「"醗酵."」の検索結果 | NDLサーチ

検索結果 398 件

タイトルでまとめる

ビジネスエリートが知っている教養としての発酵

紙記録メディア図書障害者向け資料あり

村井裕一郎著あさ出版2024.1<PA411-R1>

国立国会図書館全国の図書館

「腐る」というすごい科学 (SUPERサイエンス)

紙図書児童書

齋藤勝裕著シーアンドアール研究所2023.6<RA611-M19>

国立国会図書館全国の図書館

微生物がつくる発酵ワンダーランド : 人類と「発酵&微生物」の不思議な関係

紙図書児童書

今野宏著産学社2024.3<PA411-R2>

国立国会図書館全国の図書館

食をめぐる「菌」の話 : 菌ひとすじ112年、もやし屋が語る

紙記録メディア図書障害者向け資料あり

今野宏著産学社2022.12<PA411-M40>

国立国会図書館全国の図書館

日本発酵紀行 (角川文庫 ; お93-2)

紙記録メディアデジタル図書障害者向け資料あり

小倉ヒラク [著]KADOKAWA2022.11<PA411-M38>

国立国会図書館全国の図書館

発酵食品と戦争 (文春新書 ; 1421)

紙記録メディアデジタル図書障害者向け資料あり

小泉武夫著文藝春秋2023.8<GD51-M144>

国立国会図書館全国の図書館

発酵の教科書 : 微生物のちからと最新の発酵技術まで

紙図書

金内誠著IDP出版2022.7<PA411-M43>

国立国会図書館全国の図書館

能登・金沢・加賀の発酵食 : 石川の文化観光

紙図書

北國新聞社編集北國新聞社2024.3<EF27-R64>

国立国会図書館全国の図書館

じつは私たち、菌のおかげで生きています : 種麹屋さん4代目社長が教える、カラダよろこぶ発酵と微生物の話

紙記録メディア図書障害者向け資料あり

今野宏著ワニ・プラス2021.12<PA411-M31>

国立国会図書館全国の図書館

アジア発酵紀行

紙記録メディアデジタル図書児童書障害者向け資料あり

小倉ヒラク著文藝春秋2023.11<GE91-M25>

国立国会図書館全国の図書館

サンダー・キャッツの発酵の旅 : 世界中を旅して見つけたレシピ、技術、そして伝統 (Make : Japan Books)

紙図書

Sandor Ellix Katz 著, 水原文訳オライリー・ジャパン2024.6<PA411-R5>

国立国会図書館全国の図書館

よくわかる最新発酵の基本と仕組み : 昔ながらの発酵から現代の発酵までを知る (図解入門 : How-nual. Visual Guide Book)

紙図書

齋藤勝裕著秀和システム2021.6<PA411-M23>

国立国会図書館全国の図書館

伝統発酵食品中の微生物の比較生態遺伝学的研究-照葉樹林帯と東南アジアを中心に

紙図書

荒井, 基夫, 大阪府立大学1998-2000<Y151-H10041179>

国立国会図書館

朝倉農学大系 5

紙図書

大杉立, 堤伸浩監修朝倉書店2022.11<RB21-M38>

国立国会図書館全国の図書館

"進化している発酵食品"学 (明治大学リバティブックス)

紙図書

佐々木泰子編著明治大学出版会2022.3<PA411-M35>

国立国会図書館全国の図書館

発酵ツーリズムほくりく

紙図書

小倉ヒラクfuプロダクション2022.9<PA411-M45>

国立国会図書館全国の図書館

発酵文化人類学 : 微生物から見た社会のカタチ (角川文庫 ; お93-1)

紙デジタル図書障害者向け資料あり

小倉ヒラク [著]KADOKAWA2020.6<PA411-M18>

国立国会図書館全国の図書館

理由がわかればもっとおいしい!発酵食品を楽しむ教科書 : Let's Enjoy Fermented Foods

紙デジタル図書児童書

金内誠監修ナツメ社2023.2<PA411-M41>

国立国会図書館全国の図書館

メタファーとしての発酵 (Make : Japan Books)

紙図書

Sandor Ellix Katz 著, ドミニク・チェン監訳, 水原文訳オライリー・ジャパン2021.9<EC212-M24>

国立国会図書館全国の図書館

甘酒のほん : 知る、味わう、たずねる

紙記録メディア図書児童書障害者向け資料あり

藤井寛著山川出版社2023.4<PA411-M46>

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