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ドーナツブック : ドーナツ専門店のレシピと店づくり、ベーカリー&パティスリーのスペシャルドーナツ
ドーナツブック : ドーナツ専門店のレシピと店づくり、ベーカリー&パティスリーのスペシャルドーナツ
紙
図書
柴田書店 編
柴田書店
2024.9
<EF27-R98>
国立国会図書館
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魚のおろし方 : カタチと骨格で理解する
魚のおろし方 : カタチと骨格で理解する
紙
図書
柴田書店 編
柴田書店
2024.9
<EF27-R97>
国立国会図書館
全国の図書館
レストランのためのノンアルドリンク図鑑
レストランのためのノンアルドリンク図鑑
紙
デジタル
図書
柴田書店 編
柴田書店
2024.6
<EF27-R59>
国立国会図書館
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最新ふぐ調理大全
最新ふぐ調理大全
紙
デジタル
図書
柴田書店 編
柴田書店
2024.6
<EF27-R52>
国立国会図書館
全国の図書館
揚肴 : 酒がススム、旨い、アゲモノ。
揚肴 : 酒がススム、旨い、アゲモノ。
紙
デジタル
図書
柴田書店 編
柴田書店
2024.2
<Y73-R64>
国立国会図書館
全国の図書館
色から選ぶ、ソースの図鑑
色から選ぶ、ソースの図鑑
紙
デジタル
図書
柴田書店 編
柴田書店
2023.12
<EF27-R2>
国立国会図書館
全国の図書館
ワンオペ店の仕込み術 : バル・ビストロ・カジュアルレストラン : 冷凍保存/真空包装/メニュー構成/段取り/常備アイテム
ワンオペ店の仕込み術 : バル・ビストロ・カジュアルレストラン : 冷凍保存/真空包装/メニュー構成/段取り/常備アイテム
紙
デジタル
図書
柴田書店 編
柴田書店
2023.12
<DH475-R2>
国立国会図書館
全国の図書館
愛され中華、酔い中華 : お酒が飲める、ご飯もすすむ。新・町中華の売れ筋メニュー120 : 自由は楽しい、自由がおいしい
愛され中華、酔い中華 : お酒が飲める、ご飯もすすむ。新・町中華の売れ筋メニュー120 : 自由は楽しい、自由がおいしい
紙
デジタル
図書
柴田書店 編
柴田書店
2023.6
<Y73-M2501>
国立国会図書館
全国の図書館
新・サンドイッチ : ベーカリーとサンドイッチ専門店のスペシャルなレシピ143
新・サンドイッチ : ベーカリーとサンドイッチ専門店のスペシャルなレシピ143
紙
デジタル
図書
柴田書店 編
柴田書店
2023.8
<Y73-M2581>
国立国会図書館
全国の図書館
期待を高めるアミューズとパーティーオードヴル
期待を高めるアミューズとパーティーオードヴル
紙
デジタル
図書
柴田書店 編, 音羽元 [ほか] [著]
柴田書店
2024.5
<EF27-R37>
国立国会図書館
全国の図書館
魚介ガストロノミー : 日本から発信する、新感覚の魚介の皿
魚介ガストロノミー : 日本から発信する、新感覚の魚介の皿
紙
デジタル
図書
柴田書店 編
柴田書店
2022.10
<EF27-M568>
国立国会図書館
全国の図書館
和食店の鮮魚つまみ : 刺身の工夫と魚介料理のアイデア150
和食店の鮮魚つまみ : 刺身の工夫と魚介料理のアイデア150
紙
デジタル
図書
柴田書店 編
柴田書店
2022.10
<EF27-M562>
国立国会図書館
全国の図書館
ワンオペ完全マニュアル : バル・ビストロ・レストラン : 20店が実践する一人で店をまわすための仕事術
ワンオペ完全マニュアル : バル・ビストロ・レストラン : 20店が実践する一人で店をまわすための仕事術
紙
デジタル
図書
柴田書店 編
柴田書店
2022.8
<DH475-M684>
国立国会図書館
全国の図書館
プロのためのスペイン料理がわかる本
プロのためのスペイン料理がわかる本
紙
図書
柴田書店 編
柴田書店
2022.7
<EF27-M530>
国立国会図書館
全国の図書館
プロのベジミートレシピ : 88品がヴィーガン料理。代替肉をおいしく使うアイデアとコツ
プロのベジミートレシピ : 88品がヴィーガン料理。代替肉をおいしく使うアイデアとコツ
紙
デジタル
図書
障害者向け資料あり
柴田書店 編
柴田書店
2022.6
<Y73-M1931>
国立国会図書館
全国の図書館
包丁・砥石の選び方使い方育て方 : この1冊でもう迷わない
包丁・砥石の選び方使い方育て方 : この1冊でもう迷わない
紙
デジタル
図書
日本包丁研ぎ協会 監修, 柴田書店 編
柴田書店
2023.3
<PD295-M15>
国立国会図書館
全国の図書館
鉄板焼き : 進化する技とテーマ
鉄板焼き : 進化する技とテーマ
紙
図書
柴田書店 編
柴田書店
2021.9
<EF27-M400>
国立国会図書館
全国の図書館
料理はすごい! : シェフが先生!小学生から使える、子どものためのはじめての料理本
料理はすごい! : シェフが先生!小学生から使える、子どものためのはじめての料理本
紙
図書
児童書
障害者向け資料あり
柴田書店 編
京都ライトハウス情報製作センター
2021.9
<YTZ1-M44>
国立国会図書館
フレンチテクニック 下巻 新装版
フレンチテクニック 下巻 新装版
紙
図書
柴田書店 編
柴田書店
2021.4
<EF27-M360>
国立国会図書館
全国の図書館
フレンチテクニック 上巻 新装版
フレンチテクニック 上巻 新装版
紙
図書
柴田書店 編
柴田書店
2021.3
<EF27-M334>
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