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実践食農データサイエンス : Rを活用した解析プログラムの基礎から適用事例まで
実践食農データサイエンス : Rを活用した解析プログラムの基礎から適用事例まで
紙
図書
金谷重彦 編著
エヌ・ティー・エス
2022.9
<PC25-M125>
国立国会図書館
全国の図書館
件名
食品化学
--データ処理
典拠情報(件名/「を見よ」参照)
データ処理--
食品化学
新編わかりやすい食品の基礎と機能性分析法
新編わかりやすい食品の基礎と機能性分析法
紙
図書
宇田靖, 大石祐一, 松岡寛樹 編著, 佐藤眞治 [ほか] 著
アイ・ケイコーポレーション
2024.2
<PC25-R3>
国立国会図書館
全国の図書館
件名
食品化学
新編標準食品学各論 : 食品学2 第2版
新編標準食品学各論 : 食品学2 第2版
紙
図書
澤野勉 原編, 高橋幸資 新編編
医歯薬出版
2023.3
<PC25-M142>
国立国会図書館
全国の図書館
件名
食品化学
食べ物と健康 2 第3版
食べ物と健康 2 第3版
紙
図書
三共出版
2023.3
<PC25-M157>
国立国会図書館
全国の図書館
件名
食品化学
食べ物のなぜ・不思議でわかる!10歳からの「おいしい」科学
食べ物のなぜ・不思議でわかる!10歳からの「おいしい」科学
紙
図書
児童書
齋藤勝裕 著
カンゼン
2024.1
<Y11-N24-R91>
国立国会図書館
全国の図書館
件名
食品
食品化学
脳機能改善食品素材の開発と応用 普及版 (食品シリーズ)
脳機能改善食品素材の開発と応用 普及版 (食品シリーズ)
紙
図書
太田明一 監修
シーエムシー出版
2023.6
<PC25-M153>
国立国会図書館
全国の図書館
件名
食品化学
脳
おいしさの科学事典 新装版
おいしさの科学事典 新装版
紙
図書
山野善正 総編集
朝倉書店
2022.11
<PC25-M127>
国立国会図書館
全国の図書館
件名
食品化学
食品物性とテクスチャー
食品物性とテクスチャー
紙
図書
小林三智子, 神山かおる 編著
建帛社
2022.11
<PC25-M131>
国立国会図書館
全国の図書館
件名
食品化学
科学的に正しい栄養の教科書 : 専門家が教える正しい知識と理想の食生活 (ニュートンムック)
科学的に正しい栄養の教科書 : 専門家が教える正しい知識と理想の食生活 (ニュートンムック)
紙
図書
ニュートンプレス
2023.8
<Y94-M32964>
国立国会図書館
全国の図書館
件名
栄養
食品化学
おいしさの見える化マニュアル : データサイエンスにもとづく可視化の実践・実際例
おいしさの見える化マニュアル : データサイエンスにもとづく可視化の実践・実際例
紙
図書
山野善正 監修
エヌ・ティー・エス
2023.5
<PC25-M151>
国立国会図書館
全国の図書館
件名
食品化学
味覚
食品学 1 新版改訂 (Nブックス)
食品学 1 新版改訂 (Nブックス)
紙
図書
青柳康夫, 齋藤昌義 編, 齋藤昌義 [ほか] 著
建帛社
2023.4
<PC25-M149>
国立国会図書館
全国の図書館
件名
食品
食品化学
典拠情報(件名/「をも見よ」参照)
...食物 食糧 食料品 食品衛生
食品化学
食品製造 食品貯蔵 食品保存 調理科学 食品安全
新編基礎食品学
新編基礎食品学
紙
図書
遠藤泰志, 池田郁男 編著, 阿部周司 [ほか] 著
アイ・ケイコーポレーション
2023.3
<PC25-M137>
国立国会図書館
全国の図書館
件名
食品
食品化学
典拠情報(件名/「をも見よ」参照)
...食物 食糧 食料品 食品衛生
食品化学
食品製造 食品貯蔵 食品保存 調理科学 食品安全
食品学 1 改訂第4版
食品学 1 改訂第4版
紙
図書
和泉秀彦, 熊澤茂則 編集, 和泉秀彦 [ほか] 執筆
南江堂
2022.2
<PC21-M46>
国立国会図書館
全国の図書館
件名
食品化学
食べ物と健康 食品の科学 改訂第3版 (健康・栄養科学シリーズ)
食べ物と健康 食品の科学 改訂第3版 (健康・栄養科学シリーズ)
紙
図書
太田英明, 白土英樹, 古庄律 編集, 古庄律 [ほか] 執筆
南江堂
2022.3
<PC25-M102>
国立国会図書館
全国の図書館
件名
食品化学
食品の官能評価・鑑別演習 4訂
食品の官能評価・鑑別演習 4訂
紙
図書
日本フードスペシャリスト協会 編
建帛社
2024.3
<PC25-R8>
国立国会図書館
全国の図書館
件名
食品化学
官能検査
食品コロイド・ゲルの構造・物性とおいしさの科学
食品コロイド・ゲルの構造・物性とおいしさの科学
紙
図書
山野善正 監修
NTS
2024.2
<PC25-R4>
国立国会図書館
全国の図書館
件名
食品化学
コロイド
日本食品標準成分表の信頼性向上のためのデータ利活用に係る調査事業成果報告
日本食品標準成分表の信頼性向上のためのデータ利活用に係る調査事業成果報告
紙
図書
アクシス
2021.3
<PC25-M66>
国立国会図書館
件名
食品成分表
食品化学
--データ処理
典拠情報(件名/「を見よ」参照)
日本食品標準成分表 データ処理--
食品化学
Food--Composition--Tables
典拠情報(件名/「をも見よ」参照)
図表 栄養
食品化学
科学的に正しい食品の大百科 : 食材から調味料,安全性まで,毎日の食事に役立つ知識が満載 改訂第2版 (ニュートンムック)
科学的に正しい食品の大百科 : 食材から調味料,安全性まで,毎日の食事に役立つ知識が満載 改訂第2版 (ニュートンムック)
紙
図書
ニュートンプレス
2022.10
<Y94-M26609>
国立国会図書館
全国の図書館
件名
食品
食品化学
メイラード反応の機構・制御・利用 普及版 (食品シリーズ)
メイラード反応の機構・制御・利用 普及版 (食品シリーズ)
紙
図書
宮澤陽夫 監修
シーエムシー出版
2023.1
<SC81-M46>
国立国会図書館
全国の図書館
件名
生化学
食品化学
食べ物と健康 1
食べ物と健康 1
紙
図書
八千代出版
2022.4
<PC25-M108>
国立国会図書館
全国の図書館
件名
食品
食品化学
典拠情報(件名/「をも見よ」参照)
...食物 食糧 食料品 食品衛生
食品化学
食品製造 食品貯蔵 食品保存 調理科学 食品安全
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