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「腐る」というすごい科学 (SUPERサイエンス)

「腐る」というすごい科学 (SUPERサイエンス)
Paper図書児童書
齋藤勝裕 著シーアンドアール研究所2023.6<RA611-M19>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading (ID)00560686 00562847

微生物がつくる発酵ワンダーランド : 人類と「発酵&微生物」の不思議な関係

微生物がつくる発酵ワンダーランド : 人類と「発酵&微生物」の不思議な関係
Paper図書児童書
今野宏 著産学社2024.3<PA411-R2>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading (ID)00562847 00560686

食をめぐる「菌」の話 : 菌ひとすじ112年、もやし屋が語る

食をめぐる「菌」の話 : 菌ひとすじ112年、もやし屋が語る
PaperRecording Media図書障害者向け資料あり
今野宏 著産学社2022.12<PA411-M40>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading (ID)00562847 00560686

朝倉農学大系 5

朝倉農学大系 5
Paper図書
大杉立, 堤伸浩 監修朝倉書店2022.11<RB21-M38>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading (ID)00562847 00575068

ビジネスエリートが知っている教養としての発酵

ビジネスエリートが知っている教養としての発酵
PaperRecording Media図書障害者向け資料あり
村井裕一郎 著あさ出版2024.1<PA411-R1>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading (ID)00562847 01161344

発酵食品と戦争 (文春新書 ; 1421)

発酵食品と戦争 (文春新書 ; 1421)
PaperRecording MediaDigital図書障害者向け資料あり
小泉武夫 著文藝春秋2023.8<GD51-M144>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading (ID)00938799 01161344 00562847 00570765

メタファーとしての発酵 (Make : Japan Books)

メタファーとしての発酵 (Make : Japan Books)
Paper図書
Sandor Ellix Katz 著, ドミニク・チェン 監訳, 水原文 訳オライリー・ジャパン2021.9<EC212-M24>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading (ID)00561005 00562847

じつは私たち、菌のおかげで生きています : 種麹屋さん4代目社長が教える、カラダよろこぶ発酵と微生物の話

じつは私たち、菌のおかげで生きています : 種麹屋さん4代目社長が教える、カラダよろこぶ発酵と微生物の話
PaperRecording Media図書障害者向け資料あり
今野宏 著ワニ・プラス2021.12<PA411-M31>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading (ID)00562847 00560686

よくわかる最新発酵の基本と仕組み : 昔ながらの発酵から現代の発酵までを知る (図解入門 : How-nual. Visual Guide Book)

よくわかる最新発酵の基本と仕組み : 昔ながらの発酵から現代の発酵までを知る (図解入門 : How-nual. Visual Guide Book)
Paper図書
齋藤勝裕 著秀和システム2021.6<PA411-M23>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading (ID)00562847

発酵の教科書 : 微生物のちからと最新の発酵技術まで

発酵の教科書 : 微生物のちからと最新の発酵技術まで
Paper図書
金内誠 著IDP出版2022.7<PA411-M43>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading (ID)00562847 00560686

マンガで読む発酵の世界 : 微生物たちが作り出すおいしさと健康の科学

マンガで読む発酵の世界 : 微生物たちが作り出すおいしさと健康の科学
Paper図書
黒沼真由美 著, 舘博 監修緑書房2020.2<PA411-M13>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading (ID)00562847

ノーマの発酵ガイド

ノーマの発酵ガイド
PaperDigital図書障害者向け資料あり
レネ・レゼピ, デイヴィッド・ジルバー 著, 水原文 訳KADOKAWA2019.3<PA411-M4>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading (ID)00562847 01161344

発酵文化人類学 : 微生物から見た社会のカタチ (角川文庫 ; お93-1)

発酵文化人類学 : 微生物から見た社会のカタチ (角川文庫 ; お93-1)
PaperDigital図書障害者向け資料あり
小倉ヒラク [著]KADOKAWA2020.6<PA411-M18>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading (ID)00562847 01161344 00561013

木質資源の活用による発酵熱等実証試験解析業務業務報告書 平成30年度

木質資源の活用による発酵熱等実証試験解析業務業務報告書 平成30年度
Paper図書
北酸総合企画部企画開発グループ2019.3<RB61-M9>
National Diet Library
  • Subject Heading (ID)00568899 001139961 00562847

「発酵」のことが一冊でまるごとわかる

「発酵」のことが一冊でまるごとわかる
PaperRecording MediaDigital図書児童書障害者向け資料あり
齋藤勝裕 著ベレ出版2019.1<PA411-M2>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading (ID)00562847 01161344

発酵・醸造の疑問50 (みんなが知りたいシリーズ ; 12)

発酵・醸造の疑問50 (みんなが知りたいシリーズ ; 12)
Paper図書児童書
東京農業大学応用生物科学部醸造科学科 編成山堂書店2019.6<PA411-M8>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading (ID)00562847 00575068

発酵・醸造食品の最新技術と機能性 2 普及版 (食品シリーズ)

発酵・醸造食品の最新技術と機能性 2 普及版 (食品シリーズ)
Paper図書
北本勝ひこ 監修シーエムシー出版2018.6<PA411-L48>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading (ID)00562847 00575068

超能力微生物 (文春新書 ; 1125)

超能力微生物 (文春新書 ; 1125)
PaperDigital図書児童書
小泉武夫 著文藝春秋2017.4<RA611-L48>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading (ID)00560686 00562847

発酵文化人類学 : 微生物から見た社会のカタチ

発酵文化人類学 : 微生物から見た社会のカタチ
PaperRecording Media図書児童書障害者向け資料あり
小倉ヒラク 著・イラスト木楽舎2017.5<PA411-L34>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading (ID)00562847 01161344 00561013

発酵と醸造のいろは : 伝統技法からデータに基づく製造技術まで

発酵と醸造のいろは : 伝統技法からデータに基づく製造技術まで
Paper図書
エヌ・ティー・エス2017.10<PA411-L35>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading (ID)00562847 00575068