

天丼かつ丼牛丼うな丼親子丼 : 日本五大どんぶりの誕生 (ちくま学芸文庫 ; イ54-3)
紙デジタル図書障害者向け資料あり
飯野亮一 著筑摩書房2019.9<GD51-M34>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名食生活--日本--歴史--江戸時代 食生活--日本--歴史--明治以後 米飯

近代日本の乳食文化 : その経緯と定着

近代日本の乳食文化 : その経緯と定着
紙図書
江原絢子, 平田昌弘, 和仁皓明 編著, Jミルク 企画編集中央法規出版2019.12<GD51-M40>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名食生活--日本--歴史--明治以後 牛乳--歴史--近代 乳製品--歴史--近代

名優の食卓

名優の食卓
紙図書
大島幸久 著演劇出版社2017.9<KD487-L51>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名歌舞伎役者--歴史--明治以後 食生活--日本--歴史--明治以後

秘められた和食史

秘められた和食史
紙図書
カタジーナ・チフィエルトカ, 安原美帆 著新泉社2016.9<GD51-L145>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名食生活--日本--歴史--明治以後 日本料理--歴史--明治以後

ふる里の味噌はよき味噌 : 斎藤茂吉の〈食〉の歌

ふる里の味噌はよき味噌 : 斎藤茂吉の〈食〉の歌
紙図書
鮫島満 著いりの舎2012.11<KG677-L1>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名斎藤, 茂吉, 1882-1953 食生活--日本--歴史--明治以後

ニッポンの主婦100年の食卓 : 主婦の友100周年記念

ニッポンの主婦100年の食卓 : 主婦の友100周年記念
紙デジタル図書
主婦の友社 編主婦の友社2017.3<EF72-L514>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名主婦--日本--歴史--明治以後 食生活--日本--歴史--明治以後 主婦之友 (雑誌)

カレーライスの誕生 (講談社学術文庫 ; 2159)

カレーライスの誕生 (講談社学術文庫 ; 2159)
紙記録メディアデジタル図書障害者向け資料あり
小菅桂子 [著]講談社2013.3<GD51-L11>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名食生活--日本--歴史--明治以後 カレー--歴史
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