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検索結果 162 件

日本料理史 (講談社学術文庫 ; 2828)

日本料理史 (講談社学術文庫 ; 2828)
紙デジタル図書
原田信男 [著]講談社2024.7<GD51-R21>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名食生活--日本--歴史 日本料理--歴史

江戸時代の「のっぺ」 続

江戸時代の「のっぺ」 続
紙図書
荻野優枝 著[荻野優枝]2022.4<EF27-R91>
国立国会図書館
  • 件名日本料理--歴史--江戸時代

江戸時代の「のっぺ」 : 江戸時代中頃までの料理本から学ぶ

江戸時代の「のっぺ」 : 江戸時代中頃までの料理本から学ぶ
紙図書
荻野優枝 著[荻野優枝]2021.12<EF27-M472>
国立国会図書館
  • 件名日本料理--歴史--江戸時代

和食の文化史 : 各地に息づくさまざまな食 (平凡社新書 ; 1039)

和食の文化史 : 各地に息づくさまざまな食 (平凡社新書 ; 1039)
紙デジタル図書
佐藤洋一郎 著平凡社2023.10<GD51-M150>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名食生活--日本--歴史 日本料理--歴史

知っておきたい和食の文化

知っておきたい和食の文化
紙図書
佐藤洋一郎 編勉誠社(制作)[2022.2]<GD51-M95>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名日本料理--歴史 食生活--日本--歴史

食の歴史学 : 和食文化の展開と特質

食の歴史学 : 和食文化の展開と特質
紙図書
原田信男 著青土社2021.12<GD51-M94>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名食生活--日本--歴史 日本料理--歴史

和食文化学入門

和食文化学入門
紙図書
京都府立大学和食文化学科 監修, 佐藤洋一郎, 母利司朗, 平本毅 編臨川書店2021.3<GD51-M76>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名食生活--日本--歴史 日本料理--歴史

「共食」の社会史

「共食」の社会史
紙記録メディア図書障害者向け資料あり
原田信男 著藤原書店2020.12<GD51-M68>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名食生活--日本--歴史 日本料理--歴史

和食の力に魅せられて : 伝統美味食の世界

和食の力に魅せられて : 伝統美味食の世界
紙図書
長尾典子 著エピック2020.10<GD51-M59>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名食生活--日本--歴史 日本料理--歴史

知っておきたい和食の秘密

知っておきたい和食の秘密
紙記録メディア図書障害者向け資料あり
渡辺望 著勉誠出版2020.3<GD51-M56>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名食生活--日本--歴史 日本料理--歴史

和食 : 日本の自然、人々の知恵 : 特別展 : 公式ガイドブック

和食 : 日本の自然、人々の知恵 : 特別展 : 公式ガイドブック
紙図書
朝日新聞社2020<GD51-M55>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名日本料理--歴史 食生活--日本--歴史

小説から読み解く和食文化 : 月の裏側の美味しさの秘密 (アグネ承風社サイエンス ; 012)

小説から読み解く和食文化 : 月の裏側の美味しさの秘密 (アグネ承風社サイエンス ; 012)
紙図書
ほしひかる 著アグネ承風社2022.12<GD51-M139>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名食生活--日本--歴史 日本料理--歴史 日本料理--文学上

外国人にも話したくなるビジネスエリートが知っておきたい教養としての日本食

外国人にも話したくなるビジネスエリートが知っておきたい教養としての日本食
紙記録メディアデジタル図書障害者向け資料あり
永山久夫 監修KADOKAWA2019.4<GD51-M17>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名食生活--日本--歴史 日本料理--歴史

和食とうま味のミステリー : 国産麴菌オリゼがつむぐ千年の物語 (河出ブックス ; 090)

和食とうま味のミステリー : 国産麴菌オリゼがつむぐ千年の物語 (河出ブックス ; 090)
紙図書児童書障害者向け資料あり
北本勝ひこ 著河出書房新社2016.3<PA411-L28>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名コウジカビ 日本料理--歴史

古代の食を再現する : みえてきた食事と生活習慣病

古代の食を再現する : みえてきた食事と生活習慣病
紙図書児童書
三舟隆之, 馬場基 編吉川弘文館2021.6<GD51-M81>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名食生活--日本--歴史--古代 日本料理--歴史--古代

日本料理と天皇 ([Discover Japan Books])

日本料理と天皇 ([Discover Japan Books])
紙図書
松本栄文 著枻出版社2014.11<EF27-L319>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名日本料理--歴史 有職故実

鷹将軍と鶴の味噌汁 : 江戸の鳥の美食学 (講談社選書メチエ ; 753)

鷹将軍と鶴の味噌汁 : 江戸の鳥の美食学 (講談社選書メチエ ; 753)
紙デジタル図書障害者向け資料あり
菅豊 著講談社2021.8<GD51-M85>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名食生活--日本--歴史--江戸時代 日本料理--歴史--江戸時代 鳥

和食の歴史 (和食文化ブックレット ; 5. ユネスコ無形文化遺産に登録された和食)

和食の歴史 (和食文化ブックレット ; 5. ユネスコ無形文化遺産に登録された和食)
紙図書児童書
原田信男 著思文閣出版2016.11<GD51-L158>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名食生活--日本--歴史 日本料理--歴史

江戸呑み : 江戸の"つまみ"と晩酌のお楽しみ

江戸呑み : 江戸の"つまみ"と晩酌のお楽しみ
紙図書
江戸呑み連中 文, 飯野亮一 解説, 海原大 料理, 久住昌之 案内プレジデント社2025.3<EF27-R172>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名日本料理--歴史--江戸時代 食生活--日本--歴史--江戸時代 飲酒--日...

日本食と出汁 : ご馳走の文化史 (生活文化史選書)

日本食と出汁 : ご馳走の文化史 (生活文化史選書)
紙図書
松本仲子 著雄山閣2018.12<GD51-M4>
国立国会図書館全国の図書館
  • 件名食生活--日本--歴史 日本料理--歴史 出汁--歴史
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