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中国料理の世界史 : 美食のナショナリズムをこえて

中国料理の世界史 : 美食のナショナリズムをこえて
Paper図書児童書
岩間一弘 著慶應義塾大学出版会2021.9<EF27-M412>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading中華料理--歴史

社史で見る日本経済史 第107巻 [復刻]

社史で見る日本経済史 第107巻 [復刻]
Paper図書
ゆまに書房2021.7<DH22-M654>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading西洋料理--歴史

食卓の世界史 (ちくまプリマー新書 ; 441)

食卓の世界史 (ちくまプリマー新書 ; 441)
PaperRecording MediaDigital図書児童書障害者向け資料あり
遠藤雅司 著筑摩書房2023.11<Y2-N24-R5>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading食生活--歴史 料理--歴史

遺跡に学ぶ考古学クッキング : クロアチア鉄器時代の創作料理と3千年の滋味 : 青銅器時代の炭化パン 縄文時代のクッキー状炭化物

遺跡に学ぶ考古学クッキング : クロアチア鉄器時代の創作料理と3千年の滋味 : 青銅器時代の炭化パン 縄文時代のクッキー状炭化物
Paper図書
海田芙柚悸, Kristijan Brkić, Sanjin Mihelć 監修, Marko Trupković, Ana Ðukić 考古学検証・助言三恵社2022.7<GA36-M32>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading料理--歴史 遺跡・遺物

朝鮮半島の食 : 韓国・北朝鮮の食卓が映し出すもの (食の文化フォーラム)

朝鮮半島の食 : 韓国・北朝鮮の食卓が映し出すもの (食の文化フォーラム)
Paper図書
守屋亜記子 編平凡社2024.2<GE121-R1>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading食生活--朝鮮 朝鮮料理--歴史

歴メシ! : 歴史料理をおいしく食べる 決定版

歴メシ! : 歴史料理をおいしく食べる 決定版
PaperRecording MediaDigital図書児童書障害者向け資料あり
遠藤雅司 著晶文社2022.12<GA36-M44>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading料理--歴史 食生活--歴史

空と宇宙の食事の歴史物語 : 気球、旅客機からスペースシャトルまで

空と宇宙の食事の歴史物語 : 気球、旅客機からスペースシャトルまで
Paper図書児童書
リチャード・フォス 著, 浜本隆三, 藤原崇 訳原書房2022.2<DK211-M33>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading航空--歴史 料理--歴史

日本料理文化史 : 懐石を中心に (講談社学術文庫 ; 2618)

日本料理文化史 : 懐石を中心に (講談社学術文庫 ; 2618)
PaperDigital図書
熊倉功夫 [著]講談社2020.7<EF27-M242>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading懐石料理--歴史

料理メニューからひもとく歴史的瞬間 : もうひとつのワールドヒストリー : 古代エジプトの死者に供えた料理からエルヴィス・プレスリーの結婚披露宴まで。2000年にわたる料理メニューの歴史

料理メニューからひもとく歴史的瞬間 : もうひとつのワールドヒストリー : 古代エジプトの死者に供えた料理からエルヴィス・プレスリーの結婚披露宴まで。2000年にわたる料理メニューの歴史
Paper図書児童書
ヴィンセント・フランクリン, アレックス・ジョンソン 著, 秦亜吏加 監修, 村松静枝 訳ガイアブックス2021.8<EF27-M391>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading料理--歴史 献立--歴史

日本料理史 (講談社学術文庫 ; 2828)

日本料理史 (講談社学術文庫 ; 2828)
PaperDigital図書
原田信男 [著]講談社2024.7<GD51-R21>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading食生活--日本--歴史 日本料理--歴史

中華文人食物語 (中公文庫 ; な83-1)

中華文人食物語 (中公文庫 ; な83-1)
PaperDigital図書
南條竹則 著中央公論新社2024.6<GE246-R2>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading食生活--中国--歴史 中華料理--歴史

「台湾菜」の文化史 : 国民料理の創造と変遷 (台湾学研究叢書)

「台湾菜」の文化史 : 国民料理の創造と変遷 (台湾学研究叢書)
Paper図書
陳玉箴 著, 天神裕子 訳三元社2024.6<GE461-R11>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading食生活--台湾--歴史 中華料理--歴史

江戸時代の「のっぺ」 続

江戸時代の「のっぺ」 続
Paper図書
荻野優枝 著[荻野優枝]2022.4<EF27-R91>
National Diet Library
  • Subject Heading日本料理--歴史--江戸時代

江戸時代の「のっぺ」 : 江戸時代中頃までの料理本から学ぶ

江戸時代の「のっぺ」 : 江戸時代中頃までの料理本から学ぶ
Paper図書
荻野優枝 著[荻野優枝]2021.12<EF27-M472>
National Diet Library
  • Subject Heading日本料理--歴史--江戸時代

和食の文化史 : 各地に息づくさまざまな食 (平凡社新書 ; 1039)

和食の文化史 : 各地に息づくさまざまな食 (平凡社新書 ; 1039)
PaperDigital図書
佐藤洋一郎 著平凡社2023.10<GD51-M150>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading食生活--日本--歴史 日本料理--歴史

プディングの歴史 (「食」の図書館)

プディングの歴史 (「食」の図書館)
Paper図書児童書
ジェリ・クィンジオ 著, 元村まゆ 訳原書房2021.10<EF27-M425>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading西洋料理--歴史 洋菓子--歴史

ダンプリングの歴史 (「食」の図書館)

ダンプリングの歴史 (「食」の図書館)
Paper図書児童書
バーバラ・ギャラニ 著, 池本尚美 訳原書房2019.8<GA36-M5>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading料理--歴史 小麦粉

〈図説〉食から見るスペインの歴史と文化

〈図説〉食から見るスペインの歴史と文化
Paper図書
マリア・ホセ・セビージャ 著, 内田智穂子 訳原書房2024.10<GG561-R2>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading食生活--スペイン--歴史 スペイン料理--歴史

鉄道の食事の歴史物語 : 蒸気機関車、オリエント急行から新幹線まで

鉄道の食事の歴史物語 : 蒸気機関車、オリエント急行から新幹線まで
PaperRecording MediaDigital図書児童書障害者向け資料あり
ジェリ・クィンジオ 著, 大槻敦子 訳原書房2021.12<EF27-M458>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading料理--歴史--近代 鉄道--歴史

利休の懐石 (角川選書 ; 625)

利休の懐石 (角川選書 ; 625)
PaperDigital図書障害者向け資料あり
筒井紘一 著KADOKAWA2019.9<KD921-M4>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading懐石料理--歴史 千, 利休, -1591